Ingredientes:
- 900 gramos de calabaza
- 2 vasos de nata
- 2 rebanadas de pan de molde
- Albahaca
- Cilantro
- 150 gramos de queso parmesano
- Aceite de oliva
- Nuez moscada
- Sal
- Pimienta
Modo de Elaboración:
Cortamos y cocemos la calabaza durante alrededor de unos 18 minutos, hasta que esté blanda. Luego simplemente la batimos muy bien y la pasamos por el chino. Posteriormente añadimos la nata en la calabaza y mezclamos muy bien. Le podemos agregar las hierbas bien picadas, para que aporte un aroma agradable.
Mezclamos también el queso parmesano que hemos dejado fuera de la nevera para que se pueda mezclar fácilmente. Echamos el resto de ingredientes y el toque final será agregar unos dados de pan de molde fritos, para que tenga una textura crujiente este plato, que normalmente se sirve caliente.
Vía: Directoalpaladar
Foto:Zaragozame
