Etiqueta: Pavo

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Viernes, 16 de septiembre de 2011 Creado por

Receta de hamburguesa de pavo casera con salsa de tomate

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 25 minutos

Ingredientes:

  • 400 gramos de carne de pavo
  • 1 huevo
  • Pan rallado
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Salsa de tomate

Modo de Elaboración:

Para hacer esta hamburguesa casera mezclamos la carne de pavo  picada con un huevo, sal, aceite de oliva y también podemos añadir pan rallado para que la mezcla sea más homogénea y la hamburguesa salga con mayor densidad.

Después simplemente vamos tomando unas bolas y le vamos dando la forma de hamburguesa deseada y cada una se puede pasar por pan rallado  para que tenga una capa fina a la hora de hacerla.

Ponemos aceite y dejamos hacer la hamburguesa casera durante unos minutos, el tiempo justo para que se dore por fuera y se haga bien por dentro. Es una deliciosa y saludable forma de comer hamburguesas caseras, con un toque de salsa de tomate para disfrutar en familia.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

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Categorías: Carnes y aves, Recetas
Lunes, 4 de julio de 2011 Creado por

Sencilla ensalada de pavo cocido

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 20 minutos

Ingredientes:

  • 2 pechugas de pavo
  • 1/2 lechuga
  • Pimienta
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Mostaza
  • Mayonesa

Modo de Elaboración:

Esta estupenda ensalada fría de pavo es realmente recomendable para aquellas personas que quieran disfrutar de un buen día de playa y quieran dejar la comida hecha. Ponemos en una olla con agua a cocer las pechugas de pavo durante unos minutos, hasta que la carne esté muy tierna.

Después simplemente la dejamos enfriar y le agregamos sal y pimienta. La cortamos en trozos y los agregamos a un bol donde hemos puesto trozos de lechuga limpia. Se le puede agregar otros ingredientes como tomates en el caso de que nos apetezca más completa y gustosa para el paladar.

Para finalizar le podemos agregar a la hora de servir un poco de mostaza y mayonesa, para que tenga sabores variados para todos los gustos.

Vía: Cocina
Foto: Flickr

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Categorías: Ensaladas, Recetas
Miércoles, 22 de diciembre de 2010 Creado por

Receta de pavo trufado, recetas de navidad

Ingredientes:

  • Pechuga de pavo
  • 1 copa de vino blanco
  • Trufa o similar
  • 2 huevos
  • 100 gramos de frutos secos
  • Pimienta
  • Sal

Modo de Elaboración:

Esta versión del pavo trufado es muy sencilla y es ideal para la navidad. En una bandeja de horno ponemos en el horno, que es una forma ideal de hacer el pavo. Encima le vamos agregando un poco de aceite de oliva, vino blanco y pimienta. Dejamos hornear a temperatura media alrededor de 40 minutos, dependiendo del grosor del pavo y comprobando que se esté haciendo en el interior.

Lo más recomendable para hacer esta receta es comprar una pechuga de pavo o hacerlo en diferentes partes, para que se haga en menos tiempo. Mientras se hace el pavo podemos ir preparando los ingredientes que acompañarán al pavo, como un par de huevos cocidos, un poco de sucedáneo de trufa y además unos frutos secos. Antes de acabar el horneado le agregamos estos ingredientes alrededor, para que se mezclen los sabores.

Vía: Elgranchef
Foto: Elnuevoparquet

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Categorías: Carnes y aves, Recetas
Domingo, 12 de diciembre de 2010 Creado por

Receta de filetes de pavo horneados

Ingredientes:

  • 600 gramos de filetes de pavo
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Pimienta
  • Sal
  • 1 vaso de vino blanco
  • Harina
  • Perejil picado
  • Limón

Modo de Elaboración:

El pavo se puede hacer de muchas formas para disfrutar en navidad. Comenzamos dorando los filetes de pavo en unos segundos, para después colocarlos en una bandeja de horno junto con cebolla en rodajas, rodajas de limón y diente de ajo bien laminado. Le agregamos pereji picado y aceite de oliva.

Dejamos que se haga al horno durante unos 15 minutos, para comprobar si están tiernos. Cuando estén casi hechos entonces podemos el grill para que se doren unos minutos. Estos filetes se pueden acompañar con patatas o cualquier otro ingrediente.

Vía: Recetascomida
Foto: Flickr

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Miércoles, 24 de noviembre de 2010 Creado por

Receta de pavo especial Acción de Gracias

Ingredientes:

  • 450 gramos de pechuga de pavo
  • 300 gramos de setas
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • 1 taza de nata líquida
  • 1 cebolla
  • 250 gramos de judías verdes
  • Sal

Modo de Elaboración:

Esta receta puede ser estupenda para Acción de Gracias, Navidad o cualquier fiesta especial. Ponemos a cocer las judías verdes o la verdura que quieras usar en esta receta y mientras tanto colocamos los trozos de pavo en  una fuente para horno junto con cebolla troceada y las setas, agregamos aceite de oliva, sal y dejamos que se haga en el horno durante 30 minutos, dependiendo del grosor del pavo.

Justo antes de apagar el horno agregamos un poco de nata sobre el pavo para que quede más jugoso y lo servimos junto con las judías verdes. Es un plato completo e ideal para cenas familiares.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

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Miércoles, 16 de diciembre de 2009 Creado por

Receta de salteado de pavo con verduras

pavo

Ingredientes:

  • 400 gramos de pavo
  • 200 gramos de setas
  • 1 cebolla
  • 1 copa de brandy
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Sal

Modo de Elaboración:

Este salteado es ideal para disfrutar. Ponemos una sartén un poco de aceite y echamos la cebolla bien picada, para que se dore. Luego  ponemos unos tacos de pavo para que se doren y se hagan poco a poco. Un toque de pimienta y de sal vendrá muy bien, junto con una copa de brandy.

Luego echamos unas setas variadas, que aportarán mucho sabor al salteado de pavo. Después esperamos unos minutos hasta que los trozos de pavo y las setas estén muy bien salteadas y con la textura que nos guste.

Vía: Elgranchef
Foto: Elgranchef

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Miércoles, 9 de diciembre de 2009 Creado por

Pavo Express para navidad

pavo

Ingredientes:

  • 500 gramos de pavo ahumado
  • Aceite de oliva
  • Miel
  • 1 copa de vino blanco
  • 1 copa harina de trigo
  • 1 cebolla

Modo de Elaboración:

Esta receta de navidad es muy agradable y además rápida. La pechuga de pavo ahumada se corta finamente. Por un lado doramos la cebolla y luego echamos un poco de harina para que la salsa tenga una textura adecuada. Vertemos el vino y esperamos a que reduzca para apartar.

Ahora doramos en la sartén las rodajas de pavo ahumado y le agregamos un poco de miel. Una vez que quieras servir el plato deberás calentar levemente el pavo y la salsa, sirviendo ésta por encima del pavo. Es una receta sencilla y con una serie de aromas muy agradables, además  de ser muy rápida.

Vía: Elgranchef
Foto: Elgranchef

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Lunes, 16 de noviembre de 2009 Creado por

Salchichas caseras de pavo

salchichas pavo

Ingredientes:

  • 300 gramos de carne de pavo
  • 50 gramos de queso parmesano
  • Perejil
  • Pimienta
  • Sal
  • Nuez moscada
  • Caldo de verduras

Modo de Elaboración:

Trituramos muy bien la carne de pavo y simplemente echamos un poco de sal, pimienta y nuez moscada. Debemos mezclar muy bien el queso parmesano, para que la salchicha sea consistente y agradable.

Después de amasar muy bien,  vamos haciendo la forma alargada de la salchicha, tan gruesa como te parezca. Envolvemos con papel film y dejamos en la nevera mientras acabamos la receta.  Una vez que tengamos nuestro caldo de verduras caliente, añadimos las salchichas dentro, para que tengan mayor sabor. Se espera unos minutos y se sirve este caldo con las salchichas de pavo.

¡Buen Provecho!

Vía: Directoalpaladar

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Martes, 10 de marzo de 2009 Creado por

Estofado de pavo

Estofado de pavo

Ingredientes:

  • 500 gramos de pechuga de pavo
  • 500 gramos de tomate
  • 250 gramos de pimientos verdes
  • 250 gramos de cebolla
  • 10 gramos de pan rallado
  • 2 dientes de ajo
  • 1 vaso de vino blanco
  • 2 pastillas de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de aceite
  • Pimienta
  • Sal

Modo de Elaboración:

En una cazuela colocamos un poco de aceite y las cebollas en tiras finas, así como los tomates cortados en trozos y los pimientos. Dejar hacer durante unos minutos.

Colocar los trozos de pollo, ajos pelados y el pan rallado.  Tras varios minutos de cocción echamos las pastillas con agua, así como el vino. Ahora lo dejamos 30 minutos, hasta que esté tierno. Apartar y servir

¡Buen Provecho!

Vía: Recetas diarias

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