Etiqueta: pepino

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Viernes, 5 de agosto de 2011 Creado por

Receta de sándwich de pepino y aguacate

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 15 minutos

Ingredientes:

  • Rebanadas de pan de molde
  • 1 aguacate
  • 1/2 pepino
  • Sal
  • 1 limón

Modo de Elaboración:

Esta receta de aperitivo es realmente una maravilla. Cortamos las rodajas del pepino y las vamos colocando sobre las mitades del pan de molde. Pelamos el aguacate y los cortamos en pequeños trozos para que puedan caber en el sándwich.

Unidos las dos mitades del pan de molde y lo cortamos en dos, para que los trozos sean más pequeños y fáciles de comer.  Es un sencillo aperitivo para sorprender a tus invitados con algo diferente y de sabor muy agradable para disfrutar ahora en verano.

A la hora de servir estos deliciosos sándwiches podemos agregar un poco de limón para que el sabor sea todavía más intenso. En caso de que no te guste el pepino siempre se puede cambiar por algo diferente y combinarlo con el aguacate.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

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Categorías: Aperitivos y tapas, Recetas
Jueves, 4 de agosto de 2011 Creado por

Receta sencilla con piña y pepino

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 15 minutos

Ingredientes:

  • 2 rodajas de piña
  • 1/2 lechuga
  • 2 tomates
  • Sal
  • 1/2 pepino
  • Pimienta
  • Cilantro

Modo de Elaboración:

Esta receta de ensalada es realmente ideal para disfrutar en verano y tiene ingredientes que viene muy bien para esta época del año. En una ensaladera colocamos los trozos de lechuga que hemos lavado y encima las rodajas de tomate previamente lavados.

Después vamos agregando unos dados de pepino que suele ser un ingrediente excelente para las ensaladas durante el verano. Agregamos cilantro muy bien picado, pimienta y sal.

El toque especial se lo daremos con  unas rodajas de piña, que añadiremos en trozos pequeños para que la ensalada tenga mayor color y un sabor muy variado, por lo que seguro que será del  agrado de los invitados. Es una ensalada en la que el color es realmente muy sugerente, además de ser una ensalada saludable.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

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Categorías: Ensaladas, Recetas
Lunes, 7 de marzo de 2011 Creado por

Receta de ensalada estilo vietnamita

Ingredientes:

  • 1 pepino grande
  • 200 gramos de gambas cocidas
  • Sal
  • Salsa picante
  • 1/2 lechuga
  • 70 gramos de cacahuetes
  • Jamón de York

Modo de Elaboración:

Esta receta es realmente una maravilla por su colorido y variedad de sabores. Para hacer esta receta debemos lavar muy bien la lechuga y cortarla en pequeños trozos, colocándolos en el bol. Después cortamos en tacos o rodajas el pepino, le agregamos un poco de sal y lo echamos también en el bol. Las gambas cocidas y peladas las agregamos enteras o cortadas.

Los cacahuetes son estupendos para completar la receta con buenas proteínas y además darle un toque atractivo, al igual que unos tacos de Jamón de York. Lo último para hacer esta ensalada será agregar salsa picante inglesa, justo antes de servir.

Foto: Flickr

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Categorías: Aperitivos y tapas, Recetas
Lunes, 5 de julio de 2010 Creado por

Ensalada fresca de pepino y queso

Ingredientes:

  • 1 pepino mediano
  • 1 queso fresco pequeño
  • 1 taza de maíz dulce
  • Aceite de oliva
  • Sal

Modo de Elaboración:

Pelamos el pepino y lo cortamos en rodajas muy finas que iremos colocando en un bol. A continuación cortamos en cubitos el queso fresco que hemos elegido o cualquier otra variedad que nos apetezca.

Mezclamos todo con un poco de maíz dulce sobre nuestra ensalada, a la que podemos darle un toque de sal si lo vemos necesario. Es una ensalada muy refrescante gracias al pepino y también por usar alimentos tan agradables como el queso fresco, que le da un toque muy interesante y aporta proteínas de calidad.

Foto: Gallinablanca

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Categorías: Ensaladas, Recetas
Lunes, 17 de mayo de 2010 Creado por

Receta de Cous cous de pepino

Ingredientes:

  • Tomates cherrys
  • 300 gramos de cous cous precocido
  • 1 cebolleta
  • 1 pepino
  • 1 limón
  • Aceite de oliva
  • Sal

Modo de Elaboración:

Este delicioso cous cous de pepino es una receta de lo más exótica y sugerente. Para poder hacerla tenemos que  cocer el cous cous según nos indique el fabricante. Mientras tanto cortamos el pepino y lo echamos en un bol, donde le echaremos un poco del zumo de limón y agregaremos los tomates cherry limpios y la cebolleta.

Una vez que el cous cous esté hecho simplemente lo agregamos a esta mezcla y removemos con cuidado. Este plato sorprenderá a tu familia es una delicia para el paladar.

Vía: Directoalpaladar
Foto: Deleitame

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Categorías: Ensaladas, Recetas
Sábado, 2 de enero de 2010 Creado por

Receta de gazpacho de langostino con pan crujiente

Ingredientes:

  • 600 gramos de langostinos
  • 1 diente de ajo
  • 1 copa de vinagre de Jerez
  • 1 pimiento morrón
  • Miga de pan
  • 1 cebolla
  • 1/2 litro de agua
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal
  • 2 tomates

Modo de Elaboración:

Licuamos los tomates bien limpios, así como el diente de ajo, cebolla, pepino y también el pimiento morrón. Añadimos el vinagre, aceite, agua y la miga de pan. Colamos todo muy bien y reservamos.

Los langostinos los pelamos y los hacemos en una cazuela con un poco de aceite. En cuanto estén listos entonces los añadimos en el gazpacho individual, para que decoren y den mucho sabor. A continuación doramos unos trozos de pan y dejamos que estén muy crujientes. Añadimos estos trozos sobre el gazpacho.

Vía:Tucocinaytu
Foto: Webblogs

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Categorías: Guarniciones y salsas, Recetas
Sábado, 28 de noviembre de 2009 Creado por

Salmonetes al horno con ensalada

salmonetes

Ingredientes:

  • 6 salmonetes
  • Tomate
  • Pepino
  • 1 cebolla
  • Aceitunas
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pan rallado
  • Limón
  • Sal

Modo de Elaboración:

Preparaos los salmonetes  y los abrimos por la mitad. Lo colocamos en una fuente de horno y echamos un poco de aceite de oliva y sal. También ponemos por encima un poco de pan rallado y dejamos unos 10 minutos a 190ºC.

Mientras se hacen vamos preparando la ensalada con un tomate bien limpio y cortado en rodajas, unos trozos de pepino, así como  una cebolla bien picada. A la hora de servir echamos un poco de limón y aceite de oliva.  Los salmonetes se presentan junto con la ensalada, haciendo una combinación perfecta.

Vía: Directoalpaladar
Foto|Entrepucheros

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Categorías: Pescados y mariscos, Recetas
Miércoles, 4 de noviembre de 2009 Creado por

Gazpacho de langostinos, recetas fáciles

gazpacho

Ingredientes:

  • 1kg de tomates rojos
  • 2 pimientos verdes
  • 2 cebollas
  • 1 pepino
  • Pan
  • Aceite de oliva
  • Zumo de limón
  • Sal
  • 300 gramos de langostinos

Modo de Elaboración:

Cocemos los langostinos en agua con sal y luego los dejamos enfriar.  Mientras lavamos las hortalizas y las cortamos en pequeños trozos, que las introduciremos en el agua de cocer los langostinos.

Podemos dejar macerar al menos 12 horas y después simplemente hacemos el gazpacho batiendo todo muy bien y tendrá ese típico sabor de gazpacho con langostinos. Los langostinos que hemos cocido se lo añadiremos al gazpacho, aunque también podemos echar alguno para batirlo y así quedará un gazpacho rosado.

¡Buen Provecho!

Vía: Directoalpaladar

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Lunes, 19 de octubre de 2009 Creado por

Canapés de salmón y pepino, recetas light

canapes light

Ingredientes:

  • 1 pepino
  • 2 rodajas de salmón
  • 1 cebolla
  • 1 limón
  • Sal

Modo de Elaboración:

Cortamos el pepino en rodajas y hacemos lo mismo con la cebolla, que servirá para colocarla encima del canapés light. El salmón ahumado lo cortamos en pequeños trozos, lo suficientemente grandes para que ocupe toda la rodaja de pepino.

Vamos colocando las rodajas en un plato y encima ponemos los trozos de salmón y los aros de cebolla. Un toque con sal y alguna que otra especie, será suficiente para poder sorprender y disfrutar con esta receta light, ideal para saborear buena comida saludable. Un poco de limón le dará el toque que buscamos.

¡Buen Provecho!

Vía: Elgranchef

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Categorías: Aperitivos y tapas, Recetas, Recetas Light
Lunes, 10 de agosto de 2009 Creado por

Ensalada de pepino y zanahoria con yogur

Ingredientes

  • 2 pepinos
  • 2 zanahorias
  • media lechuga
  • 1 bolsa de cacahuates
  • 1 porción de yogur blanco (puede estar azucarado)
  • aceite
  • sal
  • limón

Preparación

Corta el pepino y la zanahoria a trocitos no demasiado gruesos. Pon todo en una ensaladera y añade la lechuga cortada y los cacahuetes. Mezcla todo, vierte unas gotas de aceite y otras de limón.

Añade el yogur y remueve. Verifica sal y sirve.

Receta encontrada en Cocina y Recetas

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Categorías: Ensaladas, Recetas