Etiqueta: pimiento rojo

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Miércoles, 27 de abril de 2011 Creado por

Receta de fideos chinos con verduras

Ingredientes:

  • 300 gramos de fideos chinos
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento rojo
  • Salsa de Soja
  • Sal
  • Repollo
  • Aceite vegetal

Modo de Elaboración:

Los fideos chinos no se suelen usar demasiado en la cocina, pero es una buena alternativa para los que quieren elaborar una receta saludable. Pelamos la zanahoria y la cortamos en tiras. Hacemos lo mismo con el pimiento y el repollo, para que esté preparado a la hora de hacer el plato.

En una sartén o wok añadimos aceite vegetal y luego agregamos el pimiento, repollo y zanahoria. Dejamos hacer a fuego medio y le añadiremos después los fideos chinos que hemos cocido durante el tiempo necesario. El toque especial se lo daremos con un poco de salsa de soja, con la que queda muy bien.

Vía: Lasrecetascocina
Foto: Flickr

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Categorías: Pastas, Recetas
Lunes, 22 de marzo de 2010 Creado por

Receta de hojaldre de pimientos y bacalao

Ingredientes:

  • 400 gramos de bacalao
  • 1 pimiento rojo
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Masa de hojaldre
  • 1 huevo
  • Nata líquida
  • Mostaza
  • Eneldo

Modo de Elaboración:

Además de tener limpio el bacalao, debemos cortar el pimiento rojo en tiras muy grandes, para lavarlo mejor y retirarle las pepitas. Procedemos a asar el pimiento rojo durante unos 15 minutos, hasta que esté muy tierno. Luego le damos la forma a la masa de hojaldre y dentro de cada trozo ponemos unas tiras de pimiento un trozo de pescado.

Lo cerramos bien  y lo dejamos en el horno durante al menos 20 minutos a 200ºC, tiempo suficiente para que se haga. El toque final se lo daremos con una sencilla salsa  que haremos con nata líquida, eneldo picado y mostaza, para darle un intenso sabor.

Vía: Directoalpaladar
Foto: Lacocinademicasa

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Categorías: Pescados y mariscos, Recetas
Jueves, 18 de marzo de 2010 Creado por

Receta de lentejas con perdiz

Ingredientes:

  • 250 gramos de lentejas
  • 200 gramos de perdiz
  • 1 cebolla
  • Pimentón dulce
  • 1 hoja de laurel
  • 1 pimiento rojo
  • 3 dientes de ajo

Modo de Elaboración:

Después de dejar en remojo las lentejas durante algunas horas, limpiamos muy bien la perdiz y luego dejamos los trozos en agua. A continuación doramos los trozos de perdiz y lo añadimos a la olla, donde tenemos una hoja de laurel, el pimiento rojo y los dientes de ajo. Echamos en la olla agua y también las lentejas.

Dejamos hacer durante unos 20 minutos y dejamos que la cebolla también se haga dentro. Después podemos retirar las verduras y comprobamos que las lentejas estén blandas.

Vía: Cientosderecetas
Foto: Turisleon

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Lunes, 8 de marzo de 2010 Creado por

Receta de alubias blancas con gambas

Ingredientes:

  • 400 gramos de alubias blancas
  • Azafrán
  • 200 gramos de gambas
  • Pimiento rojo
  • 1 diente de ajo
  • 1 guindilla
  • 1 cebolla
  • Sal
  • Aceite de oliva

Modo de Elaboración:

Cocemos las alubias blancas en una olla. La cocemos con agua, un diente de ajo y una guindilla. Mientras cuecen las alubias blancas sofreímos un pimiento rojo, otro diente de ajo, una cebolla muy bien picada, para así obtener mejor sabor.

Retiramos el exceso de agua de las alubias y echamos el sofrito, además de las gambas y el resto de los ingredientes. Dejamos que los sabores se mezclen y que las alubias estén en su punto.

Vía: Lasrecetascocina
Foto: Recetasdiarias

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Miércoles, 6 de enero de 2010 Creado por

Receta de ensalada de pulpo

Ingredientes:

  • 1 pulpo pequeño cocido
  • 4 hojas de lechuga
  • 1 cebolleta
  • Aceite de oliva
  • 4 patatas
  • Vinagre
  • Pimentón dulce o picante
  • Sal
  • 1 pimiento rojo

Modo de Elaboración:

Cortamos el pulpo cocido finamente y lo dejamos apartado mientras cocemos las patatas y luego las cortamos y las echamos en un plato. Colocamos los trozos de pimientos encima y también los trozos de pulpo cocino. Añadimos la cebolleta muy bien picada y terminamos de preparar esta ensalada de pulpo.

Podemos colocar de base las hojas de lechuga y finalmente añadimos una vinagreta de vinagre, aceite de oliva y también pimentón, para darle un toque muy agradable a esta receta tan fácil de hacer.

Vía:Recetasgratis
Foto: Gwk2

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Jueves, 31 de diciembre de 2009 Creado por

Ensalada de cuscús con lentejas

Ingredientes:

  • 100 gramos de lentejas
  • 1 cebolleta
  • 1 pimiento verde
  • Aceite de oliva
  • Limón
  • Sal
  • 100 gramos de cuscús

Modo de Elaboración:

Cocemos las lentejasy preparados también el cuscús como veces anteriores y luego simplemente tenemos que cortar la cebolleta y el pimiento. Ahora ponemos en un bol las verduras, el cuscús preparado y las lentejas que hemos cocido hace un momento.

Echamos un poco de zumo de limón al gusto y también aceite de oliva, sin olvidar las verduras y también un toque de sal. Es una ensalada ideal para comer algo diferente y para poder sorprender a tus invitados.

Vía: Cocina
Foto:Consumer

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Lunes, 7 de diciembre de 2009 Creado por

Receta de anchoas a la jardinera

anchoas

Ingredientes:

  • Filetes de anchoas
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Vinagre
  • 1 copa de vino
  • 1 guindilla
  • Perejil

Modo de Elaboración:

Cortamos la cebolla y la picamos junto con los dientes de ajo y el pimiento. Picamos también la guindilla y echamos aceite. Añadimos el vino y el vinagre y dejamos dentro los filetes de anchoas durante un tiempo, para que macere durante un buen rato.

Después de este tiempo de maceración ya tendremos nuestras anchoas listas para disfrutarlas y acompañar cualquier alimento o disfrutar de alguna tapa. Es una receta muy sencilla y que aporta un agradable sabor a las anchoas.

Vía: Recetasdecocina
Foto: Recetasdelacocina

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Sábado, 10 de octubre de 2009 Creado por

Receta de pollo con pimientos

pollo pimiento

Ingredientes:

  • 4 filetes de pollo
  • 1 pimiento rojo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • Sal
  • Pimienta

Modo de Elaboración:

Pelamos la cebolla y la cortamos, así como los pimientos y los dientes de ajo. Después lo doramos todo en una sartén con un poco de aceite de oliva. Cuando esté todo dorado añadimos los filetes de pollo, que se harán en pocos minutos.

Los filetes de pollo se pueden cortar en trozos, para que se puedan hacer antes. En unos 5-8 minutos ya estarán hechos y lo podremos servir. Es un plato con mucho sabor, sobre todo ideal si te gusta el pimiento.

¡Buen Provecho!

Vía: Recetasfacil

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Miércoles, 7 de octubre de 2009 Creado por

Receta de ensalada de verduras caliente

Ensalada de verduras caliente

Ingredientes:

  • 1 cebolla
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • 1 pimiento rojo
  • 200 gramos de champiñones grandes
  • Sal

Modo de Elaboración:

Cortamos las verduras y las preparados para ponerlas en la plancha cuando esté caliente. Dejamos que se hagan muy bien y vamos sacando lo que esté hecho. Después simplemente echamos las verduras en la ensaladera y la disfrutamos con un buen acompañamiento.

Estas verduras pueden acompañar un buen pescado, carne o lo que te apetezca. Al ser caliente, viene muy bien para épocas del año en la que haga frío y así poder comer algo caliente. El sabor de la ensalada caliente es muy bueno.

¡Buen Provecho!

Vía: Elgranchef

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Jueves, 21 de mayo de 2009 Creado por

Brochetas de coliflor

Brochetas de coliflores

Ingredientes:

  • 1 coliflor
  • 2 pimientos
  • 4 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Tabasco
  • Perejil

Modo de Elaboración:

Separar la coliflor en las flores, cocerlas en una cazuela con agua y apartar el agua. Por otro lado cortamos el pimiento en cuadrados, así como los ajos también.

En un palillo de madera ponemos un trozo de coliflor y uno de pimiento. Las ponemos en una sartén y dejamos que se doren. Al retirarlas echamos tabasco, un poco de perejil y ajo picado. Es una delicia de brocheta.

¡Buen Provecho!

Vía: Cocina

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