Etiqueta: queso rallado

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Lunes, 20 de diciembre de 2010 Creado por

Receta de boquerones gratinados

Ingredientes:

  • 500 gramos de boquerones
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal
  • Queso rallado

Modo de Elaboración:

En una bandeja de horno ponemos un poco de aceite en la base y después colocamos los boquerones limpios. Le agregamos pimienta, sal. Dejamos que se hagan durante unos 12 minutos a temperatura media, para que no se revienten por dentro.

Después podemos darle la vuelta y le agregamos el queso rallado, para que ahora se gratinen durante unos minutos y así obtengamos una textura crujiente, una mezcla muy agradable al paladar. Es otra forma de poder disfrutar con el sabor de los boquerones.

Vía: Arecetas
Foto: Flickr

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Categorías: Pescados y mariscos, Recetas
Sábado, 18 de diciembre de 2010 Creado por

Delicioso lenguado gratinado, recetas de navidad

Ingredientes:

  • 2 lenguados en filetes
  • 1 vaso de nata
  • 2 vasos de caldo de pescado
  • Aceite de oliva
  • Queso rallado

Modo de Elaboración:

Antes de introducir los lenguados en el horno los pasamos durante unos segundos por la sartén, para que se hagan un poco, aunque es un paso que nos podemos salvar. Luego los colocamos en una bandeja de horno y le agregamos un poco de caldo de pescado para que no esté seco y dejamos hornear unos 10 minutos.

Después le podemos agregar un poco de nata para que tenga una textura más agradable y justo cuando esté ya hecho prácticamente, echamos queso rallado y lo dejamos gratinar unos minutos.

Vía: Cocina
Foto: Flickr

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Categorías: Pescados y mariscos, Recetas
Jueves, 16 de diciembre de 2010 Creado por

Receta de sopa de espinacas para el invierno

Ingredientes:

  • 1 litro de caldo
  • 500 gramos de espinacas
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • 1-2 huevos
  • 125 gramos de queso rallado

Modo de Elaboración:

Esta sopa es ideal para disfrutar de ella durante el invierno.  Cocemos las espinacas congeladas y después simplemente las colocamos en una sartén con aceite de oliva para que tomen color y se terminen de hacer. En una olla ponemos el caldo a calentar y echamos las espinacas que tenemos ya preparadas en la sartén.

Le podemos añadir unos trozos de huevos cocidos para que la sopa tenga más colorido y echamos un poco de sal. Una vez que todos los ingredientes se mezclen y la sopa esté caliente, simplemente la apartamos y servimos.

Vía: Directoalpaladar
Foto: Flickr

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Categorías: Recetas, Sopas
Sábado, 4 de diciembre de 2010 Creado por

Receta de canelones con espinacas

Ingredientes:

  • Láminas de lasaña
  • Leche
  • Mostaza
  • Harina
  • Mantequilla
  • 300 gramos de espinacas
  • 200 gramos de queso rallado
  • 2 yemas de huevo

Modo de Elaboración:

Mientras cocemos las láminas de lasaña vamos haciendo la bechamel como siempre, dejando dorar la harina y luego agregar leche caliente hasta obtener la textura que nos apetezca tener de bechamel.  Mientras tanto en una sartén hacemos las espinacas con dos yemas de huevo para que tengan una textura más esponjosa.

Esta mezcla la introduciremos en las láminas de lasaña que pondremos en una bandeja engrasada de horno. Por encima agregamos la bechamel hasta cubrir y después queso rallado. Dejamos hacer en el horno durante 20 minutos a temperatura media y disfrutaremos de una receta laboriosa pero sencilla.

Vía: Recetasdecocina
Foto: Flickr

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Categorías: Pastas, Recetas
Jueves, 9 de septiembre de 2010 Creado por

Sopa de patata y apio templada

Ingredientes:

  • 1 rama de apio
  • 2-3 patatas medianas
  • 1 cebolla
  • 1 taza de agua
  • Caldo de vegetales
  • Queso rallado
  • Aceite de oliva
  • Perejil picado
  • Sal

Modo de Elaboración:

Para hacer esta sopa o puré de patatas cocemos las patatas hasta que estén blandas y mientras tanto ponemos en una sartén la cebolla picada, el caldo de los vegetales para que se caliente y el resto de ingredientes. Luego pelamos las patatas y las echamos a la sartén.

Batimos muy bien todo y obtendremos la textura que nos guste, bien cercana a la sopa bien cercana al puré. Terminamos echando perejil picado, sal y un toque de queso rallado, que le vendrá muy bien.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

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Categorías: Recetas, Sopas
Jueves, 3 de junio de 2010 Creado por

Receta de flan de espinacas

Ingredientes:

  • 1 kg de espinacas
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 taza de leche
  • 250 gramos de requesón
  • 2 cucharadas de harina
  • 3 huevos
  • Queso rallado
  • Pimienta
  • Nuez moscada
  • Sal

Modo de Elaboración:

Antes de cocer las espinacas debemos lavarlas muy bien  y luego simplemente las ponemos en una sartén con un poco de mantequilla y harina. Vamos echando también la leche y el resto de ingredientes. Luego huevos deben agregarse un poco batidos y justo después apagamos el fuego y echamos la preparación en el molde adecuado.

Cada uno de los moldes para hacer estos flanes de espinacas lo dejamos unos 40 minutos a Baño María dentro del horno, hasta que comprobemos que tienen la textura adecuada.

Vía: Lasrecetascocina
Foto: Gallinablanca

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Categorías: Recetas, Vegetarianas
Domingo, 28 de marzo de 2010 Creado por

Fácil receta de tortilla de brócoli

Ingredientes:

  • 3 huevos
  • Brócoli
  • Aceite de oliva
  • 90 gramos de queso rallado
  • Nuez Moscada
  • Sal
  • Pimienta

Modo de Elaboración:

Esta tortilla de brócoli necesitamos lavar muy bien los trozos de brócoli. Después simplemente lo hervimos en agua bien caliente durante unos 12-15 minutos. Lo picamos y lo mezclamos con los huevos batidos y un toque de nuez moscada, además de pimienta y sal. Esta mezcla la volcaremos en la sartén y dejamos que se haga.

En unos minutos será el momento de dar la vuelta a la tortilla y después esperamos un poco menos para la otra parte. Apartamos y ya podemos disfrutar de la tortilla de brócoli con queso rallado por encima.

Vía: Cocina
Foto: Cocina

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Categorías: huevos, Recetas
Lunes, 1 de marzo de 2010 Creado por

Receta de canapés de calabaza

Ingredientes:

  • 200 gramos de calabaza
  • 2 huevos duros
  • Mantequilla
  • 60 gramos de queso rallado
  • Panecillos
  • Aceite de oliva

Modo de Elaboración:

Cortamos a tacos la calabaza y luego dejamos que se haga lentamente en una sartén con aceite de oliva o un poco de mantequilla, lo justo hasta que la calabaza esté blanda. Por otro lado tenemos los huevos duros ya picados y los panecillos preparados para poder esta mezcla deliciosa.

Cuando la calabaza esté blanda, echamos un poco de sal y luego simplemente apartamos. Pondremos en cada panecillo un poco de calabaza y encima un poco de queso duro rallado y además queso del que prefieras.

Vía: Cocina
Foto: Cocina

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Categorías: Aperitivos y tapas, Recetas
Martes, 19 de enero de 2010 Creado por

Receta de huevos con espinacas

Ingredientes:

  • 500  gramos de espinacas
  • 2 vasos de leche
  • 50 gramos de queso rallado
  • Sal
  • 2 huevos
  • Pimienta

Modo de Elaboración:

Lavamos muy bien las espinacas y a continuación las cocemos con un poco de sal. Luego simplemente dejamos que pase 5 minutos y escurrimos. En una fuente para horno ponemos las espinacas y añadimos aceite de oliva y los huevos que queramos echar por encima, además del queso rallado, sal y pimienta.

La leche debe estar templada antes de echarla sobre los huevos. Dejamos que se haga en el horno durante 10 minutos, hasta que los huevos estén hechos como nosotros queramos. Este plato se puede hacer perfectamente en una sartén, dependiendo de la textura que quieras conseguir.

Vía: Cientosderecetas
Foto: Recetasdiarias

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Categorías: huevos, Recetas
Miércoles, 13 de enero de 2010 Creado por

Receta de Yuca frita

Ingredientes:

  • 1 yuca
  • 100 gramos de queso rallado
  • 100 gramos de harina
  • Sal

Modo de Elaboración:

Esta yuca fritaes una receta muy sencilla y se puede acompañar de queso rallado, para darle un mayor sabor a este delicioso plato. Cortamos la  yuca y la hervimos hasta que notemos que los trozos ya están blandos.

Luego los escurrimos y lo introducimos en harina, para luego freírlos muy bien hasta que queden muy dorados. Luego se puede añadir queso rallado y un toque de sal cuando ya estén fritos. Es un aperitivo ideal para abrir el apetito y probar la yuca, un alimento recomendable.

Vía:Recetasvegetarianas
Foto: Mycubantraumas

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Categorías: Aperitivos y tapas, Recetas