Martes, 3 de marzo de 2009 Creado por

Ensalada de melón y queso

Ingredientes:

  • 1 lechuga
  • 1 melón
  • 1 cebolla
  • Queso de cabra
  • 1 limón
  • Hierbabuena

Modo de Elaboración:

Lavar y cortar la lechuga. Colocarla en un bol o recipiente. Por otro lado, cortamos el melón a dados y los agregamos a la lechuga. Hacemos lo mismo con el queso de cabra.

Cortamos la cebolla y la agregamos nuevamente al bol. Para finalizar exprimimos el limón sobre la ensalada, justo antes de comer y la adornamos con hierbabuena.

¡Buen Provecho!

Vía: Recetasdiarias

Martes, 3 de marzo de 2009 Creado por

Arroz al curry

Ingredientes:

  • 8 huevos
  • 1 cebolla
  • 1 manzana
  • 1 cucharada de curry en polvo
  • 1 copa de vino blanco
  • 4 cucharadas de aceite

Modo de Elaboración:

Ponemos agua en una cazuela. Echamos sal y los huevos para que se cuezan. Dejar hervir durante durante 8 minutos y poner a enfriar los huevos.

En una sartén ponemos a sofreír la cebolla finamente picada. Cuando esté dorada añadimos el curry en polvo, la mañana cortada y el vino. Dejar unos minutos y apartar.

A la hora de servir, colocamos los trozos de huevos cocidos por encima de todo. Servir en caliente.

¡Buen Provecho!

Vía: Recetasdiarias

Martes, 3 de marzo de 2009 Creado por

Carpaccio de pollo

Ingredientes:

  • 4 pechugas de pollo
  • 200 gramos de queso parmesano
  • 50 gramos de piñones tostados
  • 1 limón
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • Hojas de albahaca
  • 5 cucharadas de aceite
  • Pimienta

Modo de Elaboración:

Introducir las pechugas de pollo en el congelador durante 40 minutos. Sacar y cortar en trozos. Colocar en un plato y rociarlas con el zumo de un limón y el aceite de oliva. Añadir un poco de salsa de soja

Introducir 1 hora en el frigorífico. Sacar y añadir tanto los piñones como el queso parmesano rallado. Decorar con hojas de albahaca. Servir.

¡Buen Provecho!

Vía: Recetasdiarias

Lunes, 2 de marzo de 2009 Creado por

Alcauciles al Jerez

Ingredientes:

  • 6 alcauciles
  • 4 dientes de ajo
  • Perejil
  • Pan rallado
  • Vino
  • Sal
  • Aceite
  • Vino de Jerez

Modo de Elaboración:

Poner en una cacerola los alcauciles con agua y sal. Cuando estén blandos, los apartamos.

Hacemos una mezcla de ajo, perejil, pan rallado y aceite. Todo eso lo batimos y lo dejamos reservado para el final.

Echar esta mezcla dentro de los alcauciles y poner éstos nuevamente a fuego lento. Echamos vino fuera para que se reduzca. Dejar durante 5 minutos. Colocar los alcauciles en un plato y echar por encima la salsa que se ha formado con el  vino de Jerez.

¡Buen Provecho!

Vía:  Cocina

Lunes, 2 de marzo de 2009 Creado por

Ensalada noruega

Ingredientes:

  • 1 lechuga
  • 300 gramos de salmón ahumado
  • 8 palitos de surimi
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada de ketchup
  • 1 cucharada de salsa perryns
  • Aceite

Modo de Elaboración:

Lavar muy bien la lechuga y cortarla a trocitos en un bol. Colocar encima unos trozos de salmón ahumado. A continuación cortamos los palitos de surimi o cangrejo.

Para el aliño hacemos una mezcla de ketchup, salsa perryns y mayonesa. Mezclamos y la agregamos con el resto de ingredientes. Para darle el toque final echamos un poco de aceite. Servir.

¡Buen Provecho!

Vía: Recetasdiarias

Lunes, 2 de marzo de 2009 Creado por

Flan de manzana

Ingredientes:

  • 2 manzanas
  • 200 gramos de leche condensada
  • 2 huevos
  • 100 gramos de azúcar
  • Canela en rama
  • Zumo de limón
  • Salsa de caramelo
  • Menta
  • Grosellas

Modo de Elaboración:

Para hacer este flan cocemos la leche con un poco de canela. Apartar y dejar enfriar. Cortar las manzanas en trozos e introducir en el microondas durante 3-5 minutos a media temperatura.

Por otro lado hacemos el caramelo que se hace echando un poco de limón en un cazo con azúcar. Dejar hacer hasta que tome un color tostado y echarlo en los moldes. Encima del caramelo echamos los trozos de manzanas

A la leche le hechamos los huevos batidos y la leche condensada. Para terminar echamos esta mezcla sobre los moldes, que se introducirán en el microondas durante 5-7 minutos.

Sacar y del microondas y dejar enfriar. A  la hora de servir decoramos con unas grosellas.

Vía: Hogar útil

Domingo, 1 de marzo de 2009 Creado por

Salsa Golf

Ingredientes:

  • 1 taza de mayonesa
  • 1 cucharada de ketchup
  • 1 cucharada de limón
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • Sal
  • Pimienta

Modo de Elaboración:

En un bol mezclar la mayonesa con el ketchup. Cuando esté mezclado echamos el limón y seguimos mezclando

Agregar también la salsa inglesa, sal y la pimienta al gusto. Terminar de mezclar y meter en la nevera.

¡Buen Provecho!

Vía: Mis-Recetas

Domingo, 1 de marzo de 2009 Creado por

Salsa a la pimienta

Ingredientes:

  • 25 gramos de pimienta
  • 1 brick de nata líquida
  • 1 chorro de coñac
  • Sal

Modo de Elaboración:

Es una receta muy fácil. En una sartén ponemos a fuego lento la nata. Echar un poco de sal y  a continuación la pimienta.

Cuando pasen unos minutos, agregamos el coñac al gusto. Dejar 3-5 minutos más y ya tenemos nuestra salsa a la pimienta lista.

¡Buen Provecho!

Vía: Euroresidentes

Domingo, 1 de marzo de 2009 Creado por

chicharros

Ingredientes:

  • 4 chicharros
  • 2 tomates
  • 1 patata
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Perejil picado

Modo de Elaboración:

Pelar y cortar la patata en rodajas finas. Freír las rodajas durante 3-5 minutos y posteriormente las colocaremos en el horno. Lavar y cortar los tomates en rodajas y colocarlos encima de las patatas.

Los chicharros los cortamos en filetes, y también los colocamos encima de la patata y tomate. Echar sal y pimienta.

Pela la patata, fríela en rodajas durante 2-4 minutos y colócala sobre una fuente de horno. Pela los tomates, córtalo en rodajas y colócalas encima de las patatas.

Dejar hacer en el horno durante 10 minutos a 180ºC. Antes de encender el horno echamos un poco de aceite y otro poco cuando esté hecho, así como perejil picado. Sacar y servir.

¡Buen Provecho!

Vía: Hogar útil

Sábado, 28 de febrero de 2009 Creado por

croquetas

Ingredientes:

  • 500 gramos de espinacas
  • Acelgas
  • 3 ajos
  • Perejil
  • 2 huevos
  • 4 cucharadas de harina
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • Aceite

Modo de Elaboración:

Hervir las espinacas y las acelgas en agua hirviendo durante 15-20 minutos, hasta que estén blandas. Tirar el agua y triturarlas en una batidora con ajos y perejil.

Mezclar la verdura triturada con la harina, la levadura, aceite  y con los dos huevos. Mezclar muy bien y hacer bolas de diferentes tamaños. Echar las bolas en una sartén con aceite hirviendo y freírlas durante 5 minutos. Sacar, escurrir y servir.

¡Buen Provecho!

Vía: Fruitomenorca