Etiqueta: Recetas de salsas

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Miércoles, 10 de agosto de 2011 Creado por

Sencilla salsa 4 quesos para pasta

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 20 minutos

Ingredientes:

  • 70 gramos de queso parmesano
  • 70 gramos de queso Cheddar
  • 1 vaso de leche
  • Harina
  • Mantequilla
  • 70 gramos de requesón
  • 70 gramos de queso azul

Modo de Elaboración:

Esta receta de salsa de 4 quesos es perfecta para todas aquellas personas que quieran disfrutarla con la pasta. En una olla pequeña ponemos un poco de mantequilla y después vamos agregando un poco de harina. Agregamos la leche y a continuación cada uno de los quesos que queramos usar en las cantidades indicadas.

Dejamos hacer a fuego lento hasta que la salsa tenga la consistencia que nos guste y apagamos justo antes de servir.

Esta salsa se espesa enseguida, por lo que se recomienda echarla caliente sobre la pasta o sobre la comida que cada uno quiera. El sabor de la mezcla de quesos es muy singular y es  muy recomendable para los amantes de los quesos.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

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Viernes, 11 de febrero de 2011 Creado por

Salsa de queso parmesano para la pasta

Ingredientes:

  • 250 gramos de queso rallado
  • Perejil
  • Pimienta
  • 50 gramos de harina
  • 50 gramos de mantequilla
  • 3 vasos de leche

Modo de Elaboración:

Esta salsa es perfecta para disfrutar con un buen plato de pasta, para obtener todo el sabor del queso parmesano en la pasta. Echamos la leche en una olla para que se caliente y luego agregamos la mantequilla y la harina lentamente, para poder mezclarlo todo adecuadamente.

En cuanto comience a espesar simplemente apagamos el fuego y le agregamos un poco de perejil y el queso parmesano. Con ese calor será suficiente como para conseguir la textura de la salsa que nos interesa.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

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Lunes, 22 de noviembre de 2010 Creado por

Salsa Holandesa, recetas sencillas

Ingredientes:

  • 3 yemas de huevo
  • 1 limón
  • Agua
  • Mantequilla

Modo de Elaboración:

Esta receta de salsa holandesa es muy sencilla y rápida de hacer. Ponemos las yemas de los huevos en una olla con un poco de agua fría. Encendemos el fuego y batimos enérgicamente todo el contenido.

Después vamos añadiendo la mantequilla derretida y seguimos batiendo hasta obtener una salsa de consistencia un tanto espesa y de un color amarillo muy intenso. Podemos poner un poco de limón y de sal y para conservar la salsa es mejor hacerlo en baño María, para que se mantenga a una temperatura constante hasta la hora de servir.

Vía: Cocinatusrecetas
Foto: Flickr

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Viernes, 5 de noviembre de 2010 Creado por

Salsa para pasta, recetas fáciles

Ingredientes:

  • 300 gramos de tomates pelados y cortados
  • 2 chiles jalapeños
  • 1 cebolla
  • Perejil
  • 1 diente de ajo
  • Albahaca

Modo de Elaboración:

Esta salsa casera para pasta es ideal para los que quieran una salsa picante. En una sartén grande ponemos aceite de oliva y luego agregamos la cebolla picada. Cuando la cebolla se haga levemente agregamos el resto de ingredientes, incluso un poco de albahaca bien picada.

Es muy importante añadir los chiles sin las semillas para que no pique tanto. Después de unos 15-20 minutos comprobamos la textura de la salsa y si le hace falta algo de sal. Cuando se quiera agregar esta salsa a la pasta bastará con calentarla y disfrutar de su sabor.

Vía: Cocina
Foto: Flickr

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Viernes, 17 de septiembre de 2010 Creado por

Receta de salsa casera para pasta

Ingredientes:

  • 450 gramos de tomates rojos cocidos
  • 1 limón
  • 3 dientes de ajo
  • Perejil
  • Aceite de oliva
  • Pimienta molida
  • Sal

Modo de Elaboración:

La salsa de tomate se prepara en pocos minutos y es ciertamente una delicia. Ponemos los dientes de ajo en una sartén con aceite de oliva y dejamos que se doren. Ahora agregamos los tomates cocidos y pelamos que tenemos preparados. Vamos echando el resto de los ingredientes y removemos para que se mezclen bien.

Podemos dejar la salsa con la textura de machacar los tomates o bien podemos batir toda la salsa y luego echarla nuevamente en la sartén. Dejamos hasta que esté con el sabor que nos gusta y apartamos.

Vía: Elgrachef
Foto: Flickr

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Lunes, 9 de agosto de 2010 Creado por

Receta de salsa de naranja y albahaca

Ingredientes:

  • 2 naranjas
  • Aceite de oliva
  • Albahaca fresca
  • Pimienta
  • 1 diente de ajo
  • Sal

Modo de Elaboración:

Exprimimos las naranjas y agregamos este zumo a la licuadora o batidora, donde también agregaremos los dientes de ajo y las hojas de albahaca que hemos lavado muy bien. Podemos echar un toque de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.

Batimos muy bien hasta conseguir la textura de salsa que buscamos y luego sencillamente lo ponemos todo en un bol. Es una salsa ideal para darle un toque muy agradable a carnes o pescados, entre otros platos donde quieras tener un sabor diferente.

Vía: Elgranchef
Foto: Everything

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Miércoles, 30 de junio de 2010 Creado por

Receta de salsa agridulce, recetas chinas

Ingredientes:

  • 1 taza de azúcar
  • 1 vaso de vinagre blanco
  • 2 vasos de agua
  • 1/4 taza de salsa de soja
  • Ketchup
  • Almidón de maíz al gusto

Modo de Elaboración:

Para hacer esta agridulce al estilo chino debemos mezclar todo en  una cacerola pequeña, para que la podamos calentar lentamente hasta que hierva toda la mezcla. Es una receta que se debe hacer a fuego medio y removiendo para que salga perfecta.

Después vamos removiendo hasta que la consistencia sea algo espesa. Apartamos la salsa y la usamos  para nuestras preparaciones y en los platos en los que nos apetezca este sabor agridulce.

Vía:Elgranchef
Foto: Allrecipes

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Lunes, 7 de junio de 2010 Creado por

Receta de salsa verde al estilo mexicano

Ingredientes:

  • 5 chiles serranos
  • 1 aguacate
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 4 tomates verdes
  • Sal
  • Cilantro abundante

Modo de Elaboración:

Esta salsa verde al estilo mexicano se hace realmente rápida y de una manera sencilla. Hervimos en abundante agua los chiles y también cocemos durante unos minutos los tomates. Después escurridos y lo echamos todo en la batidora, donde le agregaremos el resto de ingredientes y también mucho cilantro fresco.

El color de la salsa es realmente una de las características especiales y es ideal para poder acompañar diferentes preparaciones en las que quieras aportar un sabor picante de los chiles y también un aroma muy agradable.

Vía: Cocina
Foto: Cocina

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Lunes, 5 de abril de 2010 Creado por

Rápida salsa Roquefort para ensaladas

Ingredientes:

  • 250 gramos de queso roquefort
  • 1 cebolla
  • Sal
  • 1 cucharada de vinagre

Modo de Elaboración:

Esta receta de salsa de roquefort para ensaladas es ideal para poder darle mucho sabor a alguna de nuestras ensaladas, algo que siempre viene muy bien. Ponemos en una olla a fuego lento el queso, para que se derrita poco a poco. Echamos la cebolla muy bien picada para que tenga una textura diferente.

Esperamos a que el queso se funda y podemos echar un toque de vinagre y sal si nos apetece, dependiendo de la intensidad de sabor del queso. Podemos usar la salsa tibia, para conservar la textura.

Vía: Lasrecetascocina
Foto: Elle

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Lunes, 5 de abril de 2010 Creado por

Salsa Vodka para pasta

Ingredientes:

  • 1 lata de tomates sin piel
  • Aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 taza de crema de leche
  • Pimienta
  • 1 vaso de vodka
  • Sal

Modo de Elaboración:

Esta salsa de vodka es ideal para poder hacer las pastas con mayor sabor y es muy sencilla. Tenemos que hacer muy bien la cebolla picada en la sartén y los dientes de ajo. Luego añadiremos los tomates de lata sin piel. Podemos darle un toque picante con pimienta y echar un poco de sal.

Después de unos 10 minutos echamos el vodka que nos apetezca y también el resto de ingredientes. Cuando la textura sea la que nos apetezca, entonces apartamos y podemos echarla directamente sobre la pasta cocida.

Vía: Elgranchef
Foto: Cheworthatblog

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