Etiqueta: pimentón

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Sábado, 23 de mayo de 2009 Creado por

Ajo campero

Ajo Campero

Ingredientes:

  • 1 barra de pan
  • 4 ajos
  • 2 tomates
  • Pimentón
  • Agua
  • Sal
  • Pimientos

Modo de Elaboración:

Escaldamos los tomates unos minutos en una olla de agua hirviendo. En una cazuela añadimos los tomates pelados, añadimos el pan, los ajos machacados, los pimientos y pimentón.

Ponemos a calentar con agua a fuego lento, removiendo para que se haga como debe y añadiendo tanta agua como veamos que necesite. Echamos un poco de sal y dejamos durante 15 minutos. Probar y cuando esté listo, apartamos y servimos.

¡Buen Provecho!

Vía: Recetin

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Categorías: Aperitivos y tapas, Recetas
Martes, 12 de mayo de 2009 Creado por

Arroz con especias

Arroz con especias

Ingredientes:

  • 2 tazas de arroz
  • 4 tazas de agua
  • 200 gramos de espinacas frescas
  • Pimienta negra
  • 2 cucharadas de pimentón dulce
  • 2 hojas de laurel

Modo de Elaboración:

Lavar el arroz y luego hervir en una cacerola.  Hervir también las espinacas durante 4 minutos e introducir en agua fría después.

Añadir al arroz aceite, pimienta y posteriormente añadimos también las espinacas, unos 5 minutos antes de apartar el arroz. Apartamos y servimos el arroz, que se decorará con pimentón y trozos de hojas de laurel, dando un toque  muy exótico.

¡Buen Provecho!

Vía: Publiboda

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Categorías: Arroces, Recetas
Martes, 5 de mayo de 2009 Creado por

Ajo mataero, receta de Albacete

Ajo Mataero

Ingredientes:

  • 300 gramos de panceta
  • 300 gramos de hígado de cerdo
  • 1 cucharada de canela
  • Pimienta
  • 400 gramos de pan de pueblo
  • 4 ajos
  • Sal
  • Aceite
  • 50 gramos de piñones
  • 1 cucharada de pimentón

Modo de Elaboración:

Machacar el pan una vez que lo hemos frito. Mezclar con los piñones y los ajos fritos también. Apartar esta mezcla.

En una cazuela ponemos a freír la panceta y posteriormente agregamos el hígado. Dejamos hacer lentamente y vamos agregando agua y la mezcla anterior. Mezclar bien.

Agregar la cena y el pimentón, junto a la pimienta. Dejar en total 15 minutos, comprobar que todo esté tierno.

¡Buen Provecho!

Vía: Absolutalbacete

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Categorías: Carnes y aves, Recetas
Sábado, 11 de abril de 2009 Creado por

Bacalao a la Alcarreña

Bacalao a la Alcarreña

Ingredientes:

  • 4 trozos de bacalao
  • 1 cebolla
  • 1 kg de tomates maduros
  • 1 cucharada de pimentón
  • Hierbas aromáticas
  • 3 cucharadas de harina
  • 4 cucharadas de Aceite
  • Sal

Modo de Elaboración:

Es una cazuela echamos aceite y doramos la cebolla picada. Echamos los tomates maduros previamente escaldados, hierbas aromáticas, pimentón y harina. Dejar cocer durante 15 minutos a fuego lento.

Pasar por el pasapurés y se agrega nuevamente a la cazuela, colocamos encima el bacalao. Lo dejamos hacer hasta que el bacalao está en su punto. Servir.

¡Buen Provecho!

Vía: TurismoCastillalaMancha

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Categorías: Postres, Recetas
Domingo, 22 de marzo de 2009 Creado por

Pan de ajo picante

Pan de ajo picante

Ingredientes:

  • 500 gramos de tomates
  • 4 dientes de ajo
  • 2 guindillas
  • Sal
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 2 cucharadas de tomate triturado envasado
  • 2 cucharadas de aceite
  • Perejil
  • 8 rebanadas de pan blanco

 Modo de Elaboración:

Escaldar los tomates en agua hirviendo durante unos segundos y retirar la piel. En un envase agregamos el tomate machacado, así como el ajo en dados  muy pequeños, aceite, tomate triturado de envase y el pimentón dulce.

Mezclamos bien y añadimos un poco de sal y las guindillas finamente picadas. Esta mezcla será la que untemos en el pan tostado. Es un rico pan de ajo picante que seguro gustará mucho.

Vía|Elmendiariovenezolano

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Categorías: Pan, Recetas
Miércoles, 4 de febrero de 2009 Creado por

Aliño para aceitunas negras

aceitunas

Ingredientes:

  • 1 vaso de aceite de oliva
  • 500 gramos de aceitunas negras
  • 2 cebollas
  • 1 cucharada de pimentón
  • 4 cucharadas de vinagre
  • 1 Sal

Modo de Elaboración:

Colocar las aceitunas en el recipiente deseado. Agregar el vinagre, la sal y el aceite de oliva. A continuación se echa el pimentón dulce o picante.  Partir las cebollas en trozos grandes y agregar  a las aceitunas.

Esperar a que los ingredientes se mezclen y las aceitunas negras tomen el sabor adecuado. Se debe dejar durante 24 horas mínimo.

¡Buen Provecho!

Vía: Recetasmil

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Categorías: Aperitivos y tapas, General, Recetas
Miércoles, 14 de enero de 2009 Creado por

Arroz al horno

arroz-al-horno

Ingredientes:

  • 350 gramos de arroz
  • 150 gramos de garbanzos
  • 2 patatas
  • 3 tomates medianos
  • 1 cabeza de ajo
  • Aceite de oliva
  • Azafrán
  • Pimentón dulce
  • Agua
  • Sal

Modo de Elaboración:

 El día anterior meter en agua los garbanzos y al día siguiente cocerlos con sal. Guardar todo el caldo de cocción.

En una cazuela echamos aceite y cuando se caliente echamos el ajo para que dore. A continuación echamos las patatas cortadas en rodajas y el tomate que previamente hemos triturado. Una vez que todo se mezcle bien, echar el pimentón.

Dejar 2-3 minutos y echar el arroz. Después, echar el caldo obtenido de la cocción de los garbanzos. Antes de meter la cazuela en el horno añadir los garbanzos cocidos.

Meter en el horno durante 10 minutos a 200º. Servir en cuanto lo saquemos del horno.

¡Buen Provecho!

Vía: Karlosnet

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Categorías: Pastas, Recetas
Martes, 6 de enero de 2009 Creado por

Sopa de ajo castellana

sopa-de-ajo-castellana

Ingredientes:

  • 200 gramos de pan duro
  • 50 gramos de jamón serrano
  • 4 huevos
  • 4 dientes de ajo
  • 4 cucharadas de pimentón
  • Sal
  • 4 cucharadas de aceite de oliva

Modo de Elaboración:

En una cazuela de barro echamos aceite y dejamos que se caliente. A continuación echar los ajos enteros y dejar que se doren.  Cortar el jamón en dados y echarlos a la cazuela.

Cortar finas rebanadas de pan y echarlas por encima. Justo después se echa el pimentón y el agua, hasta cubrir todo. Dejar hacer durante 8 minutos antes de echar la sal.

Transcurridos los 8 minutos se echa la sal y los huevos. Dejar cocer 3 minutos y apartar.  Servir la sopa muy caliente.

¡Buen Provecho!

Vía: Recetas-Avila

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Categorías: Recetas, Sopas