Etiqueta: Recetas de arroz

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Martes, 10 de agosto de 2010 Creado por

Ensalada de arroz para el verano

Ingredientes:

  • 150 gramos de arroz
  • 50 gramos de guisantes
  • 1 zanahoria
  • 1 taza de maíz dulce

Modo de Elaboración:

Podemos hacer una estupenda ensalada de arroz para el verano, ideal para hacerla en poco tiempo. Cocemos el arroz en agua con sal y mientras tanto echamos en un bol las tiras de zanahorias, guisantes de lata o congelados y el maíz dulce que nos guste.

Es una ensalada que se puede tomar caliente o fría y que se puede mantener en la nevera hasta el día siguiente. Mezclamos el arroz escurrido tibio con el resto de ingredientes y ya tenemos la ensalada. Podemos agregar un poco de aceite de oliva para finalizar.

Foto: Flickr

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Martes, 13 de julio de 2010 Creado por

Ensalada de arroz al estilo mediterráneo

Ingredientes:

  • 2 tazas de arroz
  • Aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • Orégano fresco
  • Pimienta
  • 1 limón
  • sal
  • 1 pimiento
  • 1 pepino
  • Aceitunas
  • 1 cebolleta

Modo de Elaboración:

Ponemos agua a hervir y luego echamos el arroz, esperando a que se haga en unos 12 minutos. Mientras tanto mezclamos el orégano, pimienta, pimiento en trozos y la cebolleta, con aceite de oliva y zumo de limón, mezclando todo muy bien para que sea una mezcla perfecta.

Agregamos el arroz una vez cocido y escurrido, para después añadir en frío unos trozos de pepino bien frío y unas aceitunas, para darle un toque final a esta ensalada mediterránea, que se suele consumir en frío.

Vía:Elgranchef
Foto: Myrecipes

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Martes, 1 de junio de 2010 Creado por

Receta de risotto con cebolla y berros

Ingredientes:

  • 100 gramos de mantequilla
  • 350 gramos de arroz
  • 1 litro de caldo
  • 3 cebollas
  • 1 copa de vino blanco
  • Berros
  • Queso parmesano
  • Sal
  • Aceite de oliva

Modo de Elaboración:

Para hacer este rico risotto cortamos las cebollas y las echamos en una cazuela con aceite de oliva. Por otro lado debemos de calentar muy bien el caldo para agregarlo cuando sea necesario. Echamos el arroz en la cazuela de la cebolla y removemos durante unos minutos. Echamos un poco de caldo, lo justo para cubrirlo bien.

Cuando veamos que necesita un poco más de caldo lo vamos agregando. Cuando el arroz esté en su punto terminamos agregando el queso parmesano y el resto de ingredientes.

Vía: Directoalpaladar
Foto: Cocina

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Categorías: Arroces, Recetas
Domingo, 2 de mayo de 2010 Creado por

Receta de bolitas de arroz con sésamo

Ingredientes:

  • 200 gramos de arroz de grano redondo
  • Aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • Semillas de sésamo
  • 1 cebolla mediana
  • Sal

Modo de Elaboración:

Estas sencillas bolas de arroz son muy sencillas de conseguir. Comenzamos tostando las semillas de sésamo durante unos minutos y luego dejamos en papel de cocina. Cocemos el arroz con sal y dejamos hasta que esté con una textura muy blanda. Luego sencillamente quitamos el y lo retiramos en un recipiente.

Doramos las cebollas y la mezclamos con el arroz cocido, semillas de sésamo, vinagre y sal. Ahora con las manos limpias hacemos unas bolas de arroz con cuidado. Las colocamos sobre un plato y podemos servirlas tibias, acompañadas con alguna ensalada sencilla.

Vía: Tucocinaytu
Foto: Pequerecetas

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Sábado, 10 de abril de 2010 Creado por

Receta de arroz con canela y nuez moscada

Ingredientes:

  • 225 gramos de arroz basmati
  • 3 dientes de ajo
  • Nuez moscada
  • 2 cucharadas de canela
  • 1 limón
  • Sal
  • Aceite de oliva

Modo de Elaboración:

Este arroz tan especial se hace cociendo el arroz basmati en agua. Mientras que cocemos el arroz doramos los ajos en una sartén y luego añadiremos el arroz bien cocido y sin agua. Echamos el resto de ingredientes y removemos para que los sabores se puedan mezclar perfectamente.

Una vez que está el arroz listo, apartamos y nos disponemos a servir este plato, que puede ser un plato único dependiendo de las cantidades y lo puedes acompañar con lo que quieras.
Vía: Directoalpaladar
Foto: Almuerzo

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Miércoles, 7 de abril de 2010 Creado por

Receta de arroz con pasas al ron

Ingredientes:

  • 125 gramos de arroz por persona
  • 1 taza de uvas pasas
  • 1 copa de ron
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal
  • Perejil

Modo de Elaboración:

Esta excelente receta de arroz tiene un sabor muy increíble. Ponemos las uvas pasas en el ron y dejamos que se rehidraten durante un rato. Mientras tanto cocemos el arroz durante unos 12 minutos y luego lo escurrimos. Nuevamente ponemos a fuego lento el arroz y le agregamos las uvas pasas.

Le añadimos un toque de aceite de oliva, perejil muy  picado y pimienta, para que adquiera mayor sabor. Simplemente lo removemos un poco y podemos apartar este rico arroz con uvas pasas al ron.

Vía:Lasrecetascocina
Foto:Ollagm

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Lunes, 8 de marzo de 2010 Creado por

Receta de arroz con huevos al horno

Ingredientes:

  • 1 taza de arroz
  • 1 vaso de nata
  • 200 gramos de jamón cocido
  • 3 huevos
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Sal

Modo de Elaboración:

Este delicioso arroz con huevos es una receta fácil de hacer.  Primero echamos el arroz para dejarlo hervir durante unos minutos. Dejamos 12 minutos y luego lo escurrimos. Lo echamos en una cazuela de barro y le agregamos el jamón cocido, pimienta, un poco de nata, sal  y los huevos por encima.

Lo introducimos en el horno y dejamos unos minutos, el tiempo justo hasta que los huevos  estén bien hechos. Es una deliciosa forma de disfrutar de un arroz al horno y con un toque especial de los huevos.

Vía: Lasrecetascocina
Foto: Aja

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Lunes, 22 de febrero de 2010 Creado por

Receta de arroz basmati con atún

Ingredientes:

  • 150 gramos de arroz basmati
  • 2 dientes de ajo
  • 1 lata de atún
  • Crema de coco
  • Mantequilla
  • Sal

Modo de Elaboración:

Ponemos la mantequilla en una sartén y luego echamos los dientes de ajo. Después echamos el arroz y vertemos encima la crema de coco. Debemos esperar el tiempo suficiente hasta que se cocine este arroz.

Una vez cocinado servimos y echamos por encima unos tacos de atún para darle un sabor mucho mayor, además de echar una pizca de sal si nos hace falta. Es una receta con arroz basmati, que se usa mucho en la cocina y que resulta ser estupendo.

Vía: Cocina
Foto: Almuerzo

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Lunes, 15 de febrero de 2010 Creado por

Receta de arroz con cordero

Ingredientes:

  • 200 gramos de carne de cordero
  • 1 cebolla
  • 2 tomates triturados
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • 150 gramos de arroz

Modo de Elaboración:

Ponemos a cocer el arroz durante unos minutos y mientras tanto doramos  y hacemos los tacos de carne de cordero que hemos comprado. Lo hacemos con unos trozos de cebolla para que tenga un sabor más intenso. Una vez que el arroz está cocido, le retiramos el agua y agregamos el tomate triturado.

Dejamos que se termine de hacer y justo antes de apartar echamos la cebolla con la carne de cordero. Echamos un poco de sal y retiramos para servir en la mesa.

Vía: Publispain
Foto: Recetasdecomida

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Martes, 9 de febrero de 2010 Creado por

Receta de arroz al horno

Ingredientes:

  • 150 gramos de arroz
  • 2  vasos de caldo
  • 100 gramos de garbanzos
  • 1 vaso de tomate triturado
  • 2 lonchas de panceta
  • 2 dientes de ajo
  • Azafrán
  • Aceite de oliva
  • Sal

Modo de Elaboración:

Ponemos a calentar el caldo y luego simplemente doramos la panceta en una sartén para obtener una panceta muy crujiente. En esta misma sartén echamos el tomate triturado  y los garbanzos, para que tomen el calor necesario, así como el arroz. Esta mezcla la verteremos en la cazuela, mejor si es de barro.

Dentro de la cazuela colocamos los dientes de ajo y un par de vasos de caldo. Dejamos que en 20 minutos se termine de hacer en el horno a potencia media. El resultado es un arroz al horno delicioso, al que le falta la panceta crujiente antes de servir y azafrán

Vía: Directoalpaladar
Foto: Desvesgardens

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