Etiqueta: Recetas

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Lunes, 27 de junio de 2011 Creado por

Receta de ensalada de arroz

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 35 minutos

Ingredientes:

  • 150 gamos de arroz
  • 45 gramos de almendras
  • Aceite de oliva
  • 1 limón
  • Pimienta
  • Sal
  • Perejil fresco

Modo de Elaboración:

Ponemos a cocer el arroz en agua con sal y mientras tanto exprimimos un limón y guardamos el zumo. Después de cocer el arroz lo pasamos por agua fría en caso de que queramos la ensalada de arroz fría, aunque también se puede optar por disfrutar de esta ensalada tibia.

Agregamos encima unas almendras enteras o laminadas, así como perejil picado fresco. Finalmente agregamos todo el zumo de limón y lo removemos bien para que los sabores se puedan mezclar correctamente.

Podemos ponerle un poco de pimienta para darle un sabor más intenso y después simplemente podemos servir esta deliciosa receta de ensalada de arroz, una receta de verano para poder hacer la comida en pocos minutos y tenerla lista en todo momento.

Vía: Euroresidentes
Foto: Flickr

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Categorías: Ensaladas, Recetas
Lunes, 27 de junio de 2011 Creado por

Receta de té de limón para el verano

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 15 minutos

Ingredientes:

  • 1 litro de agua
  • 2 limones
  • Azúcar

Modo de Elaboración:

Esta receta es ideal para disfrutar a lo largo del verano y lo mejor es que se hace en pocos minutos. En una olla echamos toda el agua que queramos usar en esta receta y luego simplemente le agregamos el zumo de dos limones exprimidos. Dejamos hervir a lo largo de 5-6 minutos y luego simplemente apagamos el fuego.

Dejamos enfriar y luego lo introducimos en la nevera antes de servir bien frío. Es una bebida a la que se le puede agregar un poco de azúcar si quieres que no esté tan amarga pero que mantenga el sabor a limón. Las  bebidas vienen muy bien durante el verano, en especial recetas de bebidas elaboradas a partir de limón, que vienen muy y bien para refrescarse en cualquier momento del dia.

Vía: Mis-recetas
Foto: Flickr

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Domingo, 19 de junio de 2011 Creado por

Aperitivo de salmón ahumado con queso de untar

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 20 minutos

Ingredientes:

  • 150 gramos de queso de untar
  • 3 lonchas de salmón ahumado
  • 200 gramos de pan

Modo de Elaboración:

Esta receta de aperitivo de salmón ahumado es siempre perfecta para cualquier ocasión, en especial porque se prepara en pocos minutos y gusta a los invitados. En una bandeja colocamos rebanadas de pan más o menos finas, donde iremos colocando el resto del estupendo aperitivo que estamos preparando.

Cortamos las rodajas de salmón ahumado en trozos medianos y encima de ellos ponemos un poco de queso de untar justo en el medio, para que podamos cerrar el trozo de salmón ahumado y quede de la mejor manera posible.

Colocamos el salmón con el queso encima del pan y después simplemente lo servimos en la mesa para que nuestros invitados puedan disfrutar de un aperitivo clásico y que se puede cambiar si no tienes salmón en casa o quieres untar paté en vez de queso.

Vía: Cocina
Foto: Flickr

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Viernes, 17 de junio de 2011 Creado por

Receta de galletas de avena muy dulces

Grado de Dificultad: Medio
Tiempo estimado de Preparación: 40 minutos

Ingredientes:

  • 70 gramos de mantequilla
  • Canela en polvo
  • 1 cucharada de bicarbonato sódico
  • 3 cucharadas de azúcar moreno
  • 3 tazas de avena
  • Sal
  • 1 huevo

Modo de Elaboración:

Vamos a derretir la mantequilla en una sartén a fuego lento y luego simplemente la dejamos enfriar antes de mezclar con la harina, avena y la canela, removiendo para que la mezcla sea lo más homogénea posible. Después añadimos el resto de ingredientes junto al huevo, removiendo muy bien para que las galletas salgan perfectas.

El sabor dulce depende del gusto de cada uno y por eso podemos echar más o menos azúcar moreno, que le aportará un sabor más especial a estas galletas de avena, que seguro gustarán a toda la familia.

Después podemos dejar reposar la mezcla durante 30 minutos antes de hacer las galletas. Vamos haciendo círculos que colocaremos en una bandeja con papel vegetal y dejamos hacer unos 20 minutos a 180ºC, hasta que estén doradas.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

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Viernes, 17 de junio de 2011 Creado por

Receta de lubina al horno con almendras

Grado de Dificultad: Bajo
Tiempo estimado de  Preparación: 40 minutos

Ingredientes:

  • 2 lubinas limpias
  • Aceite de oliva
  • 50 gramos de almendras
  • Perejil picado
  • Sal
  • Pimienta

Modo de Elaboración:

Esta receta de lubina al horno es ideal para disfrutar de un sabor diferente, gracias al toque que aporta las almendras fileteadas que vamos a agregar al pescado. Nos aseguramos que las lubinas están limpias y los filetes no son muy gruesos.

Los colocamos en una bandeja de horno previamente en la que hemos agregamos aceite de oliva y almendras alrededor. Se puede agregar algunas cebollas pequeñas o lo que nos apetezca, además de pimienta y un poco de perejil  picado para darle algo más de colorido al plato.

Dejamos que se haga a 180ºC durante unos 25-30 minutos, dependiendo del resultado final que quieras obtener. Después se puede acompañar de unas patatas al horno, fritas o como más te guste, ya que es ideal para este pescado.

Vía: Cocina
Foto: Flickr

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Categorías: Pescados y mariscos, Recetas
Lunes, 13 de junio de 2011 Creado por

Trozos de pollo con brócoli

Grado de Dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 35 minutos

Ingredientes:

  • 350 gramos de pollo
  • Salsa de soja
  • Azúcar moreno
  • Agua
  • Brócoli al gusto
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

Modo de Elaboración:

Esta receta especial de pollo con brócoli se puede hacer de diferentes formas, dependiendo del gusto de cada uno. Empezamos cociendo el brócoli en una olla con agua y sal, hasta que esté blando.

En un wok o similar agregamos aceite de oliva y echamos los trozos de pollo para que se doren en un primer momento y luego agregamos agua para que se terminen de cocinar. Agregamos el resto de ingredientes como un poco de azúcar moreno, salsa de soja y pimienta, además de agregar el brócoli para que se mezclen los sabores.

Después simplemente esperamos a que el polo esté blando para apartar esta receta y disfrutar de un pollo con un toque realmente muy agradable y diferente.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

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Miércoles, 8 de junio de 2011 Creado por

Receta de cóctel de langostinos

Grado de Dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 15 minutos

Ingredientes:

  • 6-8 langostinos grandes
  • 100 gramos de lechuga
  • Salsa Rosa
  • 2 espárragos blancos
  • 2 rodajas de piña

Modo de Elaboración:

Este cóctel es estupendo para prepararlo en una fiesta cuando tengas algunos invitados y seguro que quedarán encantados. Debemos tener los langostinos cocidos y descongelados en su caso, para simplemente pelarlos y colocarlos justo encima de los trozos de lechuga que hemos cortado e introducido en la copa o en el recipiente que queramos usar.

Después agregamos unos trozos de espárragos blancos en cada copa, así como unos trozos de piña, que aportará un sabor extra a este cóctel ta especial.

El toque especial viene a la hora de echar un poco de salsa rosa, que es uno de los clásicos ingredientes que se suelen usar a la hora de hacer estupendos cócteles con gambas o langostinos y que queda muy bien.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

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Martes, 7 de junio de 2011 Creado por

Salteado de carne con pepino

Grado de Dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 20 minutos

Ingredientes:

  • 300 gramos de carne de cerdo
  • 1 pepino de España
  • 1 pimiento
  • Sal
  • Pimienta
  • Jengibre picado

Modo de Elaboración:

Para hacer esta receta vamos a partir en tacos el pimiento verde y hacemos lo propio con el pepino español, un pepino de gran calidad. Después en una sartén ponemos a dorar un poco de jengibre picado con aceite de oliva y agregamos la carne de cerdo que tenemos en tiras, para que se hagan y se dore muy bien.

A continuación agregamos el pimiento y el pepino para que se hagan levemente durante unos minutos y todos los sabores se mezclen antes de servir.

Podemos agregar un poco de pimienta para darle un toque más intenso a este salteado y apartado justo cuando la carne esté bien dorada como nos gusta. Es una receta que se puede tener lista en muy pocos minutos.

Vía: Directoalpaladar
Foto : Flickr

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Martes, 7 de junio de 2011 Creado por

Repollos de bruselas con semillas de sésamo

Grado de Dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 35 minutos

Ingredientes:

  • 6-8 repollos de Bruselas
  • Jengibre picado
  • Vinagre blanco
  • Azúcar moreno
  • Salsa de soja
  • Semillas de sésamo
  • Pimienta
  • Sal

Modo de Elaboración:

Unos repollos de Bruselas con los ingredientes adecuados puede tener un sabor excelente, una receta sencilla de hacer y con la que sorprenderás a toda la familia. Comenzamos llenando de agua una olla para que podamos hervir los repollos, que no deben ser muy grandes para que se hagan en pocos minutos.

En una sartén grande o en un wok agregamos aceite de oliva y después vamos agregando jengibre picado y el resto de ingredientes, junto con las semillas para que se doren. Después escurrimos los repollos y los agregamos al wok para que se puedan mezclar todos los sabores.

En caso de que la salsa resultante no esté muy densa, podemos agregar harina de maíz para que la textura sea más adecuada a la hora de servir.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

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Categorías: Recetas, Vegetarianas
Lunes, 6 de junio de 2011 Creado por

Receta de berenjenas con queso, recetas de aperitivos

Grado de Dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 25 minutos

Ingredientes:

  • 2 berenjenas medianas
  • 200 gramos de  mozzarella
  • Aceite de oliva
  • Sal

Modo de Elaboración:

Esta receta de aperitivo es realmente rápida y además es muy sencilla de hacer. Lo primero es laminar las berenjenas en rodajas no demasiado finas para que se hagan bien y no se rompan. Las vamos colocando en una bandeja de horno con poco de aceite por encima y sal, que es lo único que les hace falta.

Dejamos que se hagan en el horno durante unos 15 minutos a temperatura media y después le añadimos queso mozzarella por encima para que se gratinen las rodajas de berenjenas durante 5 minutos.

Es una receta de aperitivo realmente muy apetecible y que siempre merece la pena poder disfrutar de ella. En vez de este queso se puede usar otro diferente o cualquier otro ingrediente adicional que nos apetezca.

Vía: Cocina
Foto: Flickr

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