Etiqueta: recetas de verduras

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Martes, 29 de marzo de 2011 Creado por

Sencilla receta de menestra de verduras

Ingredientes:

  • 1/2 coliflor
  • 150 gramos de guisantes
  • 250 gramos de judías verdes
  • 2 zanahorias
  • 2-3 patatas medianas
  • Sal
  • Aceite de oliva

Modo de Elaboración:

Una receta de menestra de verduras puede ser una forma ideal de sorprender a tus familiares e invitados. Para hacer esta menestra debemos cocer todas las verduras y las patatas, hasta el punto en el que todas ellas estén blandas.

Después dejamos enfriar y las cortamos en trozos o tacos, según la verdura. En un bol agregamos todas las verduras y agregamos aceite de oliva y sal. Podemos optar por consumirlas de esta forma o bien le podemos agregar un poco de mayonesa

Vía: Solococina
Foto: Flickr

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Categorías: Recetas, Vegetarianas
Viernes, 20 de agosto de 2010 Creado por

Ensalada de verano con salsa de yogur

Ingredientes:

  • 1/2 lechuga rizada
  • 1/2 pepino
  • 50 gramos de piñones
  • Aceitunas negras
  • 100 gramos de maíz dulce
  • 1 tomate
  • 2 yogures naturales
  • Vinagre
  • Aceite de girasol
  • Cilantro
  • Sal
  • Pimienta

Modo de Elaboración:

Esta ensalada de verduras es ideal para el verano y la acompañaremos con una salsa de yogur muy sencilla. En primer lugar tenemos que preparar la salsa de yogur, que se hará mezclando los dos yogures con un poco de aceite de girasol, pimienta, sal y cilantro picado

Después ponemos en un bol la lechuga limpia y picada, así como unos tomates en rodajas, un puñado de piñones, así como el maíz dulce y aceitunas negras o de las que más te gusten. El pepino es una opción muy refrescante y se puede añadir en cubitos. Antes de servir agregamos la salsa de yogur a la ensalada.

Vía: Entrepucheros
Foto: Flickr

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Categorías: Recetas, Vegetarianas
Domingo, 8 de agosto de 2010 Creado por

Receta de verduras y pasta al wok

Ingredientes:

  • 1 diente de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • Brócoli
  • 100 gramos de pasta
  • Salsa de soja
  • Aceite de oliva
  • 2 cebollas
  • Sal

Modo de Elaboración:

Ponemos el wok al fuego y echamos un poco de aceite de oliva. Vamos cortando en juliana las cebollas y las agregamos junto con el brócoli y las tiras de pimiento rojo de tamaño mediano. Mientras que las verduras se hacen ponemos a cocer la pasta durante al menos 8 minutos y luego la agregamos al wok.

Echamos el resto de ingredientes y también un poco de salsa de soja, esperando a que se haga todo bien y se mezclen los sabores. Es una receta deliciosa y muy saludable.

Vía: Cocina
Foto: Flickr

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Categorías: Pastas, Recetas
Viernes, 14 de mayo de 2010 Creado por

Receta de bastonillos de berenjenas fritos

Ingredientes:

  • 2 berenjenas medianas
  • 1 taza de harina
  • 1 huevo
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

Modo de Elaboración:

Pelamos las berenjenas y las cortamos en forma de bastones. El tamaño será el que más te guste, para que quede un aperitivo a tu gusto. Luego simplemente introducimos estos bastoncitos en huevo batido y posteriormente en un bol con harina. Ahora dejamos que el aceite de la sartén se caliente bien.

Dejamos freír muy bien los bastoncillos hasta que estén dorados por fuera y bien hechos por dentro. Sacamos y dejamos en papel de cocina y luego servimos este gran aperitivo saludable.

Vía: Lasrecetascocina
Foto: Recetascarmenrico

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Categorías: Aperitivos y tapas, Recetas
Lunes, 4 de enero de 2010 Creado por

Divertidas setas de patatas y tomate para niños

Ingredientes:

  • 2 patatas
  • 1 tomate grande
  • 100 gramos de guisantes
  • Sal
  • Mayonesa

Modo de Elaboración:

Esta receta está especialmente indicada para que los niños tomen verduras. Haremos unas setas con las patatas y el tomate. En primer lugar cocemos las patatas y a continuación haremos lo mismo con los guisantes y luego pelamos las patatas y la colocamos en el plato. Alrededor echamos los guisantes.

Lavamos el tomate y lo cortamos por la mitad. Con cuidado lo colocaremos sobre las patatas, para que pueda tener la forma de una seta. Unos toques  de mayonesa sobre el tomate hará que sea atractivo para los niños y que consuman este tipo de comidas.

Vía:Recetin
Foto:Cuidadoinfantil

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Categorías: Ensaladas, Recetas
Jueves, 12 de noviembre de 2009 Creado por

Salteado de verduras con sésamo, recetas light

salteado

Ingredientes:

  • 1 cebolla
  • 4 espárragos
  • 1 zanahoria
  • 100 gramos de judías verdes
  • Sésamo
  • Salsa de soja

Modo de Elaboración:

Lavamos muy bien las verduras y cortamos la cebolla, espárragos y la zanahoria. En una sartén doramos brevemente las semillas de sésamo y luego lo agregamos con el resto de verduras, en un wok por ejemplo. Dejamos que las verduras se doren y puedan saltearse correctamente.

Cuando ya estén casi hechas agregamos un poco de salsa de soja para que le de un sabor más atractivo y simplemente las dejamos hacer. Luego apartamos y servimos este salteado de verduras con unas semillas crujientes de sésamo. Es una receta light con mucho sabor y fácil de hacer.

¡Buen Provecho!

Vía: Elgranchef

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Categorías: Recetas, Recetas Light