Etiqueta: pimentón picante

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Sábado, 27 de marzo de 2010 Creado por

Receta de batatas picantes, recetas fáciles

Ingredientes:

  • 3 batatas
  • 2 cucharadas de azúcar
  • Sal
  • Comino
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • 2 cucharadas de pimentón picante

Modo de Elaboración:

Pelamos las batatas y las cortamos en rodajas, unas rodajas de 1-2 centímetros de grosor. Echamos las rodajas en una olla con agua, sal y comino. Dejamos que hierva durante 12 minutos y luego simplemente las retiramos. Después las colocamos sobre la bandeja del horno y echamos el resto de los ingredientes.

Dejamos en el horno que se terminen de hacer y que se doren durante unos 8-10 minutos a 180ºC. Después sacamos las rodajas y las servimos calientes con azúcar.

Vía: Elgranchef
Foto: Dlnyz

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Categorías: Recetas
Martes, 28 de julio de 2009 Creado por

Pulpo gratinado al queso

Pulpo al queso rallado

Ingredientes:

  • 1 pulpo
  • 100 gramos de queso
  • 2 patatas grandes
  • 1 cucharada de pimentón picante
  • Aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • Laurel

Modo de Elaboración:

Para cocer el pulpo echamos antes todas las verduras para que también se puedan cocer. Hay que sumergir el pulpo rápidamente hasta 3 veces, para que rompa el hervor y salga blando. Después dejar hervir 60-70 minutos.

Mientras cocemos las patatas, dejamos enfriar y las cortamos en rodajas, que colocaremos en un plato. Después de dejar enfriar el pulpo, lo cortamos en rodajas y las colocamos sobre la patata. Echamos pimentón picante por encima, aceite y queso rallado.

Introducimos en el horno y dejamos que se dore, hasta que quede un plato muy sabroso, con un toque muy especial por el queso rallado. Se puede aprovechar la verdura cocida para acompañar.

¡Buen Provecho!

Vía: Elgranchef

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Martes, 9 de junio de 2009 Creado por

Recetas de patatas Bravas de Burgos

Patatas Bravas de Burgos

Ingredientes:

  • 4 patatas
  • 4 tomates
  • Pimentón picante
  • 2 guindillas
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • Perejil

Modo de Elaboración:

Cocemos las patatas peladas y cortadas en cubos. Dejamos que se pongan muy tiernas. Ahora las introducimos en la nevera para que se enfríen mientras hacemos la salsa.

La salsa se hace rallando la zanahoria y cebolla, dejando hacer en una sartén. Cuando se dore añadimos las guindillas, el diente de ajo picado y el tomate triturado.

Cuando la salsa esté hecha, la pasamos por el pasapurés. Ahora queda dorar las patatas con pimentón y aceite, escurrir y servir con esta salsa las patatas bravas.

 

Vía: Absolutburgos

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Sábado, 14 de marzo de 2009 Creado por

Cazuela de caracoles

Cazuela caracoles

Ingredientes:

  • 800 gramos de caracoles en conserva
  • 150 gramos de sobrasada
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 100 gramos de jamón serrano
  • 3 tomates
  • 1 cucharada de pimentón picante
  • 1 cucharada de azúcar
  • 200 gramos de vino blanco
  • Aceite

Modo de Elaboración:

 En una cazuela de barro echamos aceite y la cebolla picada junto con los ajos. También echamos los tomates. Dejar que se haga todo muy bien. A continuación vamos echando el jamón picado y un poco de sal.

Añadir el pimentón y justo después el vino para que no se queme. Pasados 20 minutos, ponemos la sobrasada sin piel. Lo último en añadir serán los caracoles. Un par de vueltas y apartamos. No olvidar echar un poco de azúcar y perejil al gusto.

¡Buen Provecho!

Vía: Elgranchef

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Lunes, 29 de diciembre de 2008 Creado por

Salsa Mojo picón

moho-picon

Ingredientes:

  • 5 pimientos secos
  • 6 dientes de ajos
  • 1 cucharada de comino
  • 2 rebanadas de pan
  • 1/2 cucharada de azafrán
  • Pimentón picante
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 6 cucharadas de vinagre
  • Sal

Modo de Elaboración:

Mezclar en la batidora todos los ingredientes. El pan debe estar muy bien frito para que se bata bien. Cuando tengamos todo muy bien mezclado, lo echamos en una cazuela a fuego medio hasta que hierva todo. Dejar unos minutos y apartar. El Mojo picón se sirve en frío.

¡Buen Provecho!

Vía: Recetasdecocinablog

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Categorías: Recetas, Sopas
Sábado, 13 de diciembre de 2008 Creado por

Mejillones picantes al vapor

Mejillones picantes al vapor

Ingredientes:

  • 2 kilos de mejillones
  • Pimentón picante al gusto
  • 2-3 cucharadas de aceite de oliva

Modo de Elaboración:

Limpiar muy bien los mejillones por fuera. A continuación poner una cazuela pequeña con aceite y echamos los mejillones tal cual. A los 2-3 minutos echar pimentón picante al gusto.

Esperar a que se abran los mejillones, apagamos el fuego, dejamos reposar durante 2 minutos y servimos con todo el juego obtenido.

¡Buen Provecho!

Vía: Sabores

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Categorías: General, Pescados y mariscos, Recetas