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Viernes, 24 de abril de 2009 Creado por

Arroz azafranado

Arroz azafranado

Ingredientes:

  • 1 kg arroz
  • 500 gramos de pechuga de pollo
  • 1 pimiento rojo
  • 50 gramos de gambas
  • 3 cucharadas de azafrán
  • 2 hojas de laurel
  • Jengibre
  • Caldo de pollo

Modo de Elaboración:

Lo primero que haremos será dorar el pollo en una sartén. A continuación agregamos las gambas. En otra sartén ponemos a dorar el arroz con un poco de jengibre y azafrán. Luego agregamos el resto de los ingredientes.

Dejar cocer el arroz durante 25 minutos con el caldo de pollo, agregando cuando haga falta. Apartar y servir  pocos minutos después. Debe quedar con un intenso color azafranado.

¡Buen Provecho!

Vía: Cocinarfácil

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Categorías: Arroces, Recetas
Miércoles, 8 de abril de 2009 Creado por

Pisto Malagueño

Pisto Malagueño

Ingredientes:

  • 1 berenjena
  • 1 calabacín
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 kg de tomates
  • Aceite de oliva
  • Sal

Modo de Elaboración:

Pelar y pecar la berenjena y el calabacín. Introducir en agua durante unos 15 minutos. Echar los trozos en una sartén y dejar que se ablanden. Posteriormente echamos la cebolla picada y los pimientos.

En el mismo sartén freímos los tomates bien lavados, que pasaremos por el pasapurés. Mezclar el tomate triturado con el resto de ingredientes, añadir sal y servir.

¡Buen Provecho!

Vía: Recetas de Cocina

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Categorías: Aperitivos y tapas, Recetas
Martes, 7 de abril de 2009 Creado por

Ensalada primavera, receta de Colombia

Ensalada primaveral

Ingredientes:

  • 1 lechuga americana picada
  • 500 gramos de tomates
  • 1 pimiento rojo
  • 1 taza de jamón
  • 1 taza de queso de bola
  • 2 tazas de mayonesa
  • 3 cucharadas de ketchup

Modo de Elaboración:

En un bol echamos la lechuga lavada y cortada en trozos pequeños. A continuación agregamos el queso picado, el jamón y también el pimiento rojo cortado finamente.

Lavamos los tomates y los cortamos en rodajas. Los agregamos y echamos también la mayonesa y le ketchup. Remover muy bien, echar un poco de sal y servir.

¡Buen Provecho!

Vía: Recetasmicocina

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Categorías: Ensaladas, Recetas
Domingo, 15 de marzo de 2009 Creado por

Pizza rancheras

Pizzas rancheras

Ingredientes:

  • 1 base pizza
  • 100 gramos de bacon
  • 100 gramos de pollo
  • 1 pimiento rojo
  • Salsa de tomate
  • Queso Mozzarella

Modo de Elaboración:

Cortamos el bacon, pimiento rojo y el pollo. Echar en primer lugar la salsa de tomate sobre la base de la pizza y a continuación el resto de ingredientes. Por último agregaremos queso mozzarella

Primero cortamos el bacon y le sacamos la parte blanca. Luego cortamos en tiras finas el pollo y troceamos el pimiento rojo. Introducir en el horno durante 10 minutos a 180ºC. Sacar y servir.

¡Buen Provecho!

Vía: Recetas diarias

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Categorías: Pastas, Recetas
Sábado, 17 de enero de 2009 Creado por

Arroz a la campesina

arroz-campesina

Ingredientes:

  • 400 gramos de arroz
  • 80 gramos de jamón serrano
  • 200 gramos de guisantes
  • 300 gramos de zanahorias
  • 2 cucharadas de salsa de tomate
  • 1 pimiento rojo
  • 100 gramos de cebolla
  • 2 dientes
  • Azafrán
  • Perejil
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Caldo de verduras

 Modo de Elaboración:

Cortar la cebolla y sofreírla hasta que adquiera el color deseado. Posteriormente  echar el jamón serrano picado, zanahorias cortadas en tacos, los ajos, el perejil y el pimiento rojo. Removemos bien y dejamos que todo se haga.

A los pocos minutos echamos el arroz y justo después el caldo de verduras, del que pondremos el doble que de arroz. Dejar hacer durante 12-15 minutos a fuego medio. Añadir el azafrán y la salsa de tomate.

Tras destapar el arroz, lo dejamos durante 5 minutos, apagamos y dejamos reposar 2-3 minutos. Servir bien caliente.

¡Buen Provecho!

Vía: Directoalpaladar

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Categorías: Pastas, Recetas