Etiqueta: queso fresco

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Viernes, 2 de septiembre de 2011 Creado por

Endivias con maíz y queso fresco

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 20 minutos

Ingredientes:

  • 4-6 endivias
  • 90 gramos de maíz
  • 100 gramos de queso fresco
  • Endeldo
  • Sal

Modo de Elaboración:

Esta receta de endivias con maíz puede ser un tanto especial para presentar como aperitivo y disfrutar de sabores diferentes. En una bandeja vamos colocando las hojas de endivias limpias y secas para ir colocando el resto de ingredientes.

Dentro de las endivias vamos poniendo el maíz con un toque de eneldo para darle mayor aroma. Se puede agregar algún otro ingrediente como aceitunas, dependiendo del gusto de cada uno. Las aceitunas pueden quedar también muy bien como ingrediente adicional, que le dará un toque muy intenso a esta receta de aperitivo tan agradable y sorprendente.

Se finaliza este sencillo aperitivo añadiendo unos trozos de queso fresco o similar, que siempre es un queso que va muy bien con algunas recetas y aperitivos sencillos.

Vía: Directoalpaladar
Foto: Flickr

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Categorías: Aperitivos y tapas, Recetas
Martes, 3 de mayo de 2011 Creado por

Receta de flan de queso fresco

Grado de dificultad: Medio
Tiempo estimado de preparación:  40 minutos

Ingredientes:

  • 4 huevos medianos
  • 180 gramos de queso fresco
  • Caramelo al gusto
  • 3 tazas de nata líquida

Modo de Elaboración:

Esta receta de flan de queso fresco tiene diferentes variedades, por lo que puedes adaptarla según tus gustos. Es un postre muy interesante para sorprender a tu familia y poder ofrecer algo diferente. Antes de empezar es muy importante precalentar el horno para que esté listo y también es importante que en el fondo de cada molde agreguemos caramelo líquido que queramos.

Después en un bol mezclamos los huevos, el queso fresco en trozos y un poco de azúcar si queremos que salga más dulce. Agregamos la nata líquida y batimos todo muy bien hasta que la textura sea muy densa, adecuada para echar esta mezcla en cada uno de los moldes que tenemos preparados con el caramelo.

Dejamos lo moldes en el horno y al Baño María, para que se hagan durante unos 30-35 minutos, dependiendo del grosor del flan. Comprobaremos a los 30 minutos si el flan está hecho y simplemente lo sacamos para dejarlo enfriar fuera del horno, para desmoldarlo y disfrutarlo. Es un postre que merece mucho la pena.

Vía: Guisando
Foto: Flickr

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Categorías: Postres, Recetas
Jueves, 3 de marzo de 2011 Creado por

Aperitivos de tomates cherry con queso fresco

Ingredientes:

  • 10 tomates cherry
  • 150 gramos de queso fresco
  • Aceite de oliva

Modo de Elaboración:

Esta receta de aperitivo es realmente sencilla y muy vistosa. Lavamos muy bien los tomates cherry, además de cortar el queso fresco en dados, para poderlos insertar en una brocheta de madera, aunque se pueden usar palillos metálicos igualmente para esta receta.

Intercalamos un tomate cherry con tacos de queso fresco y vamos colocando las brocheta en un plato. Antes de servir podemos agregar un toque de aceite de oliva a esta receta de aperitivo tan saludable y también muy agradable al paladar.

Vía: Lasrecetascocina
Foto: Flickr

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Martes, 21 de diciembre de 2010 Creado por

Receta de desayuno con queso fresco y mermelada

Ingredientes:

  • 3-4 rebanadas de pan
  • Mermelada de moras
  • 3 trozos de queso fresco

Modo de Elaboración:

Para hacer este delicioso desayuno colocamos las rebanadas en el tostador y dejamos que se doren las rebanadas. Después colocamos una fina capa de mermelada y encima unas rebanadas de queso fresco. Se puede cambiar el sabor de las mermeladas, para que cada uno disponga de la que le apetezca.

Encima de todo podemos agregar un poco más de mermelada. Una mezcla de queso fresco con el sabor de la mermelada de moras o similar, es ciertamente un buen desayuno para comenzar muy bien el día, además de prepararse en muy pocos minutos.

Foto: Flickr

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Categorías: Recetas
Lunes, 1 de noviembre de 2010 Creado por

Aperitivos de queso fresco y espinacas

Ingredientes:

  • 1 queso fresco pequeño
  • 200 gramos de espinacas cocidas
  • 6-8 rodajas de pan
  • Pimienta
  • Sal

Modo de Elaboración:

Elaborar unos aperitivos de queso fresco y espinaca es de lo más sencillo. Ponemos en una bandeja unas rebanadas del pan que nos apetezca. Después simplemente cocemos las espinacas en agua con sal durante unos minutos y luego sencillamente dejamos que escurran.

Cortamos el queso en tiras y las colocamos sobre las rebanadas de pan que hemos tostado previamente. Encima colocamos un poco de espinaca y toque de pimienta. Son aperitivos que pueden acompañar a la comida o disfrutar en cualquier momento.

Vía: Cocina
Foto: Flickr

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Lunes, 5 de julio de 2010 Creado por

Ensalada fresca de pepino y queso

Ingredientes:

  • 1 pepino mediano
  • 1 queso fresco pequeño
  • 1 taza de maíz dulce
  • Aceite de oliva
  • Sal

Modo de Elaboración:

Pelamos el pepino y lo cortamos en rodajas muy finas que iremos colocando en un bol. A continuación cortamos en cubitos el queso fresco que hemos elegido o cualquier otra variedad que nos apetezca.

Mezclamos todo con un poco de maíz dulce sobre nuestra ensalada, a la que podemos darle un toque de sal si lo vemos necesario. Es una ensalada muy refrescante gracias al pepino y también por usar alimentos tan agradables como el queso fresco, que le da un toque muy interesante y aporta proteínas de calidad.

Foto: Gallinablanca

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Categorías: Ensaladas, Recetas
Lunes, 31 de mayo de 2010 Creado por

Receta de ensalada fresca de verano

Ingredientes:

  • 1 queso fresco
  • 1 aguacate
  • 150 gramos de pasta
  • Tomates cherry
  • Aderezo para ensaladas
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceitunas negras

Modo de Elaboración:

Para elaborar esta rica ensalada de verano, comenzamos partiendo en tacos el queso fresco. Pelamos y laminamos cuidadosamente el aguacate para que no se rompa. Mientras hacemos todo esto daremos tiempo a que la pasta de cueza y se enfríe.

Echamos la pasta fría en un bol y agregamos unos tacos de queso fresco, aguacate y también unos tomates cherry que hemos lavado. Ahora simplemente queda echar algo de aderezo, un toque de pimienta y sal. Es una ensalada especialmente interesante para disfrutar en verano.

Vía: Elgranchef
Foto: Greek-salad

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Categorías: Ensaladas, Recetas
Jueves, 18 de marzo de 2010 Creado por

Receta de salsa de queso verde

Ingredientes:

  • 150 gramos de queso de cabra
  • Canónigos
  • 1 limón
  • Pimienta
  • Sal

Modo de Elaboración:

Trituramos el queso de cabra fresco y luego le añadimos os canónigos y el zumo de limón. Debemos batir hasta que la textura de la salsa sea la que nos gusta. Podemos añadir aceite de oliva para cambiar la densidad de la salsa.

Finalmente le añadimos un toque de sal y pimienta, además de echarla en un bol. Esta preparación de queso verde es ideal para disfrutar de un aperitivo o para acompañar a cualquier plato de carne, que también queda muy bien.

Vía: Directoalpaladar
Foto:Laylita

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Viernes, 8 de enero de 2010 Creado por

Receta de bacalao al queso

Ingredientes:

  • 400 gramos de bacalao seco
  • 200 gramos de queso fresco
  • Perejil
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Mostaza

Modo de Elaboración:

El bacalao debe permanecer durante 48 horas en remojo para eliminar la sal. Después simplemente lo escurrimos y lo cortamos como nos guste. Lo colocamos en la bandeja del horno y echamos perejil picado, aceite de oliva y luego simplemente lo cubrimos con papel de aluminio. Dejamos 5 minutos a unos 220ºC.

Mientras hacemos una salsa de queso fresco, pimienta molida y también perejil junto con mostaza. Es una salsa que acompaña muy bien a nuestro bacalao, que estará en pocos minutos.

Vía: Cientosderecetas
Foto: Regmurcia

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Sábado, 13 de junio de 2009 Creado por

Crema picante de queso fresco

Crema de queso picante

Ingredientes:

  • 500 gramos de queso fresco
  • Leche
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Pimienta
  • Perejil

Modo de Elaboración:

El queso fresco lo mezclamos con la leche y el aceite.  A todo esto le vamos agregando el resto de ingredientes, como la cebolla picada, el ajo picado y perejil.

Esta mezcla es una delicia, porque se puede disfrutar para acompañar con patatas hervidas, entre otros alimentos. Se puede agregar la pimienta que cada uno considere oportuno y se sirve.

¡Buen Provecho!

Vía: Cocinaparahombres

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