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Lunes, 19 de abril de 2010 Creado por

Receta de pasta cocida con pollo y requesón

 

Ingredientes:

  • 250 gramos de pasta
  • 150 gramos de requesón
  • 1 pechuga de pollo
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

Modo de Elaboración:

Cocemos la pasta como siempre y mientras tanto hacemos la pechuga en una sartén. Cuando la pechuga esté hecha simplemente la cortamos en pequeños dados y lo dejamos reservado. Podemos hacer esta ensalada con la pasta fría, para ello la dejaremos en agua fría  y escurriremos.

Después de echar la pasta en un bol le agregamos los trozos de pollo y también los tacos de requesón. El toque final de este plato es ponerle un poco de aceite de oliva, pimienta y sal.

Vía:Lasrecetascocina
Foto: Aguacatesvalencia

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Categorías: Pastas, Recetas
Sábado, 17 de abril de 2010 Creado por

Receta de patatas aplastadas con cebollino picado

Ingredientes:

  • 5 patatas medianas
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 diente de ajo
  • Cebollino fresco
  • Sal

Modo de Elaboración:

Para hacer estas patatas aplastadas lo primero es cocer las patatas. Dejamos cocer hasta que estén blandas y luego las pelamos. En una sartén ponemos a dorar un ajo con mantequilla y luego ponemos las patatas peladas. Vamos aplastando las patatas hasta que se mezclen con la mantequilla y aplastamos igualmente el diente de ajo.

Podemos echar sal y pimienta, además de cebollino picado para darle un mayor sabor. Una vez que la mezcla esté lista, podemos servirla como acompañamiento para cualquier comida.

Vía:Elgranchef
Foto: Simplyrecipes

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Categorías: Aperitivos y tapas, Recetas
Martes, 13 de abril de 2010 Creado por

Receta de cous cous con pollo

Ingredientes:

  • 300  gramos de cous cous
  • 4 filetes de pollo
  • Canónigos
  • 40 gramos de piñones
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Sal

Modo de Elaboración:

Cortamos los filetes de pollo en cuadraditos y los pasamos por la sartén para que se doren. Doramos los piñones junto con el pollo para que tomen un color más atractivo. Después  hidratamos bien el cous cous dependiendo de la marca que compres. Se aconseja agregar un poco de aceite para que tenga mejor aspecto.

Después simplemente mezclamos el cous cous que ya hemos preparado según las instrucciones del fabricante, con los trozos de pollo que hemos hecho y dorado a la plancha, además de unos canónigos, para darle un toque verde.

Vía: Directoalpaladar
Foto: Micoccinaconamor

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Categorías: Carnes y aves, Recetas
Lunes, 12 de abril de 2010 Creado por

Receta de pollo asado al Jerez

Ingredientes:

  • 1 pollo mediano
  • Aceite de oliva
  • 1 copa de jerez seco
  • 2 vasos de caldo de pollo
  • Maizena
  • Pimienta
  • Sal

Modo de Elaboración:

Limpiamos muy  bien el pollo y dentro podemos echar un poco de pimienta y sal. Lo colocamos en una bandeja de horno y echamos aceite por encima. Debemos dejarlo en el horno alrededor de 15 minutos a 180ºC. Después de ese tiempo le daremos la vuelta para que se termine de hacer y se dore por el otro lado.

Cuando le demos la vuelta podemos agregarle un poco de caldo para que no se quede seco. Una vez terminada el asado del pollo, tomamos un poco del caldo del pollo y lo mezclamos con el vino, dejando a que reduzca en una cazuela. Esta salsa con un poco de maizena será la que le de el toque final a nuestro pollo asado.

Vía: Directoalpaladar
Foto: Recetas

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Categorías: Carnes y aves, Recetas
Lunes, 12 de abril de 2010 Creado por

Salteado de judías verdes con bacon

Ingredientes:

  • 450 gramos de judías verdes
  • Aceite de oliva
  • 3 lonchas de bacon ahumado
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

Modo de Elaboración:

Lavamos muy bien las judías verdes y luego simplemente las cortamos a nuestro gusto. Las metemos en agua caliente para que hiervan durante unos 6-8 minutos y luego las dejamos en agua con hielo.

Preparamos una sartén con un poco de aciete y doramos los trozos de bacon y la cebolla bien picada. Después de unos minutos echamos las judías verdes y terminamos echando pimienta y un toque de sal. En pocos minutos tendremos este salteado tan atractivo y tan agradable de sabor.

Vía: Elgranchef
Foto: Delish

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Miércoles, 7 de abril de 2010 Creado por

Merluza rellena al horno

Ingredientes:

  • 600 gramos de merluza
  • 100 gramos de mejillones
  • 100 gramos de gambas
  • 1 limón
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Perejil

Modo de Elaboración:

Después de quitar la espina de la merluza, la cortamos de forma que quede un hueco en su interior para poder rellenarla, tal y como se puede ver en la fotografía. El relleno consistirá en gambas y mejillones que haremos en una sartén. Dejamos que los mejillones y las gambas se hagan un poco y luego introducimos el relleno a la merluza.

Lo ponemos todo en la bandeja para horno y echamos aceite de oliva, pimienta y perejil picado. La merluza se hará en unos 20 minutos, dependiendo del groso. Como toque final, podemos agregar zumo de limón.

Vía: Cocina
Foto:Consumer

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Categorías: Pescados y mariscos, Recetas
Martes, 6 de abril de 2010 Creado por

Receta de huevos picantes

Ingredientes:

  • 4  huevos
  • Mayonesa
  • 2 chiles picantes
  • Comino
  • Sal

Modo de Elaboración:

Antes de nada debemos cocer muy bien los huevos en agua. Se deben dejar al menos unos 12-14 minutos, para que tengan la textura adecuada por dentro. Mientras tanto podemos hacer el resto de la receta. Ponemos en un bol mayonesa y le agregamos un toque de comino y unos chiles picados o guindillas, para darle un toque más intenso.

Podemos poner pimienta directamente en vez de guindillas, algo que dependerá del gusto de cada uno. Cuando los huevos estén cocidos los pelamos y dejamos que se enfríen. Luego los cortamos por la mitad y simplemente le ponemos un poco de esta mayonesa picante y tenemos listo nuestro aperitivo.

Vía:Elgranchef
Foto: Haverecipes

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Categorías: Aperitivos y tapas, Recetas
Viernes, 2 de abril de 2010 Creado por

Clásicas empanadillas de queso

Ingredientes:

  • 250 gramos de queso
  • 10 obleas para empanadillas
  • 1 huevo
  • Perejil
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Sal

Modo de Elaboración:

Estas deliciosas empanadillas de queso se hacen con el queso que más nos guste y que sea cremoso. Mezclamos el queso en cubitos con perejil muy bien picado, así como  pimienta y el huevo bien batido. En cada una de las obleas echamos un poco de esta agradable mezcla y la cerramos perfectamente para que no se salga.

Ahora calentamos el aceite y dejamos que las empanadillas se hagan hasta que estén doradas. Dejamos que escurran en papel de cocina y luego las servimos calentitas.

Vía: Directoalpaladar
Foto: Fiestanenlacocina

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Jueves, 1 de abril de 2010 Creado por

Receta de ensalada de guisantes con queso fresco

Ingredientes:

  • 1 tomate
  • Lechuga
  • 1 lata de guisantes
  • 100 gramos de queso fresco
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Modo de Elaboración:

Esta sencilla ensalada baja en calorías, es realmente sencilla de hacer. Lavamos y picamos la lechuga y el tomate. Luego lo dejamos en una ensaladera para terminar esta ensalada.

Le podemos poner un poco de aceite de oliva o aceite con aromas, dependiendo de tu gusto. También un toque de pimienta le irá muy bien, así con un poco de sal. La receta es ideal para la época primaveral o de verano, para tomar algo fresco a la hora de comer.

Vía: Lasrecetascocina
Foto: Gastronomiaycia

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Jueves, 1 de abril de 2010 Creado por

Receta de pasta con calabaza asada

Ingredientes:

  • 250 gramos de pasta
  • 1 taza de queso feta
  • 200 gramos de calabaza
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Salsa de tomate

Modo de Elaboración:

En una olla ponemos a cocer la calabaza durante 12 minutos. Ponemos otra olla con la pasta, hasta que esté al punto que nos gusta. Luego volcamos la pasta en una sartén con un poco de aceite, donde echaremos los trozos cocidos de calabaza. Removemos y dejamos que tome algo de color la calabaza ya cocida.

Agregamos un toque de sal y de pimienta, además de agregar nuestro queso feta. A la hora de servir podemos echar un poco de salsa de tomate si nos gusta.

Vía: Elgranchef 
Foto:Lindiscookbook

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