Ingredientes:
- 1 sepia grande
- Albahaca fresca
- Piñones
- 100 gramos de queso parmesano
- Aceite de oliva
- 2 tomates secos
- 2 dientes de ajo
- 1 guindilla
- Sal
Modo de Elaboración:
Para hacer este delicioso pesto rojo batimos los dientes de ajo, albahaca, tomates secos, sal y aceite de oliva. Batimos hasta obtener una textura que nos agrade y luego sencillamente añadimos piñones para batirlos también, sin olvidar un poco del queso parmesano.
Mientras tanto vamos cortando la sepia y la dejamos hacer en una cazuela con aceite de oliva y agua si fuera necesario. Antes de finalizar la cocción simplemente añadimos el pesto rojo y dejamos que se mezclen los sabores. Esta sepia se puede servir con patatas cocidas o lo que te apetezca.
Vía: Directoalpaladar
Foto:Flickr
