Etiqueta: Recetas de carne

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Miércoles, 18 de noviembre de 2009 Creado por

Chuletas de cerdo con salsa de arándanos

chuletas cerdo

Ingredientes:

  • 8 chuletas
  • Romero fresco
  • Aceite de oliva
  • 1 copa de Oporto
  • 1 taza de salsa de arándanos
  • Pimienta
  • Sal

Modo de Elaboración:

Echamos sobre las chuletas un poco de pimienta y sal, además de un poco de romero. Simplemente haremos las chuletas a la plancha, con un poco de aceite de oliva. Mientras las chuletas se hacen iremos preparando lo que será la salsa para acompañar las chuletas.

Calentamos el oporto con la salsa de arándanos y esperamos a que se haga un poco, que esté algo más espesa, que será el momento de apartarla y esperar a que las chuletas se terminen de hacer, para verterla por encima a la hora de servir. Es un plato con un sabor muy diferente y sorprendente.

¡Buen Provecho!

Vía: Elgranchef

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Martes, 17 de noviembre de 2009 Creado por

Receta de pollo con especias

pollo con especies

Ingredientes:

  • 4 filetes de pollo
  • Pimentón
  • 1 diente de ajo
  • Tomillo
  • Pimienta negra
  • Sal

Modo de Elaboración:

Dejamos macerar el pollo durante la noche anterior. Lo colocamos en un recipiente con pimentón, diente de ajo picado, así como un toque de pimienta, tomillo y demás especies que quieras agregarle al pollo.

Después simplemente lo hacemos a la plancha en una sartén. Quedará un poco con un sabor muy intenso y agradable,  porque la mezcla de especies es muy agradable. Puedes hacer la mezcla que más te guste. En unos minutos tendremos este plato y lo podremos acompañar con arroz, patatas o lo que quieras.

¡Buen Provecho!

Vía: Recetasdiarias

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Lunes, 16 de noviembre de 2009 Creado por

Salchichas caseras de pavo

salchichas pavo

Ingredientes:

  • 300 gramos de carne de pavo
  • 50 gramos de queso parmesano
  • Perejil
  • Pimienta
  • Sal
  • Nuez moscada
  • Caldo de verduras

Modo de Elaboración:

Trituramos muy bien la carne de pavo y simplemente echamos un poco de sal, pimienta y nuez moscada. Debemos mezclar muy bien el queso parmesano, para que la salchicha sea consistente y agradable.

Después de amasar muy bien,  vamos haciendo la forma alargada de la salchicha, tan gruesa como te parezca. Envolvemos con papel film y dejamos en la nevera mientras acabamos la receta.  Una vez que tengamos nuestro caldo de verduras caliente, añadimos las salchichas dentro, para que tengan mayor sabor. Se espera unos minutos y se sirve este caldo con las salchichas de pavo.

¡Buen Provecho!

Vía: Directoalpaladar

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Miércoles, 11 de noviembre de 2009 Creado por

Bistec a la mostaza

bistec

Ingredientes:

  • 4 filetes de cerdo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • 4 cucharadas de mostaza

Modo de Elaboración:

Echamos un poco de pimienta por encima de los filetes antes de hacerlos a la plancha. Mientras se hacen calentamos brevemente la mostaza, a la que le podemos agregar un poco de aceite para que sea más líquida.

Los filetes se pueden hacer en 4 minutos y cuando estén bien dorados los apartamos. A la hora de servir el plato ponemos el acompañamiento que nos guste y por encima le agregamos un poco de mostaza que hemos calentado anteriormente. Es un toque muy agradable a mostaza, que te hará disfrutar.

¡Buen Provecho!

Vía: Elgranchef

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Viernes, 2 de octubre de 2009 Creado por

Receta de pollo Mediterráneo

pollo

Ingredientes:

  • 1 kg de pollo
  • 100 gramos de aceitunas negras
  • 1 diente de ajo
  • aceite de oliva
  • 1 taza de puré de tomate
  • Caldo de verduras
  • 6 filetes de anchoas

Modo de Elaboración:

Cortamos el pollo en trozos y lo dejamos cocer en agua durante 12 minutos, para que así pierda parte de la grasa.  Mientras en una sartén vamos preparando  el acompañamiento con puré de tomate, diente de ajo y laurel, que dejaremos hacer.

Luego llevamos el pollo y el refrito a una olla, donde dejaremos que se haga durante unos minutos, el tiempo justo para el caldo de verduras se reduzca. Finalmente agregamos unos filetes de anchoas y apartamos. El pollo se hace en pocos minutos.

¡Buen Provecho!

Vía: Saborgourmet

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