A veces las visitas en casa son inesperadas y es necesario preparar botanas sencillas y deliciosas para consentir a los recién llegados, por eso soy fanática de los dips y las botanas de rápida preparación, a partir de ingredientes que generalmente ya tengo en mi cocina.
Un ejemplo este esta barra de queso crema bañada en mermelada de chipotle. Su preparación sólo lleva unos minutos y suele gustar mucho:
Para prepararla sólo se necesita una barra de queso crema, una lata de chiles chipotle y un tarro pequeñito de mermelada de durazno o chabacano. La mermelada se licua con uno, dos o tres chiles, dependiendo de qué tan picante queramos el resultado, y finalmente se baña la barra de queso con esta mezcla. Puede adornarse con algunas especias y se sirve con galletas o tostadas de harina o maíz.
¿No suena delicioso?
