Etiqueta: recetas mexicanas

Inicio
Miércoles, 29 de septiembre de 2010 Creado por

Receta de jalapeños rellenos de queso

Ingredientes:

  • 6 chiles jalapeños
  • 200 gramos de queso crema
  • 120 gramos de Mozzarella
  • Sal
  • Pimienta
  • Ajo en polvo

Modo de Elaboración:

Los chiles jalapeños deben tener un tamaño grande para poder rellenarlos de queso mejor. En un bol mezclamos los dos tipos de quesos y mezclamos muy bien con el resto de ingredientes. Esta mezcla la introduciremos en los jalapeños que hemos limpiado y quitado todas las semillas de su interior, intentando que el jalapeño quede completo.

Introducimos los jalapeños rellenos en el horno a 180ºC y dejamos que se hagan durante  35 minutos, hasta que los jalapeños estén tiernos y el queso bien derretido.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

Comenta esta noticia
Etiquetas: , , ,
Categorías: Aperitivos y tapas, Recetas
Sábado, 8 de mayo de 2010 Creado por

Receta de fajitas mexicanas

Ingredientes:

  • 200 gramos de pechuga de pollo
  • 1 diente de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla morada
  • 6 tortitas
  • Salsa picante
  • 150 gramos de queso rallado

Modo de Elaboración:

Para hacer estas fajitas al estilo mexicano debemos tener cortada la cebolla morada y también cocida la pechuga de pollo, que cortaremos en tiras. Haremos lo mismo con el pimiento y lo el diente de ajo. Ponemos la sartén al fuego y agregamos el pollo para que se dore y luego el resto de ingredientes.

Cuando todo esté crujiente ponemos en la tortita un poco de la mezcla y un toque de queso rallado. Luego doblamos las tortitas y las servimos todas con nuestra salsa picante favorita.

Vía: Elgranchef
Foto: Cdkitchen

Comenta esta noticia
Etiquetas: , , , ,
Categorías: Aperitivos y tapas, Recetas
Miércoles, 20 de enero de 2010 Creado por

Sopa de huevo, recetas mexicanas

Ingredientes:

  • 6 tomates
  • 5 huevos
  • 1 cebolla
  • 1 cubo de caldo
  • Aceite de oliva
  • Tomillo
  • Laurel
  • Sal

Modo de Elaboración:

Esta sopa de huevo mexicana es de fácil preparación. Lavamos y cortamos los tomates  y la cebolla y los dejamos cocer en una olla con agua, aceite y sal. Cuando estén blandos los batimos y luego lo ponemos a calentar nuevamente. Ahora le agregamos poco a poco el resto de los ingredientes y los huevos uno a uno.

Es una sopa que se puede consumir  en cualquier momento del año, sobre todo es ideal como acompañamiento de una ensalada o similar. Es una receta muy típica en México.

Vía: Cocina
Foto: Cocina

Comenta esta noticia
Etiquetas: , , , , , ,
Categorías: Recetas, Sopas
Miércoles, 5 de agosto de 2009 Creado por

Agua de horchata con almendras y coco

Ingredientes para hacer mucha, mucha horchata

  • 1/2 kg de arroz
  • 3 rajas de canela
  • 15 almendras peladas y tostadas
  • 1/2 coco fresco rallado
  • 5 litros de agua
  • 1 kg de azúcar

Preparación

Remoja el arroz junto con la canela. Añade el coco rallado, las almendras y licuar con el agua de remojo.

Aparte, en una olla, mezcla el azúcar y el agua. Cuela lo que se licuó y añade a la mezcla de agua y azúcar.

Agrega hielo y dejar enfriar.

Foto: Thermomix

Comenta esta noticia
Etiquetas: , , , , , ,
Categorías: Cocktails y bebidas, Recetas