Etiqueta: Queso Azul

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Lunes, 26 de septiembre de 2011 Creado por

Receta de filete de cerdo con salsa de queso azul

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 35 minutos

Ingredientes:

  • 250 gramos de carne de cerdo
  • Aceite de oliva
  • 90 gramos de queso azul
  • Sal
  • Pimienta de colores

Modo de Elaboración:

Esta sencilla receta de filete de cerdo con salsa de queso azul es muy adecuada para cualquier ocasión para disfrutar de una combinación excelente. Comenzamos poniendo en una sartén un poco de aceite de oliva para después poner los filetes de cerdo previamente salpimentados al gusto de cada uno.

Dejamos hacer a fuego medio hasta que estén dorados por ambas partes. Antes de que termine colocamos el queso azul en el microondas para calentarlo durante unos seguros, sacando después para ver si está derretido.

Se debe calentar esta salsa de queso azul justo antes de servir para que mantenga la textura que buscamos y vertemos sobre los filetes de cerdo, que pueden acompañarse con patatas fritas o cocidas.

Vía: Canalcocina
Foto: Flickr

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Categorías: Carnes y aves, Recetas
Martes, 24 de mayo de 2011 Creado por

Delicias de queso azul

Grado de Dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 45 minutos

Ingredientes:

  • 200 gramos de queso azul
  • 1 huevo
  • 1 taza de harina
  • Sal
  • Mantequilla

Modo de Elaboración:

En un bol mezclamos bien la mantequilla con el queso azul y le vamos agregando la harina poco a poco, hasta formar una masa blanda y homogénea. Tapamos y dejamos en la nevera durante al menos 30 minutos y después simplemente le vamos dando forma deseada.

Podemos extender y cortar en cuadraditos, para que se pueda hacer estas delicias más fácilmente. Colocamos los trozos en la bandeja y pintamos cada trozo con huevo batido, para que salgan más dorados

Dejamos hornear alrededor de 20 minutos hasta que estén dorados y bien hechos por dentro. Son delicias de queso azul que se pueden elaborar también con otros quesos que sean de tu agrado, ya que cualquier queso es válido para esta receta de aperitivo tan exquisita.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

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Categorías: Aperitivos y tapas, Recetas
Domingo, 6 de febrero de 2011 Creado por

Receta de aderezo de queso azul

Ingredientes:

  • 200 gramos de queso azul
  • 1 yogur
  • 1 limón
  • Ajo en polvo
  • Pimienta
  • Sal
  • Vinagre
  • 2 cucharadas de mayonesa

Modo de Elaboración:

Este aderezo puede ser ideal para poder disfrutar de una ensalada con más sabor, para carnes o cualquier otra receta. Comenzamos vertiendo en un bol el queso azul que tenemos a temperatura ambiente. Lo mezclamos con un poco de mayonesa y a continuación le agregamos el yogur. A esta mezcla le ponemos un toque de ajo en polvo, un poco de vinagre, pimienta y sal.

También agregamos justo antes de servir un poco de limón, para que tengamos listo este aderezo una vez removido bien.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

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Categorías: Guarniciones y salsas, Recetas
Domingo, 26 de diciembre de 2010 Creado por

Gambas fritas con queso azul, receta de aperitivos

Ingredientes:

  • 350 gramos camarones
  • Harina de trigo
  • Aceite de oliva
  • 125 gramos de queso azul

Modo de Elaboración:

Hacer un sencillo aperitivo es realmente muy agradable. Para hacer estas gambas fritas con queso azul, podemos optar por pelas las gambas o no. Lavamos muy bien las gambas y quitamos al menos las cabezas. Luego las pasamos por una fina capa de harina, para que la textura sea crujiente, aunque también se puede pasar por una harina especial para freír.

Dejamos que el aceite de caliente y echamos unas cuantas gambas para que se hagan en unos minutos y luego sacamos. El queso azul lo dejamos a temperatura ambiente o lo podemos derretir durante unos segundos en microondas.

Vía: Elgranchef
Foto:Flickr

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Categorías: Aperitivos y tapas, Recetas
Jueves, 9 de diciembre de 2010 Creado por

Receta de brócoli con queso Azul

Ingredientes:

  • 400 gramos de brócoli
  • Mantequilla
  • 3 cucharadas de harina
  • 150 gramos de queso azul
  • 1 taza de leche
  • 5 cucharadas de queso crema

Modo de Elaboración:

Para disfrutar de este aperitivo dejamos que la mantequilla se derrita en una olla pequeña y luego le agregamos la harina, el queso y la leche. Debemos remover muy bien para que la mezcla sera perfecta y dejamos que todo se caliente hasta que comience a hervir.

Apagamos el fuego y le agregamos el brócoli en trozos. Lo introducimos en la bandeja de horno y dejamos que se termine de hacer durante unos 25 minutos a 190ºC.

Vía: Elgranchef
Foto: Thisweek

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Categorías: Aperitivos y tapas, Recetas
Jueves, 18 de noviembre de 2010 Creado por

Receta de mantequilla de queso azul

Ingredientes:

  • 4-5 cucharadas de mantequilla
  • 125 gramos de queso azul
  • Mostaza

Modo de Elaboración:

Una mantequilla de queso azul es perfecta para disfrutar de aperitivos muy variados. En un bol ponemos la mantequilla que hemos sacado de la nevera un rato antes. Echamos el queso azul y mezclamos hasta que se forme una pasta homogénea entre la mantequilla y el delicioso queso azul.

Después podemos ponerle un poco de mostaza para aumentar el sabor. Podemos untarla en panecillos o disfrutar de esta mantequilla en cualquier momento. La dejamos en un bol y la tapamos para introducirla en la nevera.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

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Categorías: Aperitivos y tapas, Recetas
Sábado, 4 de septiembre de 2010 Creado por

Receta de ensalada de queso azul y nueces

Ingredientes:

  • 1 lechuga a elegir
  • 90 gramos de queso azul
  • 5-6 nueces
  • Aceite de oliva
  • Pimienta negra
  • Sal

Modo de Elaboración:

Un rato antes de hacer la receta sacamos el queso azul de la nevera. Cortamos y lavamos muy bien la lechuga, colocándola en un bol o bandeja. Después simplemente podemos unos tacos de queso azul que nos guste y lo colocamos alrededor de todo el bol.

También ponemos unos trozos de nueces en la ensalada, además de pimienta recién molida y un toque de aceite de oliva. Es una receta de ensalada realmente sencilla y con una mezcla de sabores muy buena.

Vía: Elgranchef
Foto: Foodpeople

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Categorías: Ensaladas, Recetas
Sábado, 3 de julio de 2010 Creado por

Receta de setas a la plancha con queso azul

Ingredientes:

  • 200 gramos de queso azul
  • 500 gramos de setas o champiñones
  • Aceite de oliva
  • Perejil
  • Sal

Modo de Elaboración:

En una sartén ponemos aceite de oliva y añadimos los champiñones o setas. Las setas se pueden cortar si son demasiado grandes,  para que se puedan cocinar en poco tiempo. Dejamos unos minutos hasta que se pongan tiernas y añadimos perejil picado, para que le aporte un poco más de colorido y sabor.

Minutos antes de apartar este delicioso aperitivo, agregamos el queso azul para que se funda lo justo y lo podamos servir enseguida. Es un aperitivo sencillo y muy agradable al paladar.

Foto: Universococina

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Viernes, 2 de abril de 2010 Creado por

Receta de gambas fritas con queso azul

Ingredientes:

  • 400 gramos de gambas peladas
  • 1 tarrina de queso azul
  • Aceite de girasol

Modo de Elaboración:

Para hacer esta receta tan sencilla y que nos servirá para poder ofrecer una tapa, primero tenemos que pelar todas las gambas y es muy recomendable que la gambas sean de un tamaño adecuado. Freímos las gambas y las vamos dejando en papel de cocina para que quede ahí el exceso del aceite.

Mientras tanto echamos en un bol el queso azul o nuestro preferido. Debe estar a temperatura ambiente para que tenga una textura blanda y que podamos disfrutar de las gambas fritas con este queso azul tan intenso.  Podemos ponerle algo de pimienta a las gambas fritas, para que tengan un sabor más intenso.

Vía: Elgranchef
Foto: Foodmayhem

1 Comentario, leélo
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Lunes, 28 de diciembre de 2009 Creado por

Receta de pollo al queso azul

Ingredientes:

  • 6 muslos de pollo
  • 100 gramos de queso azul
  • 100 gramos de nata
  • 500 gramos de caldo de pollo
  • Aceite
  • Pimienta
  • 4 nueces
  • Sal

Modo de Elaboración:

Para hacer esta receta doraremos los muslos en una sartén, hasta que queden con un aspecto muy crujiente. Luego los añadimos a una olla donde le agregamos todos los ingredientes, menos la nata y el queso azul, que lo haremos aparte para agregarlo después.

Los muslos de pollo se harán en 25 minutos, justo hasta que estén muy tiernos y el caldo se reduzca lo necesario. Mientras tanto en una sartén calentamos la nata con el queso azul, hasta que la mezcla tenga la textura adecuada. Una vez que el pollo esté hecho, echaremos esta salsa de queso azul por encima.

Vía: Gallinablanca
Foto: Lasrecetascocina

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