Etiqueta: Recetas de arroz

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Viernes, 5 de febrero de 2010 Creado por

Receta de arroz con pulpo

Ingredientes:

  • 150 gramos de arroz
  • 100 gramos de pulpo
  • 6 gambas
  • Pimientos del piquillo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Caldo de pescado al gusto
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Colorante

Modo de Elaboración:

En una sartén comenzamos dorando la cebolla y los ajos muy bien picados. Luego añadimos el arroz y removemos durante algunos minutos para el el grano se dore. Posteriormente echamos el caldo de pescado. Dejamos hacer a fuego lento y vamos añadiendo las gambas y también los trozos de pulpo que hemos seleccionado.

En 12 minutos puede estar hecho el arroz, dependiendo de la textura que te apetezca. Esperamos a que esté tierno y echamos en los últimos minutos un poco de colorante, removemos y luego los pimientos del piquillo para decorar el arroz con pulpo.

Vía: Muchogusto
Foto: Arrozsos

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Viernes, 1 de enero de 2010 Creado por

Receta de arroz con langostinos

Ingredientes:

  • 1 litro de caldo de pescado
  • 150 gramos de arroz
  • 350 gramos de langostinos
  • 2 dientes de ajo
  •  1 tomate
  • Azafrán
  • Aceite de oliva
  • Sal

Modo de Elaboración:

Ponemos en una cazuela los dientes de ajo, el aceite de oliva y el azafrán, el tiempo hasta que se dore. Luego añadimos el tomate triturado y dejamos que se haga. Justo después echamos el arroz y esperamos unos minutos antes de echar el caldo del pescado.

Echamos el caldo de pescado y esperamos  unos 15-18 minutos hasta que se haga bien el arroz y tengamos la textura que buscamos.  También tenemos que echar los langostinos para que se hagan bien y podamos disfrutar de unos sabrosos langostinos. Después apartamos y servimos este arroz con langostinos. 

Vía:Cientosderecetas
Foto: Elcatavinos

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Viernes, 1 de enero de 2010 Creado por

Receta de arroz con verduras

 

Ingredientes:

  • 150 gramos de arroz
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • 90 gramos de guisantes
  • 100 gramos de judías verdes
  • 2 pimientos verdes
  • 2 dientes de ajo

Modo de Elaboración:

Este arroz con verdura es ideal para disfrutar del sabor de las verduras en el arroz. Es una receta que la comenzamos dorando los dientes de ajo, para luego agregar el pimiento muy bien picado. Echamos el arroz y luego agua o caldo que tengas preparado.

Agregamos también los guisantes y judías verdes para que se puedan hacer bien. Esperamos unos 15 minutos hasta que el arroz tenga la textura que buscamos, le ponemos sal y pimienta. Apartamos y servimos este arroz con verduras.

Vía: Recetasdemama
Foto:Vegetomania

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Jueves, 3 de diciembre de 2009 Creado por

Receta de arroz marinero con berberechos

arroz

Ingredientes:

  • 400 gramos de arroz
  • 300 gramos de berberechos
  • 1 cebolla
  • 1 litro de caldo de pescado
  • 3 dientes de ajo
  • Perejil
  • Aceite de oliva

Modo de Elaboración:

En una cazuela dejamos que se dore los dientes de ajo y la cebolla y luego simplemente dejamos que el arroz se dore unos minutos antes de echar el caldo de pescado. Luego dejamos que el arroz se haga en 12-15 minutos.

Durante este tiempo echamos los berberechos para que tengan tiempo de hacerse y damos un toque con perejil. Cuando el arroz está a nuestro gusto, será el momento de apartarlo, dejar reposar unos minutos y servir este rico arroz marinero con berberechos, que es una receta muy fácil y sabrosa.

Vía: Cocina
Foto: consumer

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Martes, 17 de noviembre de 2009 Creado por

Risotto de arroz y queso azul

risotto

Ingredientes:

  • 300 gramos de arroz
  • 100 gramos de queso azul
  • 200 gramos de nata
  • 1 vaso de vino
  • 1 litro de caldo de pollo
  • Sal
  • Aceite de oliva

Modo de Elaboración:

Ponemos en una cazuela aceite de oliva y el arroz con el vino para que se dore. Después de que se evapore podemos agregar el caldo y esperamos a que se haga en unos 12-15 minutos, hasta que la textura sea la que buscamos.

Después mezclamos la nata con el queso azul fundido y al final de la elaboración del plato, lo añadimos al arroz, para que el plato quede con una textura muy agradable, para que pueda tener también un aroma a queso azul de lo más agradable, que es lo que buscamos con esta sencilla receta.

¡Buen Provecho!

Vía: Recetasdiarias

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