Ingredientes:

• 200 gramos de espaguetis
• 1 taza de mejillones
• Tomates cherry
• 2 dientes de ajo
• 1 guindilla
• Perejil
• Sal

Modo de Elaboración:

Ponemos a cocer los espaguetis mientras en una sartén doramos los dientes de ajo, guindilla y los tomates cherry que hemos lavado. Añadimos también los mejillones que tenemos cocido previamente y esperamos a que los espaguetis estén cocidos.

Retiramos el agua de  los espaguetis y luego vertemos el contenido de la sartén, mezclamos y apagamos el fuego en pocos minutos. Es una manera de disfrutar de la pasta con sabores muy variados y además con un toque realmente diferente para el paladar.

Vía: Directoalpaladar
Foto: Flickr

Ingredientes:

• 500 gramos de carne de ternera
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 huevo
• Perejil
• 4 cucharadas de harina
• Sal
• Salsa de tomate

Modo de Elaboración:

Ponemos agua en una olla y cocemos la carne con un poco de sal. Luego echamos la carne en un bol donde agregaremos cebolla que hemos dorado y un diente de ajo machacado. Mezclamos muy bien y agregamos el huevo, mezclando todo para que la textura sea homogénea.

Echamos la harina que haga falta hasta que la textura sea la que buscamos y vamos haciendo las tortitas o hamburguesas de pequeño tamaño. Estas tortitas de carne las haremos a la plancha o parrilla, con aceite, para que se terminen de hacer por dentro y se doren. El toque final será agregar salsa de tome una vez servidas las tortitas de carne.

Vía: Entrepucheros
Foto:Flickr

Ingredientes:

• 2 truchas
• 50 gramos de almendras fileteadas
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 tomate
• 1/2 lechuga
• 1 limón
• Pimienta
• Sal

Modo de Elaboración:

Las truchas se pueden sustituir por cualquier pescado parecido, que se pueda hacer a la plancha en filetes. En una sartén ponemos los filetes de trucha para que se hagan con un poco de aceite de oliva y en otra sartén prepararemos el acompañamiento.

En la segunda sartén ponemos mantequilla y esperamos a que se caliente. Después agregamos las almendras que tenemos fileteadas, así  como sal y pimienta si hace falta.  Un poco de lechuga al lado de la trucha y un tomate en rebanadas, irá perfecto para completar este plato. 

Vía: Lasrecetascocina
Foto: Flickr

Ingredientes:

• 3 filetes de salmón
• Aceite de oliva
• 2 limones
• Pimienta
• Sal
• Perejil picado
• Patatas asadas

Modo de Elaboración:

Exprimimos el limón y le agregamos un poco de perejil picado. Mientras tanto hacemos los filetes de salmón en la parrilla con un poco de aceite de oliva, esperando a que se doren muy bien.

A esta salsa de limón podemos agregarle unas patatas cocidas, para que tengan todo el sabor intenso del limón. La salsa la agregaremos por encima del salmón a la hora de servir, una salsa que le aportará un toque muy especial y sobre todo ideal para los amantes de los sabores intensos.

Vía:Elgranchef
Foto: BHG

Ingredientes:

• 3 filetes de merluza
• 200 gramos de mejillones
• Perejil
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• Pimienta
• 1 limón

Modo de Elaboración:

Debemos lavar muy bien la merluza y luego echamos por encima un poco del zumo de un limón. Colocamos la merluza en una bandeja de horno y le agregamos aceite de oliva, perejil picado y los mejillones por los alrededores. También podemos picar un par de dientes de ajo si te apetece tener este intenso sabor.

Dejamos hacer en el horno alrededor de 25 minutos a 170ºC, hasta que veamos que el pescado está hecho y además está a nuestro gusto, que es lo más importante.

Vía: Cocina
Foto: Consumer

Ingredientes:

• 2 filetes de Panga
• Aceite de oliva
• 2 dientes de ajo
• Sal
• Pimienta
• Perejil

Modo de Elaboración:

Echamos aceite de oliva sobre la plancha y luego ponemos los filetes de panga. Mientras se hacen elaboraremos una salsa para darle un mayor sabor. Esta especie de salsa se hace con perejil muy picado, pimienta y ajos machacados, que iremos mezclando con el resto de ingredientes.

A esta mezcla le agregaremos un poco de aceite de oliva hasta conseguir la textura deseada. Justo antes de apagar el fuego ponemos un poco de la mezcla sobre el pescado, para que tome el sabor del ajo. Los filetes se suelen hacer en unos 15 minutos, dependiendo del gusto de cada uno.

Vía: Consumer
Foto: Lasrecetasdealberto

Ingredientes:

• 2 tomates rojos
• 1 lata de atún
• Perejil
• Pimienta
• Sal
• Vinagre de Jerez

Modo de Elaboración:

Esta sencilla ensalada de verano es ideal para dejarla hecha antes de marcharnos a la playa. Lavamos muy bien los tomates y los cortamos en rodajas más o menos gruesas, que iremos colocando sobre un plato. A continuación vertemos el aceite de la lata de atún sobre el tomate y después el propio atún.

El toque a esta ensalada se lo daremos con un poco de perejil picado, pimienta molida y sal. En el último momento se puede optar por echar un poco de vinagre de Jerez.

Vía:Ellaboratoriogastronómico
Foto:Flickr

Ingredientes:

• 1 cebolla
• 1 copa de vino
• 500 gramos de filetes de cerdo
• Aceite de oliva
• Perejil
• 150 gramos de orejones
• Sal

Modo de Elaboración:

Estos deliciosos filetes de cerdo con orejones es una buena combinación para disfrutar de una excelente comida. Comenzamos dorando la cebolla muy bien y le agregamos un poco de perejil y una copa del vino que te guste. Agregamos los orejones y dejamos que reduzca.

Por otro lado hacemos a la plancha los filetes de cerdo durante unos minutos, hasta que queden bien dorados. A la hora de servir ponemos los filetes y por encima echamos la salsa con orejones que hemos preparado.

Vía: Facilrecetas
Foto: Generaccion

Ingredientes:

• 4 patatas medianas
• 2 dientes de ajo
• 1 kg de mejillones
• Perejil picado
• 1 cebolla
• Sal
• Aceite de oliva

Modo de Elaboración:

Ponemos a cocer las patatas por un lado en agua con sal y por otro cocemos los mejillones durante el tiempo necesario. Mientras todo se cuece doramos los dientes de ajo y la cebolla, hasta que quede bien dorada. A esta misma sartén echaremos las patatas cocidas que hemos pelado y cortado en pedazos medianos.

A continuación agregamos perejil picado y los mejillones. Removemos muy bien y esperamos a que todos los sabores se mezclen antes de servir esta buena comida

Vía:Entrepucheros
Foto:Entrepucheros

Ingredientes:

• 3 patatas medianas
• 3 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 1 laurel
• 3 filetes de merluza
• Guisantes
• Aceite de oliva
• Pimentón
• Pimienta
• Sal

Modo de Elaboración:

Esta clásica receta de merluza a la gallega es deliciosa y fácil de hacer. En una sartén ponemos la cebolla y los dientes de ajo a dorar. Después agregamos las patatas que hemos cortado de manera desigual. Dejamos que se hagan las patatas en la misma sartén, echando un poco de agua si hace falta.

Después de dejar cocer durante unos minutos pasamos todo a una sartén más grande, donde agregaremos los guisantes y el resto de ingredientes.  Unos 12 minutos antes de apartar, ponemos los filetes de merluza, que se harán en pocos minutos. Cuando todo esté con la textura que te guste, entonces apartamos.

Vía: Elgranchef
Foto: Bigoven