Etiqueta: perejil picado

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Lunes, 13 de septiembre de 2010 Creado por

Receta de alcachofas con pimientos rojos

Ingredientes:

  • 8-10 alcachofas limpias
  • 2 pimientos rojos
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Perejil picado

Modo de Elaboración:

Mientras cocemos las alcachofas que hemos limpiado y eliminado las hojas exteriores, ponemos a hornear los pimientos rojos. Después colocamos en una olla las alcachofas cocidas y los pimientos en tira, además de los dientes de ajo, aceite y el resto de ingredientes, para que tomen un poco de calor junto con un poco de caldo de cocción.

Dejamos hacer en la olla unos minutos, para que los sabores se mezclen y las alcachofas queden en su punto. Podemos añadir un poco de perejil picado y sal

Vía: Cocina
Foto: Flick

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Jueves, 3 de junio de 2010 Creado por

Receta de patatas con mantequilla

Ingredientes:

  • 1 kg de patatas
  • 2 cebollas
  • Mantequilla
  • Perejil picado
  • Pimienta
  • Sal

Modo de Elaboración:

Pelamos las patatas y las lavamos muy bien. Luego simplemente las cortamos en trozos medianos, del tamaño que nos guste. Ponemos una sartén a calentar con un poco de mantequilla y cebolla bien picada. Cuando la cebolla esté picada simplemente añadimos las patatas y dejamos que se hagan poco a poco.

Podemos añadir también perejil picado, pimienta y sal. Si vemos que es poca mantequilla podemos añadir un poco más. El sabor de la mantequilla permitirá disfrutar de unas patatas realmente atractivas al paladar y con un sabor diferente.

Vía: Guisando
Foto:Recetascocinablog

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Martes, 15 de septiembre de 2009 Creado por

Combinado de lentejas con setas

setas lentejas

Ingredientes:

  • 350 gramos de setas
  • 400 gramos de lentejas cocidas
  • 2 cucharadas de miel
  • Perejil picado
  • Vinagre balsámico
  • 1 cebolla
  • Pimienta

Modo de Elaboración:

Después de lavar muy bien las setas, cortamos la cebolla y la echamos en una sartén para que se dore muy bien. Echamos en la sartén las setas y dejamos que se hagan unos minutos nada más.

Cocemos las lentejas a fuego lento y cuando ya estén casi echas será el momento de agregar las setas y la cebolla. Un punto importante  es agregar vinagre balsámico para darle un toque especial, así como pimienta. También el perejil picado es importante.

Cuando las lentejas estén tiernas, apartamos y servimos estas lentejas junto con setas. El sabor de este plato es muy recomendable y diferente, además de ser una receta muy sencilla para hacer en casa.

¡Buen Provecho!

Vía: Cocinaparahombres

1 Comentario, leélo
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Categorías: Recetas, Vegetarianas
Miércoles, 2 de septiembre de 2009 Creado por

Tarrina de patatas con anchoas

Tarrina de patatas y anchoas

Ingredientes:

  • 1 sobre de gelatina
  • Agua
  • 5 patatas cocidas
  • 4 filetes de anchoas
  • Perejil picado
  • 1 lata de atún
  • Pimienta
  • Aceite
  • Sal

Modo de Elaboración:

Disolvemos la gelatina con agua al baño María y mientras vamos mezclando lo filetes de anchoa con el perejil bien picado y con unos trozos de atún de lata. A esta mezcla le añadiremos la gelatina  mezclaremos nuevamente.

Tenemos ya nuestro molde preparado, siempre con un poco de papel film para después poder despegarlo bien. Echamos esta mezcla con las patatas ya cocidas y trituradas y después de que consigamos una masa homogénea, la echamos en los moldes.

Dejamos en la nevera unas 3-4 horas y será el momento de desmoldar y disfrutar de unas tarrinas de patatas y anchoas, que puede ser interesante para una buena comida y sorprender a tus amigos.

¡Buen Provecho!

Vía: Saborgourmet

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Martes, 11 de agosto de 2009 Creado por

Receta de Zanahorias en escabeche

Receta de Zanahorias en escabeche

Ingredientes:

  • 1 kg de zanahorias
  • Tomillo
  • Laurel
  • 5 dientes de ajo
  • Vinagre de vino
  • Perejil picado
  • 1 cucharada de azúcar

Modo de Elaboración:

Lavar y pelar las zanahorias y luego las cortamos en pequeños bastones, del tamaño que cada uno quiera. Las introducimos en la olla y echamos dentro los dientes de ajo, un toque de pimienta.

No debemos olvidar el azúcar, tomillo y laurel, cada uno lo que quiera. Dejamos que se haga lentamente durante 25 minutos. Apartamos y escurrimos todo el agua. Una vez que estén frías, las dejamos en la nevera y a la hora de servir echamos un poco de perejil picado. Es un aperitivo muy bueno, además de acompañar.

¡Buen Provecho!

Vía:Cocina

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Sábado, 9 de mayo de 2009 Creado por

Pan de atún

Pan de atún

Ingredientes:

  • 1 lata de atún
  • 1 taza de crema de leche
  • 4 lonchas de pan
  • 2 huevos
  • Perejil picado
  • Queso rallado
  • Pimienta

Modo de Elaboración:

 En la licuadora echamos el pan, el atún y los dos huevos. Debemos licuarlo bien hasta que tenga la textura deseada. Agregamos la crema de leche, pimienta y resto de ingredientes, también el queso.

Echamos la mezcla en un molde, introducimos en el horno y dejamos hacer unos 18 minutos a 180ºC. Sacamos del horno y servimos este rico pan de atún.

¡Buen Provecho!

Vía: Recetario cocina

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Martes, 14 de abril de 2009 Creado por

Calamares al ajillo

Calamares al ajillo

Ingredientes:

  • 500 gramos de calamares
  • 5 ajos
  • Perejil picado
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada de vino blanco

Modo de Elaboración:

En una cazuela de barro echamos los ajos bien picados y unos minutos después añadimos los calamares, bien limpios y cortados como nos apetezca. Dejar hacer 5 minutos.

Echar el vino, perejil picado y apartar en 2 minutos. Servir inmediatamente. Es un plato rápido y sencillo de hacer.

¡Buen Provecho!

Vía: Elgranchef

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