Etiqueta: Recetas de sopas

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Jueves, 3 de febrero de 2011 Creado por

Receta de sopa de tomate, recetas fáciles

Ingredientes:

  • 1 litro de caldo de carne
  • 3 tomates
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 taza de nata
  • Jamón
  • Albahaca

Modo de Elaboración:

Ponemos en la sartén una cebolla para que se dore, para después añadir el tomate que tenemos cortados y lavados. Una vez que los tomates estén hechos agregamos el caldo y dejamos hacer durante 15 minutos. La preparación de la olla la batimos muy bien y la dejamos nuevamente en la olla.

Dejamos calentar y agregamos la nata y unos trozos de jamón. Es cuestión de calentar y servir para disfrutar de esta sopa de tomate calentita, siempre con un poco de albahaca picada.

Vía: Cocina
Foto: Flickr

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Categorías: Recetas, Sopas
Martes, 2 de noviembre de 2010 Creado por

Rápida sopa de arroz para el invierno

Ingredientes:

  • 1 litro de caldo de pollo
  • 2-3 tazas de arroz
  • Sal
  • 50 gramos de tacos de jamón

Modo de Elaboración:

En la olla vertemos el caldo de pollo que tenemos previamente elaborado y cuando hierva echamos el arroz. Removemos muy bien y dejamos que se haga durante alrededor de 20 minutos, para que la sopa tome una densidad adecuada.

Podemos agregar un poco de sal, tacos de jamón e incluso un poco de hierbabuena, para que tenga un aroma muy agradable. Es una receta clásica para los fríos inviernos y se hace en pocos minutos cuando se tiene el caldo preparado con anterioridad.

Vía: Abcdietas
Foto: Flickr

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Categorías: Arroces, Recetas, Sopas
Lunes, 4 de octubre de 2010 Creado por

Sopa caliente con cerveza

Ingredientes:

  • 1 taza de nata
  • 1 apio
  • 1 litro de caldo de pollo
  • 2 cervezas
  • 2 zanahorias
  • 1 puerro
  • 60 gramos de jamón

Modo de Elaboración:

Esta rica sopa caliente con cerveza es estupenda para el invierno. Lavamos muy bien las hortalizas y las cortamos a daditos por ejemplo. En una olla echamos un poco de aceite de oliva y dejamos que las hortalizas y verduras se doren levemente. A la misma olla agregamos tanto el caldo de pollo como las cervezas.

Después de 30 minutos echamos la nata y los tacos de jamón, dejando unos minutos hasta que todo se mezcle bien. La sopa es un plato que se sirve caliente y el toque de cerveza es delicioso.

Vía: Directoalpaladar
Foto: Flickr

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Categorías: Recetas, Sopas
Lunes, 27 de septiembre de 2010 Creado por

Sopa cremosa de brócoli y queso Cheddar

Ingredientes:

  • 3 tazas de brócoli
  • Mantequilla
  • 1 cebolla
  • 150 gramos de queso Cheddar
  • Harina
  • 2 diente de ajo
  • Pimienta
  • Sal

Modo de Elaboración:

Para esta sopa de ajo necesitamos dorar muy bien la cebolla y los dientes de ajo, para que se pongan tiernos. Los podemos calentar con mantequilla o aceite de oliva. Luego hervimos los trozos de brócoli hasta que los trozos se pongan muy blandos.

Agregamos un poco de harina y dejamos que se dore en la sartén, así como un poco de leche. Ahora echamos todo en la batidora y batimos hasta que tenga una consistencia de sopa. Un toque final con pimienta y sal será perfecto para esta sopa de brócoli y queso Cheddar.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

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Categorías: Recetas, Sopas
Lunes, 21 de junio de 2010 Creado por

Receta de sopa fría con yogur y remolacha

 

Ingredientes :

  • 2 remolachas
  • 2 yogures
  • 3 vasos de caldo
  • 1 vaso de nata
  • Pimienta
  • Sal
  • 1 limón

Modo de Elaboración:

Ponemos el caldo de una cazuela y lo comenzamos a calentar. Posteriormente echamos las remolachas ya peladas. Dejamos hacer durante unos 15 minutos, que es el tiempo en el que se hacen las remolachas.

Apartamos la preparación y ahora le agregamos el resto de ingredientes. Esta mezcla la batiremos muy bien para que sea homogénea y se convierta en nuestra sopa fría. Cuando esté fría dejamos en la nevera y sacamos justo antes de servir. Es una sopa de verano muy agradable y que viene muy bien para poder disfrutar de la remolacha.

Vía: Cocina
Foto: Cocina

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Categorías: Recetas, Sopas
Viernes, 18 de junio de 2010 Creado por

Sencilla sopa de sémola

Ingredientes:

  • 5-6 cucharadas de sémola
  • 6 tazas de agua
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 100 gramos de queso parmesano

Modo de Elaboración:

Esta sopa de sémola es una delicia y fácil de preparar en cualquier momento. Ponemos el caldo de pollo con el agua a calentar y esperamos a que hierva. Después ponemos el fuego algo más bajo y vamos agregamos el resto de los ingredientes, removiendo para que la mezcla sea perfecta de la sopa y los ingredientes.

Debemos dejar cocinar hasta que la sopa tenga la textura que nos guste. En aproximadamente unos 18-20 minutos tendremos nuestra sopa de sémola lista para servir caliente.

Vía: Facilrecetas
Foto: Recetasdecocinablog

1 Comentario, leélo
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Categorías: Recetas, Sopas
Martes, 4 de mayo de 2010 Creado por

Receta de sopa de berenjenas

Ingredientes:

  • 2 berenjenas
  • 2 limones
  • 2 tazas de agua
  • 2 dientes de ajo
  • 2 tomates maduros
  • 1 cebolla
  • Laurel
  • Aceite de oliva
  • Sal

Modo de Elaboración:

Hervimos las berenjenas en agua con un poco de sol y dejamos hasta que estén blandas. Luego las pasamos por el sartén para que se dore con las cebollas, tomates, dientes de ajo y laurel. Luego lo vertemos todo en una olla y calentamos con un poco de agua y zumo de limón.

Esperamos a que la textura de la sopa sea la que nos gusta y luego servimos caliente esta rica sopa de berenjena, ideal para poder hacer una sopa diferente

Vía: Elgranchef
Foto: Tobiascooks

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Categorías: Recetas, Sopas
Lunes, 12 de abril de 2010 Creado por

Clásica receta de sopa china, recetas fáciles

Ingredientes:

  • 100 gramos de carne de cerdo
  • 1 cebolla tierna
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • Maicena
  • Berros
  • 1 zanahoria
  • 1 pechuga de pollo
  • Sal

Modo de Elaboración:

Para hacer esta receta de sopa china tan sencilla, simplemente preparamos en primer lugar un caldo con verduras y con el pollo. A este caldo le agregamos un poco de maicena para que espese y también le agregamos la carne de cerdo cortada en tiras, además de los berros.

Podemos agregarle al caldo hecho un toque de cebolla y unas cucharadas de salsa de soja, para darle un saobr más asiático. Se puede agregar fideos chinos o lo que te apetezca.

Vía: Mis-recetas
Foto: Cocina

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Categorías: Recetas, Sopas
Jueves, 1 de abril de 2010 Creado por

Sopa de cebolla con tropezones

Ingredientes:

  • 6 cebollas grandes
  • 1 cucharada de harina
  • 1 vaso de vino
  • 3 vasos de agua
  • Aceite de oliva
  • 2 rebanadas de pan duro
  • Perejil
  • Sal

Modo de Elaboración:

Picamos muy bien las cebollas y dejamos que se hagan en una olla con aceite de oliva. Después añadimos un poco de harina para que tomen consistencia. Vertemos también el vino blanco o el líquido que te guste, para aportarle algo más de aroma. Dejamos hacer durante unos 15 minutos, hasta que las cebollas estén tiernas.

A medida que cocina agregamos agua si lo necesita. Antes de que termine cortamos rebanadas de pan en dados  y los doramos en una sartén. A la hora de servir nuestra sopa, echamos perejil picado y estos tropezones tan crujientes.

Vía: Cocina
Foto: Cocina

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Categorías: Recetas, Sopas
Jueves, 18 de marzo de 2010 Creado por

Sopa de conejo del monte

Ingredientes:

  •  1 conejo
  • 3 dientes de ajo
  • 1 vaso d vino blanco
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 100 gramos de jamón serrano
  • Perejil
  • Aceite de oliva
  • Sal

Modo de Elaboración:

Lavamos muy bien la carne del conejo y la dejamos en agua. Dejamos macerar el conejo en la mezcla de vino, aceite y zanahoria rallada, todo durante un par de horas. Después doramos los trozos en una sartén con aceite y lo pasamos a una cazuela de barro, donde le agregamos la cebolla picada y el resto de ingredientes.

Podemos echar caldo de carne o agua. Dejamos hacer en la cazuela durante 25-30 minutos, el tiempo que necesite. Habitualmente se sirve a modo de sopa, con toda la verdura y con tacos de jamón para decorar.

Vía: Cientosderecetas
Foto: Andaluciaturismodigital

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Categorías: Carnes y aves, Recetas, Sopas