Etiqueta: queso roquefort

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Domingo, 28 de noviembre de 2010 Creado por

Zanahoria al queso roquefort, recetas de aperitivos

Ingredientes:

  • 100 gramos de queso Roquefort
  • 250 gramos de zanahorias
  • Perejil picado
  • Sal

Modo de Elaboración:

Esta receta es perfecta para un aperitivo templado o bien para acompañar algún plato de carne. Ponemos un poco de aceite de oliva en una sartén y en pocos minutos echamos las tiras finas de zanahoria. Es importante cortar finamente las zanahorias en rodajas o tiras, para que se hagan en pocos minutos.

Cuando comiencen a estar blandas echamos el queso Roquefort o el que nos apetezca usar y removemos para que se mezcle todo. Picamos un poco de perejil, echamos sal y servimos

Vía: Lasrecetascocina
Foto: Flickr

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Categorías: Aperitivos y tapas, Recetas
Jueves, 3 de junio de 2010 Creado por

Salsa de queso roquefort

Ingredientes:

  • 600 gramos de queso roquefort
  • 1 taza de vino blanco
  • 1 taza de mantequilla
  • Perejil picado
  • 2 tazas de crema de leche

Modo de Elaboración:

Para hacer esta deliciosa salsa de queso roquefort debemos añadir el vino en la sartén hasta que reduzca. Luego iremos añadiendo el queso roquefort y la crema de leche, removiendo para que se derrita lentamente. Añadimos también el resto de ingredientes hasta conseguir una salsa un tanto cremosa.

Perejil picado le irá muy bien a esta deliciosa salsa de queso roquefort y unos minutos después apartamos. Justo antes de servir la salsa en el plato la podemos calentar, para que tenga la textura adecuada.

Vía: Elgranchef
Foto: Recipes

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Categorías: Guarniciones y salsas, Recetas
Martes, 4 de mayo de 2010 Creado por

Deliciosa ensalada al estilo de Camboya

Ingredientes:

  • Rúcula
  • 100 gramos de queso roquefort
  • Aceite de oliva
  • Aceitunas negras
  • Sal
  • Pimienta negra
  • 1 limón

Modo de Elaboración:

Para poder preparar esta receta típica de Camboya, hace falta lavar muy bien la rúcula y luego la echamos en un bol. Agregamos unos tacos de queso roquefort al bol y posteriormente podemos agregar unas aceitunas negras, para darle un mayor sabor a la receta.

Exprimimos un limón y luego lo vertemos sobre esta deliciosa ensalada. El toque final se lo podemos dar con aceite de oliva y pimienta negra, que viene muy bien para aportar un extra de sabor.

Vía: Cocina
Foto: Cocina

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Categorías: Ensaladas, Recetas
Lunes, 5 de abril de 2010 Creado por

Rápida salsa Roquefort para ensaladas

Ingredientes:

  • 250 gramos de queso roquefort
  • 1 cebolla
  • Sal
  • 1 cucharada de vinagre

Modo de Elaboración:

Esta receta de salsa de roquefort para ensaladas es ideal para poder darle mucho sabor a alguna de nuestras ensaladas, algo que siempre viene muy bien. Ponemos en una olla a fuego lento el queso, para que se derrita poco a poco. Echamos la cebolla muy bien picada para que tenga una textura diferente.

Esperamos a que el queso se funda y podemos echar un toque de vinagre y sal si nos apetece, dependiendo de la intensidad de sabor del queso. Podemos usar la salsa tibia, para conservar la textura.

Vía: Lasrecetascocina
Foto: Elle

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Categorías: Guarniciones y salsas, Recetas
Sábado, 27 de marzo de 2010 Creado por

Receta de salmón al roquefort

Ingredientes:

  • 4 rodajas de salmón fresco
  • 200 gramos de queso Roquefort
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta molida

Modo de Elaboración:

Por una parte haremos las rodajas de salmón fresco a la plancha, con un poco de aceite y dejando que el salmón se dore durante unos 5 minutos por cada lado, dependiendo del grosor de  las rodajas.

Para hacer una salsa roquefort sencilla y rápida, simplemente introduciremos el queso en el microondas y esperaremos unos segundos hasta que comience a fundirse. Después lo sacamos y le echamos un toque de pimienta. A la hora de servir pondremos el salmón en el plato y al lado o encima, el queso roquefort casi fundido.

Vía:Cocinayhogar
Foto: Nutricion

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Categorías: Pescados y mariscos, Recetas
Viernes, 11 de septiembre de 2009 Creado por

Papas rellenas con roquefort

patata

Ingredientes:

  • 4 patatas
  • 2 puerros
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Queso roquefort

Modo de Elaboración:

Envolvemos las patatas en papel de aluminio y las dejamos cocer en el horno durante unos minutos hasta que estén tiernas. Las dejamos enfriar mientras cortamos los puerros y los salteamos en la sartén con aceite.

Hacemos un agujero  a la patata, lo justo para luego poder poner una mezcla. El resto de la patata la serviremos con la piel. Esa masa de patata que hemos sacado la mezclaremos con el queso roquefort que hemos fundido levemente.

Gratinamos las patatas con el puerro, roquefort y la propia patata como relleno de la papa. En 5 minutos tendremos estas papas con queso roquefort fundido en su interior.

¡Buen Provecho!

Vía: Elgranchef

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Categorías: Aperitivos y tapas, General, Recetas
Lunes, 31 de agosto de 2009 Creado por

Receta de macarrones al roquefort

Receta de macarrones al roquefort

Ingredientes:

  • 250 gramos de macarrones
  • 150 gramos de queso roquefort
  • 2 vasos de nata
  • Sal
  • Aceite de oliva

Modo de Elaboración:

Cocemos los macarrones como hacemos habitualmente. Mientras tanto calentamos el queso en un cazo, hasta que se derrita y luego agregamos nata. Debemos derretir el queso a fuego lento, para que no se pegue. Se hace en unos pocos minutos.

Cuando tengamos la pasta bien escurrida y en el plato, echamos por encima esta crema roquefort caliente, que es una delicia, tanto de sabor como de textura y si te gusta el roquefort, disfrutarás con estos macarrones al roquefort.

¡Buen Provecho!

Vía:  Cocinarfacil

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Categorías: Pastas, Recetas
Domingo, 12 de abril de 2009 Creado por

Canapés de roquefort y nueces

Canapés de Roquefort y nueces

Ingredientes:

  • 100 gramos de queso roquefort
  • 50 gramos de mantequilla
  • 5 nueces
  • 1 cucharada de coñac
  • 4 rebanadas de pan de molde
  • 2 cucharadas de aceite

Modo de Elaboración:

Mezclar el roquefort con un poco de mantequilla y añadir el coñac. Añadir las nueces picadas y mezclar todo muy bien.

Tostar las rebanadas de pan de molde y a continuación untarlas con esta mezcla que hemos hecho anteriormente de queso roquefort. Introducir en el microondas u horno y dejar 3 minutos al grill. Servir.

¡Buen Provecho!

Vía:Recetas Chef

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Categorías: Aperitivos y tapas, Recetas
Domingo, 5 de abril de 2009 Creado por

Canapés de queso roquefort

Canapés de Roquefort

Ingredientes:

  • 50 gramos de queso roquefort
  • Pan tostado
  • 3 cucharadas de nata
  • 10 aceitunas
  • Orégano

Modo de Elaboración:

Montar un poco la nata que pensemos usar. Luego batir la nata con un poco de queso roquefort derretido.

Untar la crema  en las tostadas de pan, tantas como tengamos pensado comer. Colocarlos en un plato y servir con un poco de orégano y una aceituna cada tostada cortada por la mitad.

¡Buen Provecho!

Vía: Recetas de cocina

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Categorías: Aperitivos y tapas, Recetas
Lunes, 16 de marzo de 2009 Creado por

Tortilla de Roquefort

Tortilla de Roquefort

Ingredientes:

  • 2 huevos
  • 10o gramos de queso roquefort
  • 3 cucharadas de leche
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Sal
  • Pimienta

Modo de Elaboración:

En un bol mezclamos la leche con el queso roquefort. Una vez mezclado echar los huevos y batir. Echar también la pimienta y la sal.

En una sartén ponemos mantequilla o aceite y dejamos que se caliente. Echar la mezcla del bol y esperar a que se haga por ambos lados.  Apartar y servir.

¡Buen Provecho!

Vía: Elgranchef

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Categorías: huevos, Recetas