Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 15 minutos

Ingredientes:

• 2 pimientos verdes medianos
• 1 morcilla de freír
• 1-2 huevos
• 1 diente de ajo
• Aceite de oliva

Modo de Elaboración:

Esta receta de aperitivo es perfecta para disfrutar de una deliciosa morcilla ideal para freír. En una sartén con aceite de oliva agregamos un diente de ajo picado para que se dore levemente, para después agregar un trozo de la morcilla en pequeños trozos, para que se hagan y se doren. Agregamos también unos trozos de pimiento verde.

Cuando los ingredientes tomen consistencia agregamos un par de huevos, algo que dependerá del número de invitados y removemos muy bien para que se mezclen todos los ingredientes de la sartén.

Ahora dejamos a que se hagan los huevos y hasta que la textura sea la que nos apetezca y después simplemente servimos esta deliciosa forma de ofrecer un aperitivo, con un poco de pan.

Vía: Cocina
Foto: Flickr

Ingredientes:

• 1 lomo de salmón
• Verduras variadas
• Salsa de soja
• Semillas de sésamo
• Aceite de oliva
• Sal
• Cebollino

Modo de Elaboración:

Limpiamos el salmón y lo troceamos en dados medianos. Cortamos en tiras finas las verduras elegidas para la elaboración de este salteado de salmón con verduras. Ponemos aceite en una sartén o wok y agregamos las verduras a fuego medio-alto, removiendo para que no se quemen y se hagan en pocos minutos

Después añadimos un poco de salsa de soja para darle un sabor más intenso. Ponemos los trozos de salmón que hemos cortado anteriormente y dejamos que se hagan en pocos minutos. A la hora de servir picamos cebollino por encima y echamos semillas de sésamo.

Vía: Mardenoruega
Foto: Flickr

Ingredientes:

• 250 gramos de carne de ternera
• 1 pimiento rojo
• 1 cebolla
• Aceite de oliva
• Salsa de soja
• Sal
• Semillas de sésamo

Modo de Elaboración:

Antes de hacer el salteado debemos cortar los ingredientes en varas finas, para que se cocinen en pocos minutos. Hacemos lo mismo con la carne y la ponemos en un recipiente con salsa de soja para que tenga mayor sabor. Ponemos aceite de oliva en un wok y echamos las verduras cortadas en varitas y dejamos que se hagan.

Removemos y en pocos minutos agregamos la carne, para que se haga y se dore bien. En pocos minutos la verdura estará hecha y en su punto. Será entonces cuando apartaremos y podemos agregar un poco de salsa de soja extra, unas semillas de sésamo para decorar y demás ingredientes.

Foto: Flickr

Ingredientes:

• 200 gramos de pechuga de pollo
• 1 diente de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 cebolla morada
• 6 tortitas
• Salsa picante
• 150 gramos de queso rallado

Modo de Elaboración:

Para hacer estas fajitas al estilo mexicano debemos tener cortada la cebolla morada y también cocida la pechuga de pollo, que cortaremos en tiras. Haremos lo mismo con el pimiento y lo el diente de ajo. Ponemos la sartén al fuego y agregamos el pollo para que se dore y luego el resto de ingredientes.

Cuando todo esté crujiente ponemos en la tortita un poco de la mezcla y un toque de queso rallado. Luego doblamos las tortitas y las servimos todas con nuestra salsa picante favorita.

Vía: Elgranchef
Foto: Cdkitchen

Ingredientes:

• 4 tazas de harina
• 2 huevos duros
• 2 cebollas
• 1 taza de aceitunas verdes
• 1 pimiento verde
• Sal
• 120 gramos de mantequilla
• 400 gramos de carne de ternera

Modo de Elaboración:

Cortamos la carne y la ponemos a dorara en una olla. Echamos también el pimiento picado, la cebolla y dejamos que se haga todo muy bien. Vamos echando el resto de los ingredientes mientras hacemos la masa. Para ello mezclamos la harina con un poco de sal y agregamos la mantequilla, que mezclaremos muy bien.

Para terminar la masa le agregaremos tanta agua como necesite, hasta que la masa no se pegue. Luego estiramos finamente y cortamos círculos de unos 12-15 centímetros, que será donde echaremos la mezcla de verduras. Luego dejamos hacer en el horno unos 12 minutos a 190ºC.

Vía: Publiboda
Foto:  Lacocinadealejandro

Ingredientes:

• 500 gramos de mejillones
• 250 gramos de almejas
• 350 gramos de arroz
• 100 gramos de gambas
• 2 tomates
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• Azafrán
• Perejil
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

Modo de Elaboración:

Preparamos el sofrito de este arroz marinero picante. Doramos la cebolla y echamos unas hebras de azafrán. Luego simplemente dejamos dorar los dientes de ajo. Por otro lado ponemos en una cazuela el sofrito y doramos el arroz. Después simplemente echamos el caldo, los mejillones, pimiento, perejil, gambas y almejas.

Dejamos hacer unos 15 minutos y luego terminamos poniendo un poco de sal y pimienta. Es un arroz marinero picante muy agradable y fácil de hacer.

Vía: Directoalpaladar
Foto: Unlugarenelmundo

Ingredientes:

• 150 gramos de arroz
• Aceite de oliva
• Pimienta
• 90 gramos de guisantes
• 100 gramos de judías verdes
• 2 pimientos verdes
• 2 dientes de ajo

Modo de Elaboración:

Este arroz con verdura es ideal para disfrutar del sabor de las verduras en el arroz. Es una receta que la comenzamos dorando los dientes de ajo, para luego agregar el pimiento muy bien picado. Echamos el arroz y luego agua o caldo que tengas preparado.

Agregamos también los guisantes y judías verdes para que se puedan hacer bien. Esperamos unos 15 minutos hasta que el arroz tenga la textura que buscamos, le ponemos sal y pimienta. Apartamos y servimos este arroz con verduras.

Vía: Recetasdemama
Foto:Vegetomania

Ingredientes:

• 300 gramos de pasta
• Aceite de oliva
• 2 pimientos
• 1 cebolla
• Queso rallado
• Pimienta
• Sal
• Salsa de tomate

Modo de elaboración:

Cocemos la pasta debidamente y mientras preparamos el resto de ingredientes. Es una receta de pasta muy sencilla. Basta con lavar los pimientos elegidos y cortarlos a tiras. En una sartén doramos la cebolla y echamos el pimiento además de la salsa de tomate para que tome calor.

Después escurrimos la pasta y le agregamos este refrito tan sabroso que hemos preparado. Ahora falta agregarle unas aceitunas que no gusten y también un poco de queso rallado. Es una pasta muy especial, diferente y fácil de preparar.

¡Buen Provecho!

Vía: Elgranchef

Ingredientes:

• 1kg de tomates rojos
• 2 pimientos verdes
• 2 cebollas
• 1 pepino
• Pan
• Aceite de oliva
• Zumo de limón
• Sal
• 300 gramos de langostinos

Modo de Elaboración:

Cocemos los langostinos en agua con sal y luego los dejamos enfriar.  Mientras lavamos las hortalizas y las cortamos en pequeños trozos, que las introduciremos en el agua de cocer los langostinos.

Podemos dejar macerar al menos 12 horas y después simplemente hacemos el gazpacho batiendo todo muy bien y tendrá ese típico sabor de gazpacho con langostinos. Los langostinos que hemos cocido se lo añadiremos al gazpacho, aunque también podemos echar alguno para batirlo y así quedará un gazpacho rosado.

¡Buen Provecho!

Vía: Directoalpaladar

Ingredientes

• 2 cebollas grandes
• 2 calabacines
• pimientos rojos de lata al gusto en tiras
• papas al gusto
• sal, aceite
• 6 huevos
• un chorrito de leche

Preparación

Pela y pica las cebollas y ponlas a freír en una cuatro cucharadas de aceite en una sartén antiadherente, primero a fuego intenso y luego bajo. Corta los calabacines en dados y añade a la sartén. Remueve de vez en cuando, manteniendo a fuego bajo. Si se pega, añade agua o caldo.

Pela las papas y córtalas para tortilla y fríela en una sartén con aceite. Bate los huebovos con la batidora y añade un chorrito de leche.

Sala todo y añade al huevo que removerás rápidamente para que no se cuaje con el calor. Ya tendrás una sarten antiadherente al fuego con 2 cucharadas de aceite.

Haz la tortilla como acostrumbras.

Receta encontrada en: La loca cocina