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Jueves, 26 de enero de 2012 Creado por

Budín acaramelado de pollo

Ingredientes (6 porciones):
-1/4 taza de manteca
-4 cucharadas de harina
-1 taza de leche
-1 cucharadita de sal y pimienta
-Nuez moscada
-1/4 taza de queso rallado
-2 tazas de pollo cocido y picado
-150 gr de paleta picada
-3 huevos
-1/3 taza de azúcar para preparar caramelo
Procedimiento:
Derretimos la manteca en una ollita y retiramos del fuego para agregarle la harina y la leche. Mezclamos bien y llevamos a fuego para espesar. Salpimentamos y añadimos nuez moscada. Luego agregamos el queso rallado, el pollo, la paleta, las 3 yemas y por último las 3 claras batidas a punto nieve.
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Sábado, 31 de diciembre de 2011 Creado por

Ravioles de pollo

Ingredientes (6 porciones):
-300 ravioles
-1 pollo
-1 cebolla
-1 morrón
-2 dientes de ajo
-500 cc de pulpa e tomate
-1 cucharada de pimentón
-1 hoja de laurel
-1 pizca de oregano1 pizca de ají puro
-Sal y pimienta a gusto
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Jueves, 29 de diciembre de 2011 Creado por

Morrones rellenos de pollo

Ingredientes (6 porciones):
-6 morrones rojos
-2 pechugas de pollo
-1 cubo de caldo de pollo
-4 cucharadas de cebolla
-200 g de tomate
-2 huevos duros
-2 cucharadas de aceite
-2 cucharadas de crema de leche
-150 cc de salsa de tomate
-Sal y pimienta a gusto
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Miércoles, 28 de diciembre de 2011 Creado por

Pollo a la miel (variación con tomillo)

Ingredientes (8 porciones):
-16 presas parejas de pollo
-4 tazas de harina
-2 tazas de aceite
-1 taza de miel
-2 tazas de salsa de soja
-2 cucharas de romero seco
-Aceite para freír
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Lunes, 26 de diciembre de 2011 Creado por

Hamburguesa de pollo

Ingredientes (1 Hamburguesa):
-1 pan de hamburguesa
-1 pechuga de pollo sin piel
-1 tomate perita
-1 tomate perita amarillo
-1 ramita de berro
-1 hoja de lechuga crespa
-2 rabanitos cortados en aros finos
-1 cucharada de queso blanco
-1 cucharada de mostaza
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Lunes, 19 de diciembre de 2011 Creado por

Pollo suave

Ingredientes (4 porciones):
-6 supremas de pollo sin piel
-1 cucharada de tomillo
-1 cucharada de semillas de sésamo
-2 claras de huevo
-100 g de avena
-Sal y pimienta negra a gusto
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Lunes, 12 de diciembre de 2011 Creado por

Pollo a la Mostaza

Ingredientes (4 personas):

- 4 pechugas de pollo
-Sal a gusto
-Harina en cantidad necesaria
-2 cucharadas de manteca
-150 cc de vino blanco
-1 limón
-250cc de crema de leche
-2 cucharadas de mostaza
-1 cucharada de estragón picado
-5 papas hervidas
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Viernes, 9 de diciembre de 2011 Creado por

Pollo a la miel

Ingredientes (4 porciones):
-2 pechugas de pollo
-1/2 cucharada de canela
-1/2 taza de miel
-1/4 taza de pan rallado
-2 cucharadas de aceite
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Jueves, 8 de diciembre de 2011 Creado por

Pollo relleno

Ingredientes (4 porciones):
-1 pollo deshuesado
-1 limón
-3 tazas de pan duro en cubos
-100 g de manteca
-1/2 taza de leche
-250 g de jamón cortado en tiras
-2 huevos
-1 manzana
-Sal y pimienta a gusto
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Miércoles, 5 de octubre de 2011 Creado por

Filetes de pollo con leche de coco

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 40 minutos

Ingredientes:

  • 400 gramos de pollo
  • 2 tazas de leche de coco
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • 1 limón
  • Pimienta

Modo de Elaboración:

Esta receta es bastante exótica y es perfecta para disfrutar de un ingrediente tan agradable como es la leche de coco. En una sartén vamos a echar aceite de oliva y dejamos que se doren y se hagan los tacos de pollo, a los que agregaremos limón y pimienta al gusto.

Mientras tanto en una olla calentamos la leche de coco a fuego lento para que no se queme, mejor con poco de agua para que no quede tan espesa. A la leche se le puede agregar un poco de picante también y limón, dependiendo del gusto de cada uno.

Después de unos minutos la leche de coco tendrá la textura deseada y la podremos servir junto con los tacos de pollo.

Vía: Gallinablanca
Foto: Flickr

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