Etiqueta: Postres

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Jueves, 2 de febrero de 2012 Creado por

Receta de cuajada de limón, recetas para San Valentín

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 45 minutos

Ingredientes:

  • 90 gramos de azúcar
  • 4-5 huevos
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • Vainilla
  • Ralladura de un limón
  • 1 vaso de zumo de limón

Modo de Elaboración:

Este postre es especial para el día de San Valentín y es una delicia. Empezamos echando los huevos en una olla junto con el azúcar y la ralladura de limón. Removemos mientras se calienta la mezcla a fuego bajo y a continuación agregaremos la mantequilla y el zumo de limón.

Es importante batir sin parar hasta que la mezcla esté un poco espesa, que será el momento de agregar la esencia de vainilla y apartaremos del fuego. Después agregamos esta crema en bols individuales y guardamos en la nevera durante un par de horas.

Después de un tiempo estará espesa y lista para servir con algunas frutas rojas para decorar o lo que cada uno quiera para servir.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

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Categorías: Postres, Recetas
Miércoles, 1 de febrero de 2012 Creado por

Pudding de arroz con leche al horno

Grado de dificultad: Medio
Tiempo estimado de Preparación: 60 minutos

Ingredientes:

  • 120 gramos de arroz
  • 90 gramos de azúcar
  • Canela en rama
  • 2 yemas de huevo
  • 2 tazas de leche

Modo de Elaboración:

Este delicioso pudding de arroz con leche al horno es un postre diferente para sorprender. Esta receta se hace calentando la leche con el azúcar y el arroz a fuego medio hasta que hierva junto con el resto de ingredientes.

Una vez hervido dejamos cocer durante unos 10 minutos hasta que el arroz redondo esté más o menos blando, para que se termine de hacer en el horno.

Después agregamos las dos yemas y removemos muy bien para que la mezcla sea perfecta. Echamos todo en una fuente y dejamos que se haga en el horno durante unos 40 minutos a unos 165ºC aproximadamente, para conseguir un pudding de arroz con leche al horno con la textura adecuada y antes de consumir dejamos enfriar.

Vía: Directoalpaladar
Foto: Flickr

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Categorías: Postres, Recetas
Domingo, 22 de enero de 2012 Creado por

Receta rápida de crema pastelera casera

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 15 minutos

Ingredientes:

  • 1/2 litro de leche
  • 2 yemas de huevo
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 45 gramos de maicena
  • Esencia de vainilla

Modo de Elaboración:

Hacer una crema pastelera en casa es mucho más sencillo de lo que podemos pensar. Para ello vamos a verter en una jarra todos los ingredientes, intentando que la leche esté a temperatura ambiente. Batimos todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea para que la crema pastelera salga mucho mejor.

Ahora introducimos esta mezcla al microondas a máxima potencia y dejamos unos 3 minutos. Después simplemente removemos muy bien y dejamos otros dos minutos a la misma potencia. En cuanto obtengamos una crema pastelera con la textura que buscamos, sacamos del microondas.

En cuanto esté fría la podremos usar para elaborar algunos postres que queramos y así sorprender a toda la familia con una fabulosa crema pastelera hecha en casa de forma sencilla.

Vía: Directoalpaladar
Foto: Flickr

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Sábado, 21 de enero de 2012 Creado por

Receta de natillas con frutas

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 40 minutos

Ingredientes:

  • 1 sobre de preparado para natillas
  • 1 manzana
  • 1 mango
  • 2-3 rodajas de piña
  • Azúcar al gusto
  • 3 tazas de leche

Modo de Elaboración:

Esta receta de natillas con frutas es ideal para ofrecer un postre mucho más colorido y atractivo al paladar. En una olla pequeña echamos la leche que queramos usar y le agregamos dos o tres cucharadas de azúcar, que serán suficientes para que tenga un toque muy dulce. Con un poco de leche caliente disolvemos el polvo del preparado para natillas y lo agregamos a la olla.

Dejamos hacer a fuego medio y removemos para que podamos obtener la textura que buscamos y no se pegue al fondo. Una vez que hierva simplemente lo echamos en diferentes moldes.

Antes de que se llegue a enfriar echamos unos trozos de cada una de las frutas y dejamos en la nevera durante al menos dos horas antes de consumir las natillas.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

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Jueves, 19 de enero de 2012 Creado por

Receta de magdalenas con miel

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 45 minutos

Ingredientes:

  • 3 tazas de harina
  • Ralladura de limón
  • Miel al gusto
  • 90 gramos de azúcar
  • 90 gramos de mantequilla
  • 2-3 huevos medianos
  • Sal
  • Polvo para hornear

Modo de Elaboración:

Esta receta de magdalenas caseras con miel es sencilla de elaborar. En primer lugar mezclamos la harina con la mantequilla a temperatura ambiente y le agregamos el polvo de hornear y la sal.

Después mezclamos los huevos batidos con la harina y le agregamos el azúcar, miel y el resto de ingredientes. Es importante mezclar bien para conseguir una mezcla homogénea y así las magdalenas serán más esponjosas y agradables al paladar a la hora de consumirlas en la merienda.

En el molde engrasado agregamos un poco de la mezcla y llevamos al horno precalentado durante unos 20-25 minutos hasta que esté doradas y luego sacamos las magdalenas hasta que estén frías y las podamos consumir.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

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Miércoles, 4 de enero de 2012 Creado por

Receta de hojaldre con frutas

Grado de dificultad: Medio
Tiempo estimado de Preparación: 40 minutos

Ingredientes:

  • 4 láminas de hojaldre
  • 2 plátanos
  • 2 kiwis
  • 2 yemas de huevo
  • 100 gramos de mantequilla
  • 100 gramos de azúcar

Modo de Elaboración:

Esta receta de hojaldre con frutas es realmente muy sencilla de realizar. Para ello pinchamos cada una de las láminas que queramos usar con un tenedor y las dejamos cocinar en un horno el tiempo que nos recomiende el fabricante.

Mientras tanto batimos las yemas y las mezclamos con el azúcar y un poco de zumo de limón y mantequilla. Esta mezcla la dejamos a fuego medio hasta que hierva en 10 minutos. Después de sacar el hojaldre del horno ponemos los trozos de fruta encima de forma decorativa y ahora agregamos la mezcla anterior  por encima.

Se debe dejar reposar unos minutos para que los sabores se mezclen y podamos disfrutar de un hojaldre crujiente y con un sabor estupendo.

Vía: Directoalpaladar
Foto: Flickr

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Lunes, 2 de enero de 2012 Creado por

Receta de flan de turrón

Grado de dificultad: Media
Tiempo estimado de Preparación: 50 minutos

Ingredientes:

  • 5-6 huevos
  • 500 gramos de leche
  • 4-5 cucharadas soperas de azúcar
  • 150 gramos de turrón blando
  • Caramelo líquido al gusto

Modo de Elaboración:

Este delicioso flan de turrón es perfecto si nos sobra un poco de turrón blanco de las navidades pasadas. Lo primero que haremos será echar en la batidora el azúcar junto con la leche y el turrón troceado previamente. Batimos muy bien hasta conseguir una mezcla homogénea perfecta y dejamos reposar unos minutos.

En el molde agregamos caramelo líquido en abundancia. Después batimos los huevos y agregamos la mezcla que hemos batido anteriormente y que está reposando.

Ahora dejamos el molde en el horno en baño María a unos 175ºC durante unos 40 minutos, vigilando que el flan cuaje perfectamente antes de sacar del horno. Dejamos enfriar en la nevera y se puede consumir en cualquier momento este flan de turrón.

Vía: Directoalpaladar
Foto: Flickr

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Viernes, 23 de diciembre de 2011 Creado por

Receta de manzanas al horno con frutos secos

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 40 minutos

Ingredientes:

  • 4 manzanas Golden
  • 100 gramos de frutos secos variados
  • Azúcar moreno

Modo de Elaboración:

Este delicioso postre es realmente estupendo para disfrutar en cualquier momento. Empezamos pelando las manzanas y después quitamos el corazón con un accesorio adecuado para sacar todo el hueso de la manzana.

Colocamos las manzanas en una bandeja de horno con papel vegetal y echamos por encima un poco de azúcar. Dejamos que se hagan durante 40 minutos a 180ºC, hasta que queden doradas y blandas como nos gusten.

Después de sacar del horno las podemos trocear y echar en un bol, donde agregaremos unos frutos secos a nuestro gusto, para que tenga un toque muy crujiente este delicioso postre, que es además muy saludable y sencillo de hacer para cualquier ocasión. Cualquier fruto seco sirve para acompañar estas manzanas al horno y disfrutar con este postre.

Vía: Mis-recetas
Foto: Flickr

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Miércoles, 21 de diciembre de 2011 Creado por

Copa de yogur y frambuesas

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 25 minutos

Ingredientes:

  • 2 yogures desnatados
  • 100 gramos de frambuesas
  • Leche condensada

Modo de Elaboración:

Para hacer este delicioso postre de yogur con frambuesas en Navidad, introducimos en la batidora los yogures con un poco de leche condensada o azúcar para darle un toque dulce. Añadimos parte de las frambuesas lavadas y cortadas para batirlo todo junto.

Después simplemente volcamos la mezcla en el bol correspondiente, ya sea individual o un bol grande para servir el yogur en el momento de comer. Es un sencillo postre que ahora en Navidad viene muy bien para sorprender a nuestros invitados con una idea sencilla y sabrosa al usar la frambuesa como ingrediente en el postre.

Añadimos unos trozos de frambuesa por encima en cada bol, para dejarlo en la nevera durante al menos dos horas antes de consumir, para que tenga la textura que buscamos.

Vía: Telva
Foto: Flickr

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Viernes, 4 de noviembre de 2011 Creado por

Delicioso dulce de mango, recetas fáciles

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 40 minutos

Ingredientes:

  • 2 mangos maduros
  • 1 vaso de agua
  • 4 gramos de agar-agar
  • Aceite de girasol

Modo de Elaboración:

Este postre es mucho más sencillo de lo que parece y con el que usaremos el agar-agar, un espesante muy interesante para estos casos. En un bol vamos colocando los trozos de mango después de pelarlos y de eliminar la piel. Después simplemente trituramos muy bien los mangos hasta que tengan una textura muy fina.

En una pequeña olla ponemos agua y dejamos hasta que  hierva, además de agregar el agar-agar en la cantidad anteriormente indicada. Se debe dejar hervir 2 minutos como máximo, ya que es el tiempo suficiente.

Finalmente mezclamos en un molde que hemos engrasado y uniremos el agua con el mango triturado. Dejamos en la nevera durante varias horas hasta que tenga la textura de dulce de mango para disfrutarlo de postre.

Vía: Directoalpaladar
Foto: Flickr

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