Etiqueta: queso parmesano

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Lunes, 11 de julio de 2011 Creado por

Receta de pastel de cangrejo

Grado de dificultad: Medio
Tiempo estimado de Preparación: 60 minutos

Ingredientes:

  • 3 tazas de crema
  • 5 huevos
  • 3 cucharadas de harina de trigo
  • Sal
  • Maíz en granos al gusto
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • Mantequilla
  • 150 gramos de carne de cangrejo en trozos

Modo de Elaboración:

Esta receta de pastel de cangrejo es una delicia y se puede hacer para disfrutar ahora en verano. En una sartén a la que le hemos agregamos mantequilla ponemos a dorar un poco de cebolla picada y pimiento rojo en tiras, para que se haga muy bien. Después lo agregamos junto con la crema, azúcar, harina y huevos a una licuadora o batidora.

Echamos todo esta mezcla en un bol y le vamos agregando poco a poco la carne de cangrejo, especias al gusto y después simplemente removemos para que la mezcla sea perfecta.

Echamos en un bol para hornear y agregamos queso parmesano al gusto, para dejar hacer en el horno alrededor de 45 minutos a 180ºC, que es una temperatura buena.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

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Categorías: Aperitivos y tapas, Recetas
Viernes, 3 de junio de 2011 Creado por

Receta de champiñones gratinados al horno

Grado de Dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 30 minutos

Ingredientes:

  • 400 gramos de champiñones o setas
  • 1 taza de nata
  • Leche
  • 1 huevo
  • 1 limón
  • 1 cebolla
  • Harina
  • 150 gramos de queso parmesano

Modo de Elaboración:

En una sartén ponemos aceite de oliva y dejamos dorar una cebolla picada. Agregamos los chapiñones limpios y un poco de limón. Después de unos minutos podemos agregar la harina poco a poco y el resto de ingredientes menos el queso.

Una vez que la textura sea la que queremos, entonces llevamos esta mezcla al horno y dejamos que se termine de hacer durante 15 minutos, agregando un huevo para que el resultado sea todavía más cremoso y con mucho sabor. Cada uno puede agregar la cantidad que quiera a la receta.

Justo antes de sacar del horno podemos agregar queso parmesano, para formar una capa crujiente  y así la presentación sea todavía más especial para sorprender a nuestros invitados.

Vía: Recetario-cocina
Foto: Flickr

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Categorías: Aperitivos y tapas, Recetas
Martes, 10 de mayo de 2011 Creado por

Receta de pizza con espárragos

pizza

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 35 minutos

Ingredientes:

  • 1 base de pizza congelada
  • 200 gramos de mozzarella
  • 100 gramos de espárragos
  • Salsa de tomate
  • Pimienta
  • Sal
  • Aceite de oliva

Modo de Elaboración:

Esta pizza tiene un ingrediente especial como es el espárrago, que queda genial en una pizza. Antes de nada es importante lavar muy bien los espárragos y luego cortarlos en trozos no muy grandes para que se puedan hacer muy bien durante el horneado de la pizza, para que queden muy tiernos, que es lo que buscamos.

Sobre la base vamos agregando tomate abundante, así como otros ingredientes que queramos echar. También colocamos los trozos de espárrago que hemos lavado y cortado anteriormente. Finalizamos con una buena capa de queso mozzarella o el que quieras echar, ya que cualquier queso cremoso puede ir muy bien para disfrutar de una deliciosa pizza.

Dejamos que la pizza se haga en el horno durante 20 minutos a 180ºC, tiempo suficiente para que se haga muy bien el espárrago y el queso quede fundido y dorado, para poder servir una pizza deliciosa y cono un toque crujiente realmente muy agradable. Los espárragos se pueden poner enteros también, dependiendo de la decoración.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

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Categorías: Pastas, Recetas
Miércoles, 23 de marzo de 2011 Creado por

Receta de patatas gratinadas con carne al horno

Ingredientes:

  • 4 patatas medianas
  • 250 gramos de carne picada
  • Queso parmesano al gusto
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • 1 cebolla

Modo de Elaboración:

Esta receta es de lo más sencilla de elaborar y la presentación es de primera. Comenzamos pelando y cortando las patatas en tiras de diferente tamaño, que no sean ni muy gruesas ni muy delgadas. Las colocamos en una bandeja de horno y le agregamos sal y aceite de oliva. Mientras tanto doramos en una sartén la cebolla picada y la carne, hasta que esté a punto.

Agregamos la carne sobre las patatas y dejamos que se haga todo en el horno durante 25 minutos a 180ºC, para posteriormente echar el queso por encima y dejar gratinar durante 5 minutos.

Vía: Directoalpaladar
Foto: Flickr

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Categorías: Carnes y aves, Recetas
Lunes, 7 de marzo de 2011 Creado por

Deliciosa receta de huevos horneados

Huevos

Ingredientes:

  • 2 huevos
  • Perejil fresco
  • Romero
  • Pimienta
  • 3 lonchas de jamón
  • Queso parmesano
  • Mantequilla
  • Sal

Modo de Elaboración:

Una receta de huevos horneados se hace en poco tiempo y es una excelente opción para cualquier momento. Para poder hacer esta receta echamos en una fuente para horno los huevos, agregamos sal y pimienta. Doramos levemente unas lonchas de jamón y las agregamos al lado, además de agregar un poco de perejil picado y un poco de romero.

Se puede untar la fuente con mantequilla para que no se pegue y después dejamos hornear durante unos 6-10 minutos a 180ºC, hasta que tenga la textura que nos gusta. Después dejamos 2 minutos al final para gratinarlo con el queso parmesano.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

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Martes, 15 de febrero de 2011 Creado por

Filetes de pollo al horno gratinados

Ingredientes:

  • 4 filetes de pollo
  • 1 taza de leche
  • Aceite de oliva
  • Perejil
  • Sal
  • 150 gramos de queso parmesano

Modo de Elaboración:

Esta deliciosa receta es ideal para disfrutar de unos filetes de pollo saludables y diferentes. Para ello ponemos en una bandeja los filetes de pollo y dejamos que se hagan en el horno con un poco de aceite de oliva. Se debe hacer a temperatura de 170ºC durante unos minutos. Después eliminamos el agua que tengamos en exceso.

Ahora agregamos un poco de leche y el queso fundido para que se termine de hacer el pollo y dejamos unos minutos gratinando. Debemos estar pendientes para que el pollo no quede muy seco y esté a nuestro gusto.

Vía: Cocina
Foto: Flickr

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Domingo, 5 de diciembre de 2010 Creado por

Receta de pata con queso parmesano y pimienta

Ingredientes:

  • 200 gramos de pasta
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Crema de leche
  • 125 gramos de queso parmesano
  • Sal

Modo de Elaboración:

En una olla con agua y sal cocemos la pasta que nos apetezca. Después ponemos la pasta nuevamente en la olla y agregamos la crema de leche, un poco de queso parmesano rallado y pimienta de diferentes colores.

Mezclamos muy bien y esperamos a que la textura de la crema de leche sea la adecuada, para obtener una pasta a la pimienta y queso parmesano perfecto. Antes de servir podemos volver a echar un poco más de queso parmesano y la salsa de tomate correspondiente.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

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Viernes, 3 de diciembre de 2010 Creado por

Receta de tomates gratinados con queso parmesano

Ingredientes:

  • 4-5 tomates grandes
  • 150 gramos de queso parmesano
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Albahaca

Modo de Elaboración:

Lavamos muy bien los tomates y después los cortamos en rodajas. Colocamos las rodajas de tomate en el horno y echamos aceite de oliva, sal y hojas de albahaca. Dejamos hornear durante 15 minutos a 180ºC, tiempo suficiente para que se dore. Después agregamos queso parmesano y dejamos gratinar durante al menos 5 minutos.

Es una buena propuesta para disfrutar con algún acompañamiento o como un simple  aperitivo, que siempre puede quedar muy bien, además de ser una receta muy saludable, que es algo importante.

Vía: Lasrecetascocina
Foto: Flickr

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Categorías: Aperitivos y tapas, Recetas
Martes, 7 de septiembre de 2010 Creado por

Patatas gratinadas con queso parmesano

Ingredientes:

  • 10-12 patatas medianas
  • Aceite de oliva
  • 150 gramos de queso parmesano
  • Sal
  • Pimienta

Modo de Elaboración:

Las patatas gratinadas pueden servirse como aperitivo o bien como acompañamiento. Comenzamos cociendo bien las patatas en agua con sal, el tiempo necesario hasta que estén casi hechas. Luego escurridos el agua y las pelamos.

Echamos las patatas que hemos cocido en una fuente para el horno y las cubrimos con una buena capa de queso parmesano. Se puede agregar un toque de pimienta para darle un sabor más intenso. Ahora dejamos a 180ºC las patatas durante 10-12 minutos, tiempo suficiente para que se gratinen.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

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Martes, 7 de septiembre de 2010 Creado por

Receta de espaguetis gratinados con champiñones

Ingredientes:

  • 200 gramos de pasta
  • 1 taza de nata
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • 100 gramos de queso parmesano
  • 1 taza de champiñones

Modo de Elaboración:

Ponemos a cocer los espaguetis mientras que hacemos el resto del plato. En una sartén ponemos los champiñones con aceite de oliva para que se hagan bien. Después agregaremos la nata y posteriormente los espaguetis una vez bien escurridos.

Vertemos todo en una fuente para horno y colocamos encima queso parmesano, para dejar gratinar durante 5-7 minutos en el horno. De esta manera tendremos una estupenda receta de espaguetis gratinados con champiñones, excelente para disfrutar de la pasta.

Foto: Flickr

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Categorías: Pastas, Recetas