Etiqueta: pistachos

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Lunes, 7 de febrero de 2011 Creado por

Deliciosa ensalada con pistachos

Ingredientes:

  • 200 gramos de canónigos
  • 125 gramos de queso de cabra
  • 1 limón
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal
  • 2 lonchas de jamón
  • Pistachos al gusto

Modo de Elaboración:

Esta ensalada es perfecta para poder hacer una comida sencilla y disfrutar de un plato fresco y agradable. Comenzamos lavando muy bien los canónigos o cualquier otro ingrediente que usemos como base. Los colocamos en un bol y le añadimos por encima unos tacos de queso de cabra, además de unas lonchas de jamón en trozos.

Vamos añadiendo los pistachos que tenemos pelados y un toque de pimienta. Antes de servir echaremos por encina una vinagreta con zumo de limón y aceite de oliva, que le dará el toque especial que buscamos.

Vía: Directoalpaladar
Foto: Flickr

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Categorías: Ensaladas, Recetas
Domingo, 6 de febrero de 2011 Creado por

Delicioso bizcocho de chocolate con pistachos

Ingredientes:

  • 150 gramos de chocolate
  • 80 gramos de mantequilla
  • 120 gramos de harina
  • 2 huevos medianos
  • 1 cucharada de levadura
  • 100 gramos de azúcar glas
  • 1 taza de pistachos

Modo de Elaboración:

Este bizcocho de chocolate con pistachos hará las delicias de toda la familia, al contener el chocolate como ingrediente principal. Después de derretir el chocolate al baño Maria, le agregamos la mantequilla que tenemos fuera de la nevera, además de agregar uno a uno los huevos. Después de mezclar, agregamos la harina bien tamizada.

Por último agregamos los pistachos que queramos y mezclamos bien, además de poner el azúcar glas que queramos. Untamos mantequilla en el molde y agregamos la masa, que dejaremos hacer a 180ºC durante 25 minutos.

Vía: Directoalpaladar
Foto: Flickr

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Viernes, 14 de mayo de 2010 Creado por

Ensalada de jamón y pistachos, recetas de ensaladas

Ingredientes:

  • 300 gramos de queso fresco
  • 3 lonchas de jamón serrano
  • 1 taza de pistachos pelados
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • 1 limón
  • Pimienta
  • Sal

Modo de Elaboración:

Esta deliciosa ensalada se hace de una manera muy sencilla. En un bol simplemente ponemos los tacos de queso fresco, al igual que las rodajas de jamón que hemos cortado en cubitos o como cada uno quiera. Podemos añadir unas hojas de lechuga para completar la ensalada y darle un colorido mayor.

A continuación echamos los pistachos pelados, bien enteros o  levemente machacados. El toque final vendrá con un poco de zumo de limón, pimienta y aceite de oliva, para completar esta ensalada.

Vía:Directoalpaladar
Foto: Vuelvelonatural

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Categorías: Ensaladas, Recetas
Miércoles, 6 de enero de 2010 Creado por

Receta de galletas de pistachos

Ingredientes:

  • 2 yemas de huevo
  • Vainilla
  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de mantequilla
  • 2 tazas de harina
  • Semillas de cardamomo
  • Sal
  • 100 gramos de pistachos

Modo de Elaboración:

Esta deliciosa receta es muy sencilla de hacer. En primer lugar batiremos la mantequilla y poco a poco añadimos el azúcar. Luego le agregamos la vainilla y las yemas de huevo lentamente. No debemos dejar de batir, para que la masa salga perfectamente y las galletas se puedan hacer bien-

La masa resultante debemos dejarla reposar durante 2-3 horasy luego será cuando la estiraremos con cuidado y le daremos forma, cortando las galletas una a una con el molde que queramos. Ponemos papel vegetal sobre la bandeja del honor y luego simplemente colocamos las galletas. Por encima echamos trozos de pistachos y de semillas de cardamomo molidas. Dejamos hacer durante 8 minutos a 190º y luego dejamos enfriar y servimos.

Vía:Elgranchef
Foto: Elgranchef

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Lunes, 14 de diciembre de 2009 Creado por

Helado navideño de turrón, recetas de navidad

helado

Ingredientes:

  • 1/4 taza de miel
  • Azúcar
  • Agua
  • 1 clara de huevos
  • Sal
  • 50 gramos de pistachos
  • Crema de leche
  • 50 gramos de almendras

Modo de Elaboración:
Para hacer este helado de turrón especial de navidad, mezclamos todos los ingredientes y dejamos que se caliente hasta hervir. Luego simplemente lo batimos suavemente, hasta que la mezcla sea la adecuada.

Ahora batimos la clara de huevo y  mezclamos con la preparación anterior. Después de batir esperamos que se enfríe y añadimos la crema de leche. Ahora simplemente hace falta dejarla en el congelador durante 3 horas para que tenga la textura adecuada. Es un helado navideño muy fácil de hacer.

Vía: Elgranchef
Foto: Elgranchef

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Miércoles, 9 de diciembre de 2009 Creado por

Delicias de queso de cabra

bolas queso

Ingredientes:

  • 300 gramos de queso de cabra
  • Pistachos
  • 1 huevo
  • Almendra molida
  • Fideos chinos
  • Aceite de oliva
  • Mermelada de frambuesa

Modo de Elaboración:

El queso de cabra lo cogemos con la mano y hacemos una bolas. Pasamos estas bolas por un plato con huevo batido y luego otro  con pistachos y almendras trituradas, para que tenga una cobertura exterior crujiente y muy agradable.

Para completar el plato podemos poner unos fideos chinos que hemos cocido previamente y que ya tenemos en el plato. Colocamos las bolitas de queso en el plato y al lado le añadimos un toque de mermelada, que hará un contraste con el queso. Es un plato diferente y muy agradable al paladar.

Vía: Arrozycanela
Foto: Arrozycanela

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Lunes, 22 de junio de 2009 Creado por

Helado de pistacho

Helado de pistachos

Ingredientes:

  • 300 gramos de nata
  • 1 yogur
  • 2 cucharadas de leche
  • 3 cucharadas de miel
  • Aceite
  • 150 gramos de azúcar
  • 150 gramos de pistachos
  • Agua

Modo de Elaboración:

Mezclar el yogur con la leche y la miel. Esta mezcla la dejaremos en el congelador. Después de dos horas será cuando echemos los pistachos, una parte.

Mientras se congela nuevamente, calentamos el agua en una olla pequeña y agregamos el azúcar, dejando que caramelice y posteriormente echaremos los pistachos restante. El caramelo lo verteremos sobre una superficie lisa.

Al servir nuestro helado de pistachos, le agregaremos unos trozos de este rico caramelo con trozos de pistachos.

¡Buen Provecho!

Vía: Absolutbaleares

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Sábado, 18 de abril de 2009 Creado por

Semifredo de Pistachos

Semifreddo de Pistachos

Ingredientes:

  • 1 taza de pistachos
  • 1 taza de azúcar
  • 6 claras de huevos
  • 1 cucharada de extracto de almendras
  • 2 tazas de crema de leche

Modo de Elaboración:

 Picar muy bien los pistachos y mezclarlos con el azúcar.  Picar hasta que tenga la textura deseada.

Después montamos las claras a punto de nieve y le agregamos un poco de azúcar. Mezclarla con la batida de crema de leche con extracto de almendras.

Por último añadimos el puré de pistachos con azúcar y mezclar de manera que quede una masa homogénea. Introducir en el congelador durante varias horas. Sacar justo antes de servir.

¡Buen Provecho!

Vía: Mundopostres

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Viernes, 26 de diciembre de 2008 Creado por

Salsa de frutos secos

almendras

Ingredientes:

  • 100 gramos de almendras
  • 100 gramos de piñones
  • 100 gramos de pistachos
  • Aceite
  • Sal
  • 1 vaso de vinagre de Módena

Modo de Elaboración:

Ponemos aceite en un sartén y echamos los piñones, las almendras y los pistachos. Dejar saltear durante algunos minutos, echar sal y agregar el vinagre de Módena.

Dejar reducir durante 3-5 minutos. Apagar el fuego y triturar todo muy bien. Se puede utilizar para acompañar carne o pescado.

¡Buen Provecho!

Vía: Recetin

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