Etiqueta: queso cheddar

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Miércoles, 10 de noviembre de 2010 Creado por

Ensalada de queso Cheddar con vinagreta de miel

Ingredientes:

  • 200 gramos de queso Cheddar o similar
  • 1 lata de maíz dulce
  • 1/2 lechuga
  • Tomates cherry
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 1 taza de aceite de oliva
  • 4 cucharadas de miel

Modo de Elaboración:

La ensalada con queso Cheddar y vinagreta de miel es una manera sencilla de disfrutar con una ensalada original. Lavamos y cortamos la lechuga y los tomates cherry, colocando todo en un bol. Por otro lado cortamos tacos del queso Cheddar o cualquier otro queso que nos guste y lo agregamos a la ensalada, así como el maíz dulce bien escurrido.

La vinagreta se hace mezclando muy bien la miel con la mostaza y luego agregamos el aceite poco a poco. Esta vinagreta se puede hacer con la batidora para que quede perfectamente mezclada. Antes de servir echamos la vinagreta por encima.

Vía: Lasrecetascocina
Foto: Flickr

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Categorías: Ensaladas, Recetas
Lunes, 27 de septiembre de 2010 Creado por

Sopa cremosa de brócoli y queso Cheddar

Ingredientes:

  • 3 tazas de brócoli
  • Mantequilla
  • 1 cebolla
  • 150 gramos de queso Cheddar
  • Harina
  • 2 diente de ajo
  • Pimienta
  • Sal

Modo de Elaboración:

Para esta sopa de ajo necesitamos dorar muy bien la cebolla y los dientes de ajo, para que se pongan tiernos. Los podemos calentar con mantequilla o aceite de oliva. Luego hervimos los trozos de brócoli hasta que los trozos se pongan muy blandos.

Agregamos un poco de harina y dejamos que se dore en la sartén, así como un poco de leche. Ahora echamos todo en la batidora y batimos hasta que tenga una consistencia de sopa. Un toque final con pimienta y sal será perfecto para esta sopa de brócoli y queso Cheddar.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

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Categorías: Recetas, Sopas
Miércoles, 17 de marzo de 2010 Creado por

Receta de patatas horneadas con queso Cheddar y cebollino

 

Ingredientes:

  • 4 patatas grandes
  • Mantequilla
  • Cebollín picado
  • 1 taza de crema de leche
  • 3/4 de taza de queso cheddar
  • Sal

Modo de Elaboración:

Cocemos las patatas en agua con sal durante unos 20 minutos, hasta que estén bien blanditas. Después simplemente las cortamos por la mitad y le sacamos su interior, manteniendo intacta la piel. El interior de la patata la mezclamos con la crema de leche, queso rallado, mantequilla y también el cebollino.

Esta mezcla la colocamos dentro de las patatas, que llevaremos al horno durante  5-8 minutos a 200ºC,  el tiempo suficiente para que se dore la parte de arriba.

Vía:Elgranchef
Foto:Elgranchef

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Categorías: Aperitivos y tapas
Sábado, 13 de marzo de 2010 Creado por

Hamburguesa de ternera y queso Cheddar

Ingredientes:

  • 400 gramos de carne de ternera
  • 100 gramos de queso cheddar
  • Panecillos de hamburguesas
  • 2 hojas de menta
  • 1 tomate
  • Lechuga
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Sal

Modo de Elaboración:

Una vez que tengamos la carne de ternera picada, le añadimos los tacos de queso cheddar y unas hojas de menta muy bien picadas, además de pimienta y sal. Mezclamos y damos forma a nuestras hamburguesas. Mientras se hacen en una sartén, vamos preparando los panes, tomate y la lechuga para la hamburguesa.

Dejamos hacer las hamburguesas durante 3 minutos por cada lado, dependiendo si te gusta mucho o poco hecha. La colocamos sobre los panes y disfrutamos de la hamburguesa casera.

Vía: Directoalpaladar
Foto:Cosasdedanae

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Categorías: Carnes y aves, Recetas
Viernes, 8 de enero de 2010 Creado por

Delicioso Quiche de panceta

Ingredientes:

  • 1 cebolla picada
  • 6 rebanadas de panceta
  • Masa para tortas
  • 4 huevos
  • Crema agria
  • 1 taza de leche
  • 100 gramos de queso cheddar
  • Sal
  • Pimienta

Modo de Elaboración:

La masa para tartas la echamos sobre la bandeja engrasada del horno. Dejamos que se haga durante 10 minutos y mientras vamos dorando la panceta en una sartén sin aceite, así como la cebolla picada. Mezclamos la panceta y la cebolla con los huevos batidos, la leche, la crema agria, sal y pimienta. Esta mezcla será la que echaremos dentro de la masa.

Cubrimos con el queso rallado, colocamos la parte de arriba de la masa  y ahora dejamos que todo se haga durante 45 minutos a 180ºC, comprobando que la masa quede hecha por dentro y por fuera. Es una receta muy sencilla y agradable.

Vía: Elgranchef
Foto: Elgranchef

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Categorías: Aperitivos y tapas, Recetas
Jueves, 7 de enero de 2010 Creado por

Deliciosas patatas cocidas con queso Cheddar

Ingredientes:

  • 4 patatas cocidas
  • 100 gramos de queso Cheddar
  • 1 cebolla
  • 1 loncha de bacon
  • Perejil
  • Aceite de oliva
  • Sal

Modo de Elaboración:

Una vez que tenemos la patatas cocidas, las pelamos y las cortamos en trozos medianos. Encendemos el fuego y dejamos que las patatas se doren brevemente. Echamos un poco de cebolla picada para que tome color, además de bacon en trozos, para que  aporte mucho sabor a este plato, que sirve perfectamente como  una guarnición.

Luego echamostrozos de queso Cheddary perejil. Esperamos a que todo el queso se derrita para poder apartar el plato. Estas patatas cocidas con queso Cheddar sirve para acompañar cualquier plato de carne o similar.

Via: Elgranchef
Foto: Elgranchef

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Categorías: Guarniciones y salsas, Recetas
Sábado, 1 de agosto de 2009 Creado por

Receta de Hamburguesa Cowboy

Receta de las hamburguesas Cowboy

Ingredientes:

  • 300 gramos de carne
  • Tiras de tocino
  • 3 lonchas de queso Cheddar
  • 3 rodajas de cebolla roja
  • 2 chiles jalapeños
  • 2 dientes de ajo
  • Sal
  • Pimienta
  • Pan de hamburguesa

Modo de Elaboración:

La carne picada la prensamos y le damos la forma de la hamburguesa. Esta hamburguesa la podemos hacer a la plancha o a la parrilla. Después cogemos el pan de hamburguesa y vamos poniendo los ingredientes, en el orden que nos parezca.

La cebolla, dientes de ajos, chiles jalapeños picados, pimienta, así hasta terminar nuestra hamburguesa, que ciertamente es un alimento muy sano, hecho en casa y que de seguro te gustará. Puede sustituir el bacon por otros ingredientes o simplemente dejarlo si estás a dieta.

¡Buen Provecho!

Vía: Elgranchef

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Categorías: Aperitivos y tapas, Carnes y aves, Recetas
Jueves, 4 de junio de 2009 Creado por

Botones de queso y jalapeño

Ingredientes

  • 250 g de salsa de queso cheddar (de la que se usa para los nachos)
  • 100 g de mantequilla
  • 1 cucharada de ajo finamente picado
  • 1 chile jalapeño en vinagre, finamente picado
  • 2 tazas de harina

Preparación

Mezcla en un tazón o con un procesador de alimentos la salsa de queso con la mantequilla y el ajo y el chile hasta obtener una pasta suave. Agrega la harina y combina todo sin amasar demasiado.

Forma un cilindro y refrigéralo durante una hora. Precalienta el horno a 200°C. Rebana el cilindro en rueditas delgadas y colócalas en una charola para horno. Márcales el centro con un tenedor.

Hornea los botones durante media hora o hasta que estén doraditos. Sírvelos como guarnición

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Categorías: Aperitivos y tapas, Guarniciones y salsas, Recetas
Miércoles, 3 de junio de 2009 Creado por

Sopa de queso cheddar

Ingredientes

  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 2 dientes de ajo, picados finamente (2 cucharaditas aprox.)
  • 6 cucharadas de harina
  • 2 tazas de caldo de pollo (puede ser en cubo)
  • 2 ½ tazas de agua
  • 3 tazas de champiñones (hongos o setas) cortados en trozos delgados
  • 2 zanahorias ralladas
  • 2 tazas de queso cheddar naranja rallado
  • ¼ de cucharadita de sal

Preparación

En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego mediano. Añade ajo y cocinar cerca de un minuto, hasta que esté blando. Reduce el fuego a medio-bajo y agrega la harina. Revuelve.  Cocinaa hasta que salgan burbujas.

Añade gradualmente media taza de caldo, revolviendo constantemente. Agrega poco a poco el resto del caldo y el agua, sin parar de revolver. Añade los champiñones y un cuarto de cucharadita de sal y dejar cocinando cerca de 20 minutos, hasta que los champiñones estén blandos.

Agrega ahora las zanahorias ralladas, deja cocinando y posteriormente retira del fuego. Agrega 1 taza de queso, revuelve y esperar a que se derrita. Luego agrega la otra taza de queso. Sirve de inmediato.

Vía: MundoRecetas.com

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Categorías: Recetas, Sopas
Lunes, 11 de mayo de 2009 Creado por

Hamburguesas de codero

Hamburguesa de cordero

Ingredientes:

  • 700 gramos de carne de cordero
  • 3 cebollas
  • 1 huevo
  • Aceite de oliva
  • 12 lonchas de bacon
  • 4 panes de hamburguesa
  • 12 láminas queso Cheddar
  • Sal
  • Comino

Modo de Elaboración:

Mezclamos la carne de cordero ya triturada con el huevo, las especias que cada uno quiera echar. Formar las 4 hamburguesas con la forma deseada.

Dorar las cebollas en una sartén con un poco de aceite. Por otro lado doramos las hamburguesas con el bacon. Abrimos el pan de hamburguesas y colocamos cada una. Añadimos la cebolla, queso cheddar y un poco de sal. Le ponemos unas tiras de bacon. Servir con ketchup.

¡Buen Provecho!

Vía: Recetario cocina

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Categorías: Carnes y aves, Recetas