Ingredientes:
- 250 gramos de lentejas
- 200 gramos de perdiz
- 1 cebolla
- Pimentón dulce
- 1 hoja de laurel
- 1 pimiento rojo
- 3 dientes de ajo
Modo de Elaboración:
Después de dejar en remojo las lentejas durante algunas horas, limpiamos muy bien la perdiz y luego dejamos los trozos en agua. A continuación doramos los trozos de perdiz y lo añadimos a la olla, donde tenemos una hoja de laurel, el pimiento rojo y los dientes de ajo. Echamos en la olla agua y también las lentejas.
Dejamos hacer durante unos 20 minutos y dejamos que la cebolla también se haga dentro. Después podemos retirar las verduras y comprobamos que las lentejas estén blandas.
Vía: Cientosderecetas
Foto: Turisleon
