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Miércoles, 16 de febrero de 2011 Creado por

Receta de espaguetis con pollo picante

Ingredientes:

  • 250 gramos de espaguetis
  • 150 gramos de pollo
  • Aceite de oliva
  • Perejil
  • Pimienta
  • 2 dientes de ajo
  • Sal

Modo de Elaboración:

Esta sencilla receta de prepara cociendo bien la pasta en agua con sal y mientras podemos saltear los trozos de pollo en una sartén con un poco de aceite de oliva, agregando pimienta y un poco de sal.

Cuando la pasta esté hecha y escurrida, entonces será el momento de incorporarla a los trozos de pollo para integrar los sabores. Podemos añadir unos dientes de ajo picados para aportar más sabor y perejil picado. Es cuestión de apartar y servir el plato.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

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Categorías: Pastas, Recetas
Lunes, 14 de febrero de 2011 Creado por

Receta de fideos chinos picantes con mariscos

Ingredientes:

  • 200 gramos de fideos chinos
  • Aceite de oliva
  • Mejillones
  • Gambas
  • Langostinos
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 guindilla

Modo de Elaboración:

Para elaborar esta sencilla receta con toque asiático, simplemente debemos cocer tanto los mejillones como las gambas y después poner a cocer los fideos chinos en agua durante el tiempo que te indique el fabricante y después los pasamos escurridos a una sartén o wok en el que estamos dorando una guindilla y tenemos los mariscos.

Dejamos que se mezclen los ingredientes, además de agregarle pimienta y sal. En pocos minutos apartamos y servimos esta deliciosa receta de fideos chinos con mariscos.

Vía: Directoalpaladar
Foto: Flickr

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Categorías: Pastas, Recetas
Lunes, 7 de febrero de 2011 Creado por

Deliciosa ensalada con pistachos

Ingredientes:

  • 200 gramos de canónigos
  • 125 gramos de queso de cabra
  • 1 limón
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal
  • 2 lonchas de jamón
  • Pistachos al gusto

Modo de Elaboración:

Esta ensalada es perfecta para poder hacer una comida sencilla y disfrutar de un plato fresco y agradable. Comenzamos lavando muy bien los canónigos o cualquier otro ingrediente que usemos como base. Los colocamos en un bol y le añadimos por encima unos tacos de queso de cabra, además de unas lonchas de jamón en trozos.

Vamos añadiendo los pistachos que tenemos pelados y un toque de pimienta. Antes de servir echaremos por encina una vinagreta con zumo de limón y aceite de oliva, que le dará el toque especial que buscamos.

Vía: Directoalpaladar
Foto: Flickr

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Categorías: Ensaladas, Recetas
Domingo, 6 de febrero de 2011 Creado por

Receta de aderezo de queso azul

Ingredientes:

  • 200 gramos de queso azul
  • 1 yogur
  • 1 limón
  • Ajo en polvo
  • Pimienta
  • Sal
  • Vinagre
  • 2 cucharadas de mayonesa

Modo de Elaboración:

Este aderezo puede ser ideal para poder disfrutar de una ensalada con más sabor, para carnes o cualquier otra receta. Comenzamos vertiendo en un bol el queso azul que tenemos a temperatura ambiente. Lo mezclamos con un poco de mayonesa y a continuación le agregamos el yogur. A esta mezcla le ponemos un toque de ajo en polvo, un poco de vinagre, pimienta y sal.

También agregamos justo antes de servir un poco de limón, para que tengamos listo este aderezo una vez removido bien.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

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Categorías: Guarniciones y salsas, Recetas
Lunes, 20 de diciembre de 2010 Creado por

Receta de boquerones gratinados

Ingredientes:

  • 500 gramos de boquerones
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal
  • Queso rallado

Modo de Elaboración:

En una bandeja de horno ponemos un poco de aceite en la base y después colocamos los boquerones limpios. Le agregamos pimienta, sal. Dejamos que se hagan durante unos 12 minutos a temperatura media, para que no se revienten por dentro.

Después podemos darle la vuelta y le agregamos el queso rallado, para que ahora se gratinen durante unos minutos y así obtengamos una textura crujiente, una mezcla muy agradable al paladar. Es otra forma de poder disfrutar con el sabor de los boquerones.

Vía: Arecetas
Foto: Flickr

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Categorías: Pescados y mariscos, Recetas
Lunes, 13 de diciembre de 2010 Creado por

Chuletas de cerdo picantes, recetas de navidad

Ingredientes:

  • 2 chuleta de cerdo
  • Aceite de oliva
  • Pimientas variadas
  • Sal

Modo de Elaboración:

Una de las recetas clásicas es la de chuletas de cerdo a la pimienta, ideal para poder hacer una cena de navidad o en cualquier otro momento. Antes de hacer las chuletas es importante agregarle pimienta de diferentes colores, para que tome el sabor y el aroma de la pimienta.

Después ponemos la sartén o la plancha y agregamos un poco de aceite. Cuando esté caliente ponemos las chuletas para que se hagan a fuego medio, hasta que se doren por fuera y comprobemos que por dentro están listas. Para esta receta podemos preparar unas patatas cocidas, que puede ser un buen acompañamiento.

Foto: Flickr

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Categorías: Carnes y aves, Recetas
Domingo, 12 de diciembre de 2010 Creado por

Receta de filetes de pavo horneados

Ingredientes:

  • 600 gramos de filetes de pavo
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Pimienta
  • Sal
  • 1 vaso de vino blanco
  • Harina
  • Perejil picado
  • Limón

Modo de Elaboración:

El pavo se puede hacer de muchas formas para disfrutar en navidad. Comenzamos dorando los filetes de pavo en unos segundos, para después colocarlos en una bandeja de horno junto con cebolla en rodajas, rodajas de limón y diente de ajo bien laminado. Le agregamos pereji picado y aceite de oliva.

Dejamos que se haga al horno durante unos 15 minutos, para comprobar si están tiernos. Cuando estén casi hechos entonces podemos el grill para que se doren unos minutos. Estos filetes se pueden acompañar con patatas o cualquier otro ingrediente.

Vía: Recetascomida
Foto: Flickr

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Categorías: Carnes y aves, Recetas
Jueves, 9 de diciembre de 2010 Creado por

Receta de tortilla de calabacines

Ingredientes:

  • 1 calabacín grande
  • 2 huevos medianos
  • 1 diente de ajo
  • Pimienta
  • Sal
  • Perejil
  • Aceite de oliva

Modo de Elaboración:

Realizar esta receta es muy sencilla y el resultado es sorprendente en cuanto al sabor. El calabacín lo podemos dejar sin pelar y simplemente lo lavamos y lo cortamos muy bien. En una sartén ponemos a dorar el diente de ajo y con los trozos de calabacines durante unos minutos. En cuanto esté blando lo pasamos al bol de los huevos batidos.

Mezclamos bien, agregamos perejil picado y echamos en una sartén con aceite de oliva. Una vez que los huevos cuajen, damos la vuelta a la tortilla y dejamos que se termine de hacer.

Vía: Adelgazar
Foto: Flickr

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Categorías: Recetas
Martes, 7 de diciembre de 2010 Creado por

Receta de puré de patatas con cebolla crujiente

Ingredientes:

  • 4 patatas medianas
  • 1 taza de nata
  • 1 cebolla
  • Queso Parmesano
  • 35 gramos de mantequilla
  • Pimienta
  • Sal

Modo de Elaboración:

Para hacer este puré debemos cocer muy bien las patatas durante 18-20 minutos en agua muy caliente con agua. Después las pelamos y las trituramos con un poco de nata,  mantequilla, pimienta y sal. Este puré lo echamos en una olla pequeña y dejamos que se caliente, agregando queso parmesano para obtener una mejor textura.

Para darle un toque crujiente, hacemos a la plancha unas tiras de cebolla con un poco de aceite y dejamos que se doren. A la hora de servir este puré colocamos una tiras crujientes de cebolla.

Vía: Lasrecetascocina
Foto: Flickr

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Categorías: Aperitivos y tapas, Recetas
Domingo, 5 de diciembre de 2010 Creado por

Receta de pata con queso parmesano y pimienta

Ingredientes:

  • 200 gramos de pasta
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Crema de leche
  • 125 gramos de queso parmesano
  • Sal

Modo de Elaboración:

En una olla con agua y sal cocemos la pasta que nos apetezca. Después ponemos la pasta nuevamente en la olla y agregamos la crema de leche, un poco de queso parmesano rallado y pimienta de diferentes colores.

Mezclamos muy bien y esperamos a que la textura de la crema de leche sea la adecuada, para obtener una pasta a la pimienta y queso parmesano perfecto. Antes de servir podemos volver a echar un poco más de queso parmesano y la salsa de tomate correspondiente.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

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Categorías: Pastas, Recetas