Etiqueta: Recetas

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Jueves, 29 de marzo de 2012 Creado por

Rollos de pollo con jalapeño y tocino

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 35 minutos

Ingredientes:

  • 3 cucharadas de queso de untar
  • 1 chile jalapeño o similar
  • 6-8 tiras de tocino
  • 300 gramos de filetes de pollo
  • Sal

Modo de Elaboración:

Esta deliciosa receta es perfecta para disfrutar de un buen aperitivo picante. En primer lugar aplastamos los filetes de pollo para que queden muy planos. Después ponemos un poco de queso de untar sobre el pollo, además de unos cubitos de jalapeño sin pepitas.

Colocamos las tiras de tocino por debajo y le damos la forma de rollo deseada. Para que se quede de la misma forma le ponemos un palillo de madera.

Ponemos aceite de oliva en una sartén y vamos colocando nuestros rollitos. Por cada parte se debe dejar unos 3-5 minutos, hasta que estos rollitos de pollo con jalapeño y tocino queden hechos por dentro y muy dorados por fuera.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

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Categorías: Aperitivos y tapas, Recetas
Lunes, 26 de marzo de 2012 Creado por

Crema de remolacha y zanahoria

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 50 minutos

Ingredientes:

  • 1 taza de leche de coco
  • 4-5 zanahorias medianas
  • 3 remolachas
  • 1 diente de ajo
  • Tomillo
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

Modo de Elaboración:

Esta crema de remolacha y zanahoria es un primer plato perfecto para cualquier ocasión. Hervimos las zanahorias y las remolachas  hasta que queden blandas, aunque no demasiado para que la crema quede con la textura adecuada.

En una olla  doramos un diente de ajo con aceite de oliva y vamos añadiendo tanto las zanahorias como las remolachas para que tomen algo de color y la leche de coco. Después simplemente echamos todo a la batidora para batir y conseguir la textura que más nos guste para disfrutar de esta crema de remolacha y zanahoria.

Finalmente le podemos agregar un toque de pimienta, tomillo y sal al gusto de cada uno. Se recomienda servir esta crema caliente, aunque dependerá del gusto de cada uno.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

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Categorías: Recetas, Sopas
Miércoles, 14 de marzo de 2012 Creado por

Deliciosas palomitas de maíz con canela

 

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 15 minutos

Ingredientes:

  • 100 gramos de granos de maíz
  • 2 cucharadas de canela
  • Aceite de oliva

Modo de Elaboración:

Esta receta de palomitas de maíz se puede hacer en una bolsa de papel o bien en una olla, como mejor le convenga a cada uno.  En la olla echamos aceite de girasol o de oliva en el fondo y agregamos los granos que queramos hacer en un momento.

Cuando los granos de maíz estén calientes agregamos canela por encima justo para que las palomitas de maíz tengan el toque de canela que buscamos, aunque una vez que estén hechas se puede agregar más canela.

Tapamos y dejamos a fuego medio que las palomitas se hagan. Después las echamos en un bol y podemos agregar azúcar o canela al gusto, para disfrutar de unas palomitas de maíz saludables y caseras, en cualquier momento.

 

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

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Martes, 13 de marzo de 2012 Creado por

Batido casero de yogur, avena y chocolate

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 20 minutos

Ingredientes:

  • 90 gramos de avena
  • 1-2 yogures naturales
  • 2-3 cucharadas de cacao puro

Modo de Elaboración:

Este batido es perfecto para disfrutar en cualquier momento y refrescarse. Ponemos en la batidora dos yogures naturales o del sabor que nos guste. Añadimos unas cucharadas de avena y cacao puro, para dar un toque a chocolate realmente delicioso.

Batimos hasta conseguir que se mezcle todo de forma homogénea. Si la textura que resulta no nos gusta, podemos agregar cualquiera de estos ingredientes o incluso un poco de leche para que el batido sea menos denso si nos gusta así.

Es un batido que seguro gustará mucho a los niños y es perfecto para tomarlo bien frío durante los meses de verano. Se puede conservar durante un día en la nevera y disfrutar durante la merienda o bien durante el desayuno, como más nos guste.

Vía: Lasrecetascocina
Foto: Flickr

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Categorías: Cocktails y bebidas, Recetas
Martes, 13 de marzo de 2012 Creado por

Receta de hamburguesa de pavo con frutos secos y queso Cheddar

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 40 minutos

Ingredientes:

  • Pan de hamburguesa
  • 200 gramos de carne picada de pavo
  • Queso Cheddar
  • 1/2 lechuga
  • Frutos secos a elegir

Modo de Elaboración:

Estas hamburguesas tan originales se hacen de forma sencilla y es realmente perfecta para sorprender a los invitados. En la carne picada introducimos algunos frutos secos que hemos previamente tostado y después vamos formando nuestras hamburguesas del tamaño que más nos guste.

Ponemos aceite en una parrilla o sartén y dejamos que se hagan por ambos lados las hamburguesas hasta que estén doradas. En el pan de hamburguesa vamos colocando un poco de lechuga picada bien seca y unas lochas de queso Cheddar.

A continuación colocamos la hamburguesa, agregamos la salsa que nos apetezca y servimos esta deliciosa hamburguesa de pavo, que es una receta muy saludable y excelente para cualquier ocasión en la que queramos disfrutar de hamburguesas caseras.

Vía: Directoalpaladar
Foto: Flickr

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Martes, 13 de marzo de 2012 Creado por

Puré de patata con queso y brócoli

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 35 minutos

Ingredientes:

  • 1 taza de brócoli cocido
  • 4-5 patatas medianas
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • 100 gramos de queso parmesano
  • 1 diente de ajo

Modo de Elaboración:

Este puré de patata con queso y brócoli y es una excelente opción para hacer una receta novedosa. Echamos las patatas en una olla con agua y dejamos cocer durante unos 20 minutos, hasta que las patatas comiencen a estar blandas. Las sacamos y pelamos para triturarlas junto con un diente de ajo que hemos dorado, aceite de oliva.

Echamos el puré en un bol y ponemos unos trozos de brócoli que hemos cocido junto con queso parmesano para que se haga en el horno durante 8 minutos y así quede gratinado.

Es una receta en la que se puede sustituir el brócoli por otro ingrediente a gusto del consumidor y también el queso que cada uno prefiera para esta receta.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

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Categorías: Aperitivos y tapas, Recetas
Lunes, 12 de marzo de 2012 Creado por

Receta de trucha con nueces

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 30 minutos

Ingredientes:

  • 2 truchas medianas
  • Aceite de oliva
  • 80 gramos de nueces
  • Pimienta
  • Perejil
  • 3 patatas medianas

Modo de Elaboración:

Esta excelente trucha con nueces es muy sencilla de hacer y así sorprender a toda la familia. Ponemos a cocer las patatas que previamente hemos pelado muy bien. Mientras tanto lavamos las truchas y las pasamos por harina antes de dorar en una sartén con un poco de aceite de oliva, para que tomen color.

Después colocamos en una bandeja de horno las truchas y las patatas que hemos cocido. Agregamos un poco de aceite de oliva, perejil picado, pimienta y también las nueces. Dejamos hacer en el horno durante 10 minutos.

Dejamos las truchas hasta que tengan el color deseado y después simplemente las servimos enseguida para disfrutar del crujiente de las nueces y del sabor de las truchas cocinadas.

Vía: Cocina
Foto: Flickr

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Lunes, 12 de marzo de 2012 Creado por

Receta de arroz frito con gambas

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 25 minutos

Ingredientes:

  • 250 gramos de arroz blanco
  • 1-2 tazas de gambas peladas
  • Pimienta
  • Perejil
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • 50 gramos de guisantes congelados
  • Salsa de soja

Modo de Elaboración:

Esta receta de arroz frito con gambas es una excelente opción para los amantes de la cocina exótica. En primer lugar cocemos el arroz en agua con sal durante unos 10 minutos, para luego escurrir el agua y echar el arroz en una sartén o wok en el que hemos echado aceite y tenemos las gambas dorándose.

Dejamos que se dore muy bien el arroz a fuego medio moviendo de vez en cuando. Agregamos los guisantes, un poco de pimienta, salsa de soja al gusto y perejil.

Cuando las gambas estén  hechas y el arroz bien dorado apagamos el fuego unos minutos antes de servir. El toque crujiente del arroz y las gambas es perfecto para sorprender a nuestros invitados.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

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Domingo, 11 de marzo de 2012 Creado por

Receta de manzana al horno con almendras y pasas

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 35 minutos

Ingredientes:

  • 4-6 manzanas Golden
  • 1/2 taza de pasas
  • 1/2 taza de almendras
  • Extracto de vainilla
  • Canela
  • Azúcar moreno

Modo de Elaboración:

Esta nueva receta de manzanas al horno tiene el sabor especial que le aporta tanto las almendras como las pasas. En una bandeja de horno colocamos un papel vegetal y encima ponemos las manzanas a las que hemos cortado la parte de arriba para poder colocar por encima las almendras picadas y las pasas.

Añadimos azúcar moreno por encima de las manzanas y un poco de extracto de vainilla para que tengan un sabor aún más intenso. Dejamos que se hagan al horno durante unos 25-30 minutos dependiendo del tamaño de las manzanas a 180ºC, hasta que tengan la textura que buscamos.

Sacamos las manzanas del horno y le añadimos un poco de canela antes de servir. Se puede servir con un poco de yogur al lado para acompañar este delicioso postre.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

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Viernes, 9 de marzo de 2012 Creado por

Receta de espárragos horneados con queso y almendras

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 30 minutos

Ingredientes:

  • 8-10 espárragos verdes
  • 90 gramos de queso parmesano
  • 50 gramos de almendras
  • Aceite de oliva
  • Sal

Modo de Elaboración:

Esta receta de espárragos horneados es excelente para ofrecer un aperitivo diferente y con un sabor muy especial. Lavamos y cortamos los espárragos e caso de que sean muy grandes y los vamos colocando en una bandeja con papel vegetal, para que así los espárragos no se peguen al hornearlos.

Después ponemos un poco de aceite de oliva, queso parmesano abundante y también almendras en trozos dependiendo del gusto de cada uno, para que tenga un toque crujiente esta receta de aperitivo tan apetitosa, además de ser una receta muy sencilla.

Dejamos que se haga en el horno durante unos 12-15 minutos a 180ºC, tiempo justo para que los espárragos tengan buena textura y el queso parmesano se funda y tengamos un aperitivo excelente.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

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