Ingredientes:
-2 tazas y 1/2 de harina
-1 cucharada de levadura
-1/3 taza de agua tibia
-1 cucharadita de sal
-1/4 taza de aceite
-1/3 taza más 2 cucharadas de agua
Procedimiento:
Preparamos la maza mezclando la harina con la sal. Por otro lado disolvemos la levadura con el agua tibia y dejamos reposar durante 5 minutos. Luego agregamos la levadura disuelta en la harina, el aceite y el resto del agua. Amasamos durante unos minutos y dejamos leudar. Estiramos y colocamos en un recipiente aceitado. Luego se puede cubrir con cualquier ingrediente de preferencia para crear tu propia pizza personalizada.
Viernes, 3 de febrero de 2012
Creado por tussar
Viernes, 3 de febrero de 2012
Creado por tussar
Ingredientes:
-300 gr de queso Provolone
-2 huevos
-Pan rallado
-Aceite para freír
-Perejil picado
Procedimiento:
Cortamos el queso en bastones de tamaño regular. Por otro lado batimos los huevos y pasamos los trozos de queso por allí, luego por el pan rallado. Los comenzamos a freír en aceite muy caliente; la temperatura es muy importante para que se dore en unos segundos.
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Viernes, 3 de febrero de 2012
Creado por tussar
Ingredientes:
-1 lata de espárragos
-150 gramos de jamón
-8 huevos
-2 cucharadas de leche
-1 cucharada de aceite
-2 cucharadas de manteca
-Sal y pimienta a gusto
Procedimiento:
Cortamos el jamón en tiritas y las freímos ligeramente en aceite. Escurrimos en papel absorbente y comenzamos a batir los huevos con una pizca de sal y pimienta, agregándole la leche, las tiritas de jamón y los espárragos cortados.
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Jueves, 2 de febrero de 2012
Creado por tussar
Ingredientes:
-1 kilo de boniatos
-1 cucharadita de sal
-Piza de nuez moscada y pimienta
-2 yemas
-2 cucharadas de perejil picado
-2 huevos
-Pan rallado
-Aceite para freír
Procedimiento:
Pelamos los boniatos y los cocinamos hasta que estén bien tiernos. Preparamos luego un puré con ellos. Luego le agregamos la sal, pizca de pimienta y nuez moscada, las 2 yemas y el perejil picado. Formamos las croquetas, las pasamos por pan rallado, luego por los 2 huevos batidos y nuevamente por el pan rallado.
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Jueves, 2 de febrero de 2012
Creado por tussar
Ingredientes:
-8 Frankfurters
-2 cucharadas de manteca
-1 cebolla
-1 taza de pulpa de tomate
-1/2 taza de vino blanco
-1 lata de arvejas
-1 cubo de caldo de carne
-4 huevos duros
Procedimiento:
Rehogamos en el aceite la cebolla picada y agregamos la salsa de tomate y el vino blanco dejando reposar unos minutos. Luego añadimos los Frankfurters cortados en rodajas gruesas, las arvejas, un poco de agua y el cubo de caldo de carne.
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Jueves, 2 de febrero de 2012
Creado por tussar
Ingredientes:
-3 huevos
-2 tazas de arroz cocido
-3 rodajas de jamón
-1 cebolla picada y saltada
-Sal, pimienta, nuez moscada, orégano
-1/4 taza de queso rallado
-3 cucharadas de crema doble
Procedimiento:
Batimos los huevos y agregamos el arroz cocido junto con el jamón picado y la cebolla saltada. Condimentamos con la sal, nuez moscada, pimienta, orégano y queso rallado. Luego mezclamos y agregamos crema doble.
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Miércoles, 1 de febrero de 2012
Creado por tussar
Ingredientes:
-2 cucharadas de aceite
-2 cebollas
-1 taza de pulpa de tomate
-1 morrón rojo
-1 ají verde
-100 gr de bondiola
-1 lata de arvejas
-4 huevos
-Sal y pimienta a gusto
Procedimiento:
Calentamos el aceite y doramos allí las cebollas picadas con el morrón y el ají picado. Agregamos posteriormente la pulpa de tomate y dejamos cocinar durante diez minutos. Agregamos la bondiola cortada en cubitos, las arvejas y dejamos unos minutos más. Salpimentamos. Servimos con huevos fritos por encima.
Miércoles, 1 de febrero de 2012
Creado por tussar
Ingredientes:
-4 Frankfurters comunes o de tipo alemán
-100 gramos de queso cuartirolo en tiritas
-100 gramos de panceta en tajadas finas
Procedimiento:
Hacemos un corte en los frankfurters por la mitad a lo largo y colocamos en esa canaleta tiritas de queso cuartirolo. Envolvemos cada frankfurter en las tajadas de panceta. Los colocamos en una fuente de horno y lo calentamos hasta que el queso se derrita y la panceta se dore. Servimos con ensalada o sobre rodajas de pan tostado, también pueden estar acompañados de una guarnición de arvejas saltadas con manteca o ensalada rusa.
Miércoles, 1 de febrero de 2012
Creado por tussar
Ingredientes:
-1 paquete de chorizos alemanes
-1/2 litro de leche
-10 cucharadas de harina
-2 cucharadas de manteca
-1/4 kilo de pan rallado
-2 huevos
-Sal, pimienta y nuez moscada
Procedimiento:
Cortamos los chorizos alemanes en cuatro partes longitudinalmente. Preparamos aparte una salsa blanca con la manteca, la harina, leche, sal, pimienta y nuez moscada y dejamos enfriar. Envolvemos con la salsa blanca cada trozo de chorizo y los pasamos por pan rallado. Luego por huevos batidos y nuevamente por el pan rallado.
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Martes, 31 de enero de 2012
Creado por tussar
Ingredientes:
-6 bananas
-50 gr de manteca
-1/2 taza de cacao
-3 cucharadas de leche
-2 cucharadas de azúcar
-1 cucharada de manteca
Procedimiento:
Calentamos la manteca en una sartén y freímos ahí mismo las dos bananas durante 2 minutos en cada lado. Servimos con la siguiente salsa de chocolate; derretimos el cacao con la leche, el azúcar y la manteca, vertimos posteriormente las bananas con la salsa y acompañamos con kiwis o alguna fruta cítrica.
