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Viernes, 11 de febrero de 2011 Creado por

Receta de salmón con espárragos y queso parmesano

Ingredientes:

  • 1 lomo de salmón fresco
  • Semillas de sésamo
  • 3 espárragos verdes
  • 100 gramos de queso parmesano
  • Aceite de oliva
  • Sal

Modo de Elaboración:

Esta sencilla receta es una delicia. Comenzamos poniendo aceite de oliva en una plancha, en la que haremos el salmón y también los espárragos, hasta  que cada cosa esté bien hecha y dorada por fuera.

Mientras tanto vamos cogiendo unas láminas muy finas de queso parmesano para colocarlas como elemento decorativo en un plato. A la hora de servir ponemos los espárragos en la base del plato, luego el queso parmesano y encima el salmón. Como toque final le podemos añadir una semillas de sésamo.

Foto: Flickr

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Jueves, 10 de febrero de 2011 Creado por

Receta de arroz cremoso con queso

Ingredientes:

  • 2 tazas de arroz
  • 125 gramos de queso cabrales o similar
  • 3-4 tazas de caldo de pollo
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Perejil

Modo de Elaboración:

En una cazuela ponemos el arroz para que se dore durante algunos minutos y luego le agregamos el caldo de pollo para que se haga a lo largo de 18 minutos, que es el tiempo suficiente. El queso elegido lo podemos agregar en los últimos minutos, para que le de tiempo a fundirse y dar cremosidad a este arroz tan especial.

También podemos agregar un poco de perejil y sal para darle un mayor colorido y sabor

Vía: Mundorecetas
Foto: Flickr

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Jueves, 10 de febrero de 2011 Creado por

Receta de bacalao al Jerez

Ingredientes:

  • 400 gramos de bacalao
  • Patatas medianas
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 copa de jerez
  • 1 cebolla
  • 2 tomates picados
  • Perejil
  • Sal

Modo de Elaboración:

Es importante desalar el bacalao a lo largo de unas 10-12 horas, cambiando el agua varias veces. En una cazuela ponemos la cebolla para que se dore y el tomate triturado para que tome temperatura. Agregamos un poco de mantequilla y a continuación un poco de agua. Después agregamos los trozos de bacalao desalao

Dejamos que se haga a fuego medio hasta que el bacalao veamos que está hecho a nuestro gusto. Antes de apartar es importante agregar una copa de Jerez para darle mayor sabor y un poco de perejil. La sal en este plato no es necesaria y simplemente apartamos y servimos con unas patatas cocidas como acompañamiento.

Vía: Lasrecetascocina
Foto: Flickr

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Miércoles, 9 de febrero de 2011 Creado por

Sencilla ensalada de salmón

Ingredientes:

  • 1 aguacate
  • 1 tomate
  • 1 Lechuga
  • 1 cebolla
  • 3 rodajas de salmón ahumado
  • Sal

Modo de Elaboración:

Esta ensalada es de lo más vistosa y sencilla de elaborar. En un plato vamos colocando un tomate que hemos cortado en rodajas, así como una base de lechuga lavada y bien cortada. Encima podemos colocar unas lonchas de salmón ahumado, que le dará un toque muy agradable a esta ensalada y mayor sabor.

Es una ensalada que se puede decorar con unas crujientes tiras de cebolla, para darle un mayor colorido al plato, sin olvidar unas pequeñas rodajas de aguacate, que viene muy bien para completar la ensalada.

Foto: Flickr

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Miércoles, 9 de febrero de 2011 Creado por

Deliciosa empanada rellena con jamón y queso

Ingredientes:

  • 1 masa de hojaldre
  • 4 lonchas de jamón de York
  • Queso
  • 1 huevo
  • Sal

Modo de Elaboración:

Para hacer esta sencilla empanada de hojaldre rellena, debemos extender la masa de hojaldre que hemos comprado. En la base vamos colocando tanto el queso para fundir como las lonchas de Jamón de York o cualquier otro ingrediente que te apetezca colocar.

Ahora cubrimos con otra lamina y la cerramos bien. Además la podemos pintar con una capa de huevo batido para que se dore, sin olvidar pinchar en la superficie con un tenedor para que no se rompa. La llevamos al horno y dejamos hacer durante 20 minutos a 180ºC, que es el tiempo suficiente.

Vía: Lasrecetascocina
Foto: Flickr

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Miércoles, 9 de febrero de 2011 Creado por

Receta fácil de galletas de mantequilla

Ingredientes:

  • 150 gramos de azúcar
  • 200 gramos de mantequilla
  • 300 gramos de harina

Modo de Elaboración:

Esta receta de galletas de mantequilla es realmente muy sencilla y para hacerla no hace falta muchos ingredientes. En un bol vamos mezclando cada uno de los ingredientes, de tal forma que debemos obtener una masa lo más homogénea posible. Después simplemente vamos dando la forma que queremos para las galletas.

Vamos colocando cada galleta de la forma deseada en la bandeja forrada con papel de cocina. Dejamos hacer en el horno 25-30 minutos a temperatura media. Cuando estén doradas simplemente las sacamos y dejamos enfriar antes de consumir.
Vía: Tusrecetasdecocina
Foto: Flickr

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Martes, 8 de febrero de 2011 Creado por

Sencillos espárragos rebozados

Ingredientes:

  • 4 espárragos de lata
  • 2 huevos
  • 1 taza de harina
  • Aceite de oliva
  • Sal

Modo de Elaboración:

Esta receta de espárragos rebozados puede ser una deliciosa forma de comenzar una comida. Para hacer el rebozado simplemente debemos introducir los espárragos en un cuenco con harina y después en huevo batido. Es una receta muy sencilla para ofrecer un aperitivo diferente.

Ponemos a calentar una sartén con aceite y dejamos que se hagan bien los espárragos, el tiempo justo hasta que la parte de fuera esté dorada. Es un aperitivo que se debe consumir caliente y seguro que será del agrado de todos tus invitados y familiares.

Vía: Directoalpaladar
Foto: Flickr

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Martes, 8 de febrero de 2011 Creado por

Aperitivo de endibias con huevo cocido

Ingredientes:

  • 3 endibias
  • 1-2 huevos cocidos
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Jamón serrano
  • Salsa rosa

Modo de Elaboración:

Para hacer estas endibias con huevo cocido debemos cocer los huevos y mientras tanto ponemos las endibias que hemos limpiado con un papel de cocina, en un plato, tratando de no mojarlas. Picamos muy bien el jamón serrano y le añadiremos el huevo picado que hemos cocido. Esta mezcla la echamos dentro de las hojas de endibias.

Añadimos un toque de pimienta y aceite de oliva. En el centro del plato podemos poner salsa rosa para darle mayor sabor a este aperitivo tan apetecible.

Vía: Cocina
Foto: Flickr

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Martes, 8 de febrero de 2011 Creado por

Receta de salmón con lentejas como acompañamiento

Ingredientes:

  • 1 taza de lentejas cocidas
  • 1 lomo de salmón
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • 1 diente de ajo
  • Perejil
  • Sal

Modo de Elaboración:

La combinación de salmón con lentejas es cuanto menos curiosa y es una buena receta para probarla. Ponemos a cocer las lentejas en agua hasta que estén tiernas y después las dejamos escurrir. Mientras tanto ponemos aceite de oliva en una sartén y dejamos  que se dore un diente de ajo, para que a continuación pongamos el  salmón.

Dejamos que el salmón se haga bien por ambos lados y se dore, además de agregar perejil picado y pimienta. A la hora de servir ponemos el salmón junto con las lentejas escurridas a un lado.

Vía: Elgranchef
Foto: Filckr

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Lunes, 7 de febrero de 2011 Creado por

Receta de gambas con sabor a cerveza

Ingredientes:

  • 1 lata de cerveza
  • 450 gramos de gambas
  • Aceite de oliva
  • Sal

Modo de Elaboración:

Para los amantes de la cerveza, este aperitivo tan atractivo puede ser una buena idea. Agregamos en  un bol un poco de cerveza y dejamos las gambas dentro durante unos minutos, el tiempo justo para que tengan un toque a cerveza.

Después ponemos en una sartén aceite y dejamos que se hagan a la plancha las gambas, de tal forma que tengan ese toque a cerveza que tanto nos gusta y que buscamos en esta receta, que es un aperitivo realmente muy sencillo.

Vía: Cocina
Foto: Flickr

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