Ingredientes:
- 250 gramos de bacalao
- 200 gramos de garbanzos
- 2 trozos de calabaza
- 1 diente de ajo
- Sal
- Perejil
- Aceite de oliva
- Pimentón dulce
- 1 hoja de laurel
- 1 cebolla
Modo de Elaboración:
Después de tener los garbanzos en remojo durante 8 horas, los ponemos en agua a cocer. Dejamos cocer y vamos añadiendo mientras la cebolla en grandes trozos, hoja de laurel y resto de ingredientes. Después de 60 minutos comprobamos que los garbanzos estén tiernos. En ese momento añadiremos la calabaza y el bacalao.
Esperamos a que el bacalao ya esté tierno y la calabaza esté en su punto. La calabaza se puede añadir hervid parcialmente, para que se ablande antes. Es un plato que resulta delicioso y además es cuestión de ser pacientes y esperar el tiempo necesario.
Vía: Cientosderecetas
Foto: Entrepucheros
