Etiqueta: Recetas

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Lunes, 23 de abril de 2012 Creado por

Deliciosa gelatina de guayaba

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 25 minutos

Ingredientes:

  • 8-10 guayabas
  • 250 gramos de leche condensada
  • 2 tazas de agua
  • 2-3 sobres de gelatina sin sabor

Modo de Elaboración:

Esta deliciosa receta de gelatina de guayaba es un postre excelente. Echamos en la batidora o licuadora las guayabas junto con la leche condensada, además de un poco de leche si hace falta dependiendo de la textura que nos salga al batir la guayaba con la leche condensada.

Calentamos una parte del agua y el resto del agua la dejamos para añadir la gelatina. Mezclamos el agua fría con la gelatina con el agua caliente y después mezclamos con lo que hemos obtenido al batir la guayaba.

Ahora echamos en los recipiente donde queramos servir esta gelatina y dejamos en la nevera hasta que tenga la textura que buscamos. Es un postre con un sabor exótico y adecuado para todo el mundo.

Vía: Guiaderecetas
Foto: Flickr

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Miércoles, 4 de abril de 2012 Creado por

Receta de puré de lentejas con almejas

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 35 minutos

Ingredientes:

  • 250 gramos de lentejas
  • Aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • Almejas al gusto
  • Sal

Modo de Elaboración:

Esta deliciosa combinación de lentejas con almejas es perfecta para disfrutar de comida sencilla. Ponemos a hervir las lentejas en una olla con agua y poco de sal. Cuando las lentejas estén tiernas apartamos la olla y escurrimos todo el agua, para echar las lentejas en una batidora y triturarlas muy bien.

Batimos y podemos pasarlo por un colador o simplemente agregar el puré de lentejas en una olla. Ahora podemos agregar algunas especias que nos apetezca agregar y las almejas, para que se hagan durante unos minutos.

Cuando las almejas tengan la textura adecuada podemos servir este delicioso puré. También se pueden dorar antes las almejas en una sartén para que tengan una textura más agradable, dependiendo del gusto de cada uno.

Vía: Recetario-cocina
Foto: Flickr

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Miércoles, 4 de abril de 2012 Creado por

Sencillo guiso de pavo con pimientos

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 45 minutos

Ingredientes:

  • 400 gramos de carne de pavo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • Sal
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo

Modo de Elaboración:

Este guiso de pavo con pimientos es exquisito para disfrutar de una receta rápida. En una sartén ponemos aceite de oliva y doramos la cebolla que hemos picado junto con el diente de ajo. Después agregamos los pimientos de los dos colores que hemos cortado en tira, para que se hagan poco a poco.

Una vez que estos ingredientes tomen color será el momento de agregar los trozos de la carne de pavo. Después agregamos un poco de salsa de tomate y las especias que cada uno quiera usar en este guiso, tapamos y dejamos que se haga a fuego medio.

Cuando la carne de pavo esté tierna apartamos y servimos junto con patatas o con el acompañamiento que cada uno quiera para este guiso de pavo tan sencillo.

Vía: Directoalpaladar
Foto: Flickr

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Martes, 3 de abril de 2012 Creado por

Receta de helado de tofu

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 30 minutos

Ingredientes:

  • 400 gramos de tofu
  • Sal marina
  • 40 gramos de margarina vegetal
  • 100 gramos de chispas de chocolate ecológico
  • 40 gramos de azúcar
  • 100 gramos de crema de chocolate

Modo de Elaboración:

Este helado de tofu tiene múltiples variables dependiendo de los ingredientes que tengamos en casa. Es tan sencillo como agregar a la batidora todos los ingredientes menos las chispas o trozos de chocolate.

Batimos muy bien hasta obtener una especie de crema que guardaremos en el congelador. Podemos sacar al rato y agregar las chispas de chocolate para mezclarlas en el interior del helado.

Cuando pasen unas dos o tres horas el helado de tofu estará listo para servir y disfrutar a la hora de postre o en cualquier otro momento del día en el que nos apetezca algo refrescante

 

Vía: Cocina
Foto: Flickr

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Martes, 3 de abril de 2012 Creado por

Sencillo bizcocho de nata

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 45 minutos

Ingredientes:

  • 200 gramos de nata líquida
  • 200 gramos de harina
  • 150 gramos de aceite de oliva
  • 4 huevos medianos
  • Levadura
  • 150 gramos de azúcar
  • 1 limón

Modo de Elaboración:

Este delicioso bizcocho de nata es perfecto para disfrutar de una merienda. En un bol agregamos los huevos y añadimos el azúcar. Es importante batir muy bien para conseguir una mezcla adecuada para el bizcocho. Después agregamos todos los ingredientes, incluido el zumo de limón que le dará un toque especial.

Se recomienda tamizar la harina para evitar grupos a la hora de hacer el bizcocho. Agregamos toda la mezcla en un recipiente engrasado y dejamos hacer en el horno durante 35 minutos a 180ºC.

Vamos vigilando para que el bizcocho no se queme y quede bien por dentro y por fuera. Apagamos el horno y dejamos enfriar fuera hasta la hora de merendar, cuando disfrutaremos de este delicioso bizcocho.

Vía: Directoalpaladar
Foto: Flickr

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Martes, 3 de abril de 2012 Creado por

Aperitivo de judías verdes fritas

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 25 minutos

Ingredientes:

  • 300-400 gramos de judías verdes
  • Aceite de girasol
  • Pan rallado
  • 1 bol de leche
  • 1/2 bol de harina de trigo

Modo de Elaboración:

Esta excelente receta de judías verdes fritas es ideal para disfrutar de una textura diferente. Debemos comenzar limpiando muy bien las judías verdes y cortarlas del tamaño que queramos, para poder disfrutar de aperitivos uniformes.

Cada judía verde la echamos en el bol con harina, para pasarla por el bol con leche y finalmente la pasamos por el bol que tiene el pan rallado. Si en la primera vez no queda bien cubierta, podemos pasar la judía verde una segunda vez.

Debemos esperar hasta que el aceite de caliente y luego vamos echando a la sartén las judías verdes para que se hagan durante 3-4 minutos. Las sacamos sobre papel de cocina y servimos enseguida para disfrutarlas.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

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Lunes, 2 de abril de 2012 Creado por

Receta de jamón crujiente con piña

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 15 minutos

Ingredientes:

  • 3-4 tiras de jamón
  • 2-3 rodajas de piña

Modo de Elaboración:

Este delicioso postre o aperitivo resulta espectacular para el paladar y es sencillo de hacer. En una sartén colocamos las tiras de jamón a fuego medio para que se doren durante unos minutos, el tiempo justo para que tomen color y estén crujiente.

Mientras tanto vamos cortando algunas tiras de piña para envolverlas sobre las tiras de jamón, dependiendo de la presentación que queramos hacer en cada caso.

En un plato ponemos  unas tiras de jamón y las envolvemos sobre las tiras de piña, para disfrutar de un postre o aperitivo dulce y salado, una combinación excelente para sorprender a nuestros invitados y para disfrutar de una comida diferente, que es lo que interesa. A la hora de cocinar el jamón podemos poner un poco de mantequilla.

Vía: Recetario-cocina
Foto: Flickr

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Lunes, 2 de abril de 2012 Creado por

Receta de ensalada con mantequilla y pimienta

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 20 minutos

Ingredientes:

  • 1 cebolla picada
  • 1 lechuga a elegir
  • 4-5 cucharadas de mantequilla
  • Mayonesa al gusto
  • Pimienta negra
  • Sal
  • 1 tomate

Modo de Elaboración:

Esta receta de ensalada es muy especial gracias al toque que le damos con la mezcla de la mayonesa y mantequilla. Empezamos lavando muy bien y cortando la lechuga, además de colocarla en un bol.  También lavamos y cortamos el tomate que queramos usar según el gusto de cada uno y lo mezclamos con la lechuga.

En un bol aparte mezclamos mayonesa y la mantequilla, además de agregarle un poco de sal y de pimienta al gusto de cada uno.

Finalmente picamos la cebolla y la agregamos a nuestra ensalada. Justo antes de servir agregamos este aderezo que hemos preparado anteriormente y que permitirá disfrutar de una ensalada muy suave y con sabores agradables, que es lo que buscamos.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

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Domingo, 1 de abril de 2012 Creado por

Sencillo batido de aguacate y leche condensada

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 15 minutos

Ingredientes:

  • 1/2 taza de leche condensada
  • 2 vasos de leche
  • 2 aguacates medianos
  • Azúcar al gusto

Modo de Elaboración:

Este batido de aguacate es muy energético y perfecto para disfrutar en cualquier ocasión. En la batidora echamos el aguacate en trozos pequeños y agregamos un poco de leche condensada. Batimos y vamos agregando leche poco a poco, para poder echar la que nos apetezca hasta conseguir la textura deseada, dependiendo del gusto de cada uno.

Una vez que lo probemos podemos agregar algo de azúcar si nos apetece y después terminamos de batir este estupendo batido de aguacate y leche condensada, con un sabor increíble.

Podemos servirlo en una jarra y después que cada uno pueda servirse la cantidad de batido que quiera, una vez que lo dejemos en la nevera durante un rato para disfrutar de un batido mucho más refrescante.

Vía: Lasarecetascocina
Foto: Flickr

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Domingo, 1 de abril de 2012 Creado por

Receta de galletas de romero y ajo

Grado de dificultad: Medio
Tiempo estimado de Preparación: 45 minutos

Ingredientes:

  • 300 gramos de harina integral
  • Polvo de hornear
  • Pimienta
  • Sal
  • Romero fresco
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Agua

Modo de Elaboración:

Para elaborar estas galletas debemos echar la harina en un bol y dentro agregamos el polvo de hornear, sal y el romero. Movemos muy bien y agregamos los dientes de ajo triturados junto con un toque de pimienta molida. Ahora empezamos a agregar el agua poco a poco para que la masa tome la textura adecuada.

También agregamos aceite de oliva para que la masa esté mucho más suave a la hora de hornear. Estiramos la masa y vamos cortando las galletas de la forma que queramos, siempre con la ayuda de un cortador de pastas.

Colocamos las galletas en una bandeja con papel vegetal con un poco de aceite de oliva y dejamos hornear a 180ºC durante unos 15 minutos, hasta que las galletas estén doradas.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

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