Etiqueta: Recetas de carne

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Miércoles, 1 de junio de 2011 Creado por

Pollo crujiente con queso parmesano

Grado de Dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 40 minutos

Ingredientes:

  • 2 pechugas de pollo
  • 125 gramos de queso parmesano
  • 1 diente de ajo
  • 1 limón
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Sal

Modo de Elaboración:

Esta receta de pollo crujiente con parmesano es perfecta para darle un toque especial al pollo. Se dora el pollo en una sartén con aceite de oliva durante unos minutos y luego se lleva directamente al horno. Le agregamos un poco de limón, pimienta y unos dientes de ajo laminados, que le aportará un extra de sabor.

Dejamos hornear unos 30 minutos a 190ºC y antes de finalizar ponemos queso parmesano por encima para que se dore durante unos minutos, lo justo para poder presentarlo con una capa dorada muy apetecible.

Esa receta de carne se puede hacer para una ocasión especial o simplemente cuando quieras sorprender a tu familia o invitados. Se puede usar otro queso que no sea parmesano, dependiendo de tus gustos

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

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Sábado, 12 de febrero de 2011 Creado por

Receta de costillas de cerdo al horno

Ingredientes:

  • 2 kilos de costillas de cerdo
  • 1 copa de vino blanco
  • Mostaza
  • 3 dientes de ajo
  • Pimentón dulce
  • Orégano
  • Vinagre

Modo de Elaboración:

En un bol vamos agregando unos ajos que hemos machacado y mezclado con sal y orégano. A esta mezcla le ponemos un poco de vinagre y de agua, para que se pueda mezclar mejor. Añadimos un toque de pimentón picante y esta preparación será con la que untaremos las costillas de cerdo para que tengan un buen sabor.

Después de dejar un par de horas con esta mezcla, introducimos las costillas en el horno para que se hagan durante 35 minutos aproximadamente, dependiendo si te gustan más o menos hechas. A una temperatura de 190ºC será más que suficiente y a lo largo del horneado podemos agregar un poco de mostaza para darle un toque más intenso, además de agregar vino blanco si nos gusta. Las costillas van muy bien con patatas fritas o cualquier otro acompañante.

Vía: Cocina
Foto: Flickr

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Sábado, 8 de enero de 2011 Creado por

Deliciosa receta de pollo con almendras

Ingredientes:

  • 3 pechugas de pollo
  • 60 gramos de almendras
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

Modo de Elaboración:

Precalentamos el horno mientras lavamos bien las pechugas de pollo y las doramos en una sartén durante algunos minutos, el tiempo suficiente como para que se doren levemente. Luego las colocamos en una bandeja de horno y le agregamos aceite de oliva, pimienta y sal. Echamos por encima unas almendras laminadas.

Las pechugas se harán en 20 minutos aproximadamente a 190ºC, aunque debemos estar pendientes para que no se sequen, agregando un poco de aceite en caso de que sea necesario. Después servimos las pechugas con almendras junto con algo de verdura por ejemplo.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

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Miércoles, 29 de diciembre de 2010 Creado por

Receta de carne a la miel

Ingredientes:

  • 400 gramos de carne en filetes
  • 4 cucharadas de miel
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Modo de Elaboración:

Una receta para ocasión especial es la de filetes a la miel, ideal para disfrutar de un plato con mucho sabor.  Para hacer estos filetes debemos dejarlos macerar en una mezcla de miel y aceite de oliva, además de sal y pimienta. El sabor de la miel permitirá disfrutar de una carne deliciosa y realmente agradable.

Después hacemos los filetes a la plancha y dejamos simplemente que se doren. Es una forma rápida de hacer filetes de pollo por ejemplo a la miel, con un sabor diferente.

Vía: Cocina
Foto: Flickr

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Viernes, 24 de diciembre de 2010 Creado por

Receta de chuletas de cordero al limón

Ingredientes:

  • 4-6 chuletas de cordero
  • 1 limón
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Perejil

Modo de Elaboración:

Unas sencillas chuletas de cordero al limón pueden ser estupendas para cualquier ocasión especial. Lavamos muy bien las chuletas y a continuación ponemos aceite en un sartén y dejamos que se hagan las chuletas. Le podemos agregar a medida que se hagan un poco de limón y perejil picado, para que tomen mayor sabor.

Damos la vuelta y esperamos otros minutos para que se terminen de hacer. Mientras que hacemos las chuletas podemos preparar como acompañamiento patatas cocidas, fritas o cualquier otro acompañante.

Vía: Petitchef
Foto: Flickr

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Lunes, 13 de diciembre de 2010 Creado por

Chuletas de cerdo picantes, recetas de navidad

Ingredientes:

  • 2 chuleta de cerdo
  • Aceite de oliva
  • Pimientas variadas
  • Sal

Modo de Elaboración:

Una de las recetas clásicas es la de chuletas de cerdo a la pimienta, ideal para poder hacer una cena de navidad o en cualquier otro momento. Antes de hacer las chuletas es importante agregarle pimienta de diferentes colores, para que tome el sabor y el aroma de la pimienta.

Después ponemos la sartén o la plancha y agregamos un poco de aceite. Cuando esté caliente ponemos las chuletas para que se hagan a fuego medio, hasta que se doren por fuera y comprobemos que por dentro están listas. Para esta receta podemos preparar unas patatas cocidas, que puede ser un buen acompañamiento.

Foto: Flickr

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Lunes, 6 de diciembre de 2010 Creado por

Lomo de cerdo marinado, recetas de navidad

Ingredientes:

  • 600 gramos de lomo de cerdo en rodajas
  • Mostaza
  • Aceite de oliva
  • Salsa de soja
  • Sal
  • 1 limón
  • 2 dientes de ajo

Modo de Elaboración:

Esta receta puede ser perfecta para disfrutar en navidad. En una bandeja agregamos un poco de aceite de oliva, salsa de soja, ajos picados y mostaza. Movemos muy bien y dejamos en su interior los filetes de cerdo durante algunas horas. Después simplemente los sacamos del marinado y los hacemos a la plancha.

El dorado del cerdo será excelente, además de tener un sabor muy intenso. El acompañamiento de este cerdo puede ser de patatas cocidas, patatas fritas o lo que cada uno quiera. En muy pocos minutos estará listo este cerdo marinado tan agradable.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

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Martes, 30 de noviembre de 2010 Creado por

Receta de filetes de cerdo con coco y curry

Ingredientes:

  • 450 gramos de cerdo
  • 4-5 cucharadas de coco rallado
  • Harina
  • 2-3 cucharadas de curry
  • Aceite de oliva
  • Sal

Modo de Elaboración:

Para hacer esta receta de carne de cerdo doramos levemente los filetes de cerdo y luego los agregamos a una cazuela. Agregamos unas cucharadas de curry con agua o caldo.

Para poder darle una mayor consistencia a la salsa podemos agregar un poco de harina. Finalmente podemos agregar un poco de coco rallado para darle un toque más exótico a esta deliciosa receta de carne de cerdo con toque de curry.

Vía: Lasrecetascocina
Foto: Flickr

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Sábado, 2 de octubre de 2010 Creado por

Sencillas chuletas de cerdo a la pimienta

Ingredientes:

  • 2 chuletas de cerdo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • 4 patatas cocidas
  • Pimientas variadas

Modo de Elaboración:

Dar un toque de pimienta a las chuletas sirve para que el sabor de la receta cambie radicalmente. Para darle el punto picante a las chuletas echaremos pimienta recién molida sobre las chuletas, además de un poco de sal. Se recomienda que la pimienta sea de colores diferentes, para que los aromas sean variados.

Después ponemos aceite de oliva en la sartén y calentamos. Echamos las chuletas y dejamos 5 minutos hasta que se hagan y se doren muy bien. A la hora de servir nuestras chuletas con pimienta ponemos al lado patatas cocidas como acompañamiento.

Foto: Flickr

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Domingo, 12 de septiembre de 2010 Creado por

Receta de brochetas de pollo con cebolla

Ingredientes:

  • 1 pechuga de pollo
  • 1 cebolla mediana
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal
  • 1 diente de ajo

Modo de Elaboración:

Cortamos la pechuga de pollo en daditos y los vamos insertando en las brochetas, intercalando los trozos de pollo con trozos de cebolla. Luego simplemente ponemos a la plancha con un poco de aceite de oliva.

En la misma plancha ponemos un diente de ajo para que tenga mayor sabor, así como pimienta por encima del pollo. Cuando las brochetas estén listas las colocamos en un plato y las servimos con arroz o con cualquier otro alimento que te apetezca.

Vía: Directoalpaladar
Foto: Flickr

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