Etiqueta: Recetas

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Viernes, 4 de noviembre de 2011 Creado por

Delicioso dulce de mango, recetas fáciles

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 40 minutos

Ingredientes:

  • 2 mangos maduros
  • 1 vaso de agua
  • 4 gramos de agar-agar
  • Aceite de girasol

Modo de Elaboración:

Este postre es mucho más sencillo de lo que parece y con el que usaremos el agar-agar, un espesante muy interesante para estos casos. En un bol vamos colocando los trozos de mango después de pelarlos y de eliminar la piel. Después simplemente trituramos muy bien los mangos hasta que tengan una textura muy fina.

En una pequeña olla ponemos agua y dejamos hasta que  hierva, además de agregar el agar-agar en la cantidad anteriormente indicada. Se debe dejar hervir 2 minutos como máximo, ya que es el tiempo suficiente.

Finalmente mezclamos en un molde que hemos engrasado y uniremos el agua con el mango triturado. Dejamos en la nevera durante varias horas hasta que tenga la textura de dulce de mango para disfrutarlo de postre.

Vía: Directoalpaladar
Foto: Flickr

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Viernes, 4 de noviembre de 2011 Creado por

Receta de arroz con chorizo y pimientos rojos

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 25 minutos

Ingredientes:

  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva
  • 200 gramos de arroz
  • 60 gramos de chorizo
  • Azafrán
  • 1 pimiento rojo
  • Sal

Modo de Elaboración:

Esta receta de arroz con chorizo es muy original y merece la pena para disfrutar de un arroz con sabor diferente. En una olla ponemos a dorar una cebolla que hemos cortado y ponemos también el pimiento en tiras para que empiece a cocinarse.

A continuación ponemos las rodajas de chorizo para que se doren levemente, justo antes de agregar el arroz. Echamos el agua que corresponda con la cantidad de arroz y tapamos para que se haga durante 12-15 minutos.

Minutos antes de servir simplemente echamos sal y un toque de azafrán para que tenga el color que buscamos en el arroz. Es una receta muy fácil y con el toque especial que le puede dar un buen chorizo de cocina o cualquier otro.

Vía: Cocina
Foto: Flickr

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Viernes, 4 de noviembre de 2011 Creado por

Receta de pesto de nueces para untar

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 30 minutos

Ingredientes:

  • 1 diente de ajo
  • 150 gramos de queso parmesano
  • 6-8 nueces peladas
  • Vinagre de Jerez
  • Tomillo
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Pan

Modo de Elaboración:

Esta receta de pesto de nueces para untar puede ser un aperitivo perfecto ahora que llega la Navidad o para momentos especiales. En primer lugar es importante triturar todos los ingredientes en una batidora, además del diente de ajo que hemos dorado junto al queso en la sartén.

La pasta obtenida de la batidora simplemente la colocamos en un bol para echarle un poco más de aceite de oliva para que podamos tener una textura para untar y también podemos echar algunas nueces más si queremos que tenga nueces en abundancia.

Después vamos untando este sencillo pesto en rebanadas de pan y las colocamos en una bandeja para servir este delicioso aperitivo. Se recomienda tostar el pan para que el sabor sea más intenso.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

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Jueves, 3 de noviembre de 2011 Creado por

Receta de arroz al hinojo

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 25 minutos

Ingredientes:

  • 250 gramos de arroz
  • Hinojo al gusto
  • Aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • Sal

Modo de Elaboración:

Esta receta de arroz al hinojo es perfecta para disfrutar del arroz con un sabor diferente. En una sartén agregamos un poco de aceite de oliva y ponemos a dorar unos dientes de ajo. Después echamos un poco de hinojo y vertemos esta mezcla a la olla donde pondremos a continuación el arroz.

Echamos el agua que corresponda y dejamos que se haga durante unos 18 minutos aproximadamente. El hinojo aporta a este plato de arroz un aroma muy especial que merece mucho la pena.

Antes de servir podemos agregar un poco de colorante o azafrán para darle un toque especial, además de echar un poco de sal a esta receta de arroz al hinojo tan especial y tan sencilla de hacer en cualquier momento.

Vía: Cocina
Foto: Flickr

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Jueves, 3 de noviembre de 2011 Creado por

Galletas de avena baja en calorías

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 40 minutos

Ingredientes:

  • 2 tazas de avena
  • Canela en polvo
  • Sal
  • Bicarbonato de sodio
  • 1 huevo
  • 100 gramos de harina de trigo
  • 1 cuchara de mantequilla
  • Azúcar

Modo de Elaboración:

Esta receta de galletas de avenas tiene la particularidad de ser baja en calorías al usar poca azúcar y mantequilla. En un bol echamos la avena junto con la canela, harina, bicarbonato y la sal.

Después de remover muy bien agregamos la mezcla de un huevo con un poco de mantequilla, la suficiente para que se mezcle bien. Ahora debemos conseguir una pasta homogénea con textura para que se pueda trabajar.

En papel vegetal vamos colocando pequeñas bolas aplastadas que serán nuestras galletas de avena. Dejamos hacer en el horno durante 20 minutos a 180ºC hasta que estén hechas y muy crujientes y es una buena forma de disfrutar de galletas con sabor agradable y con pocas calorías.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

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Categorías: Postres, Recetas
Miércoles, 2 de noviembre de 2011 Creado por

Receta de crema de calabaza al curry

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 40 minutos

Ingredientes:

  • 500 gramos de calabaza
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Curry en polvo
  • 2 patatas
  • 1 litro de caldo de verduras

Modo de Elaboración:

Esta crema de calabaza al curry viene muy bien para estos días de frío y disfrutar de una receta saludable y sencilla de preparar.  Comenzamos cortando en dados los trozos de calabaza y los agregamos a una olla donde pondremos los trozos de patatas.

A la olla le agregamos también el curry en polvo y el caldo. Ahora dejamos cocer durante unos 25 minutos hasta que todos los ingredientes estén blandos. Echamos todo en una batidora o batimos directamente desde la olla.

Ahora es el momento de ponerle el punto de sal y echar algo de pimienta para que la receta tenga mayor sabor. Queda calentar nuevamente y servir esta deliciosa crema de calabaza al curry, un primer plato muy adecuado.

Vía: Directoalpaladar
Foto: Flickr

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Miércoles, 2 de noviembre de 2011 Creado por

Receta de dulce de plátano

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 40 minutos

Ingredientes:

  • 4-5 plátanos medianos
  • 2 tazas de azúcar
  • Ralladura de un limón

Modo de Elaboración:

Empezamos esta estupenda receta pelando los plátanos y laminándolos todos. Después echamos los plátanos en una olla pequeña junto con el azúcar y encendemos el fuego a temperatura media.

Dejamos que se cocine poco a poco durante unos 15 minutos, removiendo para que no se pegue nada. La consistencia que buscamos la conseguimos cuando el azúcar se derrite y obtenemos un dulce de plátano delicioso y con un sabor excelente.

Se puede dejar sin batir o se puede batir, dependiendo de la textura que cada uno quiera. Es un buen postre para darse un capricho dulce y se puede hacer con otras frutas, para que puedas experimentar nuevas sensaciones a la hora de disfrutar de un buen postre.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

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Martes, 1 de noviembre de 2011 Creado por

Bolas de plátano, postres originales

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 30 minutos

Ingredientes:

  • 2 plátanos
  • Mantequilla
  • Aceite de girasol
  • Harina de trigo
  • 1 huevo

Modo de Elaboración:

Este delicioso postre es perfecto para sorprender a toda la familia y es además una receta sencilla de hacer. Echamos en la batidora los plátanos que hemos pelado y los trituramos muy bien. Esta masa la agregamos a un bol donde le añadiremos un poco de harina para que tenga consistencia, además de un huevo batido y mantequilla.

Con esta mezcla haremos bolas para freírlas en una sartén con aceite de girasol muy caliente, hasta que las bolas de plátano queden muy doradas y aptas para disfrutarlas.

Es una receta muy original con un toque diferente y que además resulta muy agradable al paladar. El resultado es excelente y mantiene todo el sabor del plátano y una textura muy agradable.

Vía: Cocina
Foto: Flickr

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Martes, 1 de noviembre de 2011 Creado por

Receta de gelatina de chocolate

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 40 minutos

Ingredientes:

  • Gelatina sin sabor
  • Azúcar al gusto
  • 3 tazas de agua
  • 60 gramos de chocolate negro de repostería
  • Sal

Modo de Elaboración:

En una olla ponemos el agua a hervir y agregamos el chocolate con un poco de sal. Dejamos que se cocine muy bien a fuego medio y removemos para que no se pegue. Añadimos posteriormente la gelatina que queramos, siempre una gelatina sin sabor para que podamos obtener una gelatina con todo el sabor a chocolate.

Removemos durante unos minutos y agregamos el azúcar. Vertemos la mezcla en los moldes que queramos para que repose la gelatina y poco a poco tome la consistencia adecuada que esperamos que tenga.

Después dejamos reposar en la nevera durante algunas horas para que la textura de la gelatina sea la adecuada y podemos disfrutar de este postre cuando nos apetezca.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

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Martes, 1 de noviembre de 2011 Creado por

Sencilla ensalada de espinacas y verduras

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 30 minutos

Ingredientes:

  • 300 gramos de espinacas
  • 150 gramos de chmpiñones
  • 120 gramos de judías verdes
  • 50 gramos de queso Brie
  • Aceite de oliva
  • Sal

Modo de Elaboración:

Esta estupenda ensalada se puede consumir tanto fría como caliente y es perfecta gracias a que tiene algunas verduras. En una olla ponemos a hervir agua para hacer las espinacas y también las judías verdes, para que estén en el punto que queramos.

Cuando estén templadas las colocamos en un plato y las cortamos del tamaño que queramos. Añadimos unas rodajas de queso Brie o del queso que más nos guste, además de añadir un poco de aceite de oliva para darle más sabor.

Finalmente es una buena idea echar un poco de limón y de sal para que la ensalada de espinacas y verduras quede perfecta y podamos disfrutar de una comida saludable, con mucho color y además con un sabor muy agradable.

Vía: Directoalpaladar
Foto: Flickr

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Categorías: Ensaladas, Recetas