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 Receta de sopa fría con yogur y remolacha recetas

Ingredientes :

  • 2 remolachas
  • 2 yogures
  • 3 vasos de caldo
  • 1 vaso de nata
  • Pimienta
  • Sal
  • 1 limón

Modo de Elaboración:

Ponemos el caldo de una cazuela y lo comenzamos a calentar. Posteriormente echamos las remolachas ya peladas. Dejamos hacer durante unos 15 minutos, que es el tiempo en el que se hacen las remolachas.

Apartamos la preparación y ahora le agregamos el resto de ingredientes. Esta mezcla la batiremos muy bien para que sea homogénea y se convierta en nuestra sopa fría. Cuando esté fría dejamos en la nevera y sacamos justo antes de servir. Es una sopa de verano muy agradable y que viene muy bien para poder disfrutar de la remolacha.

Vía: Cocina
Foto: Cocina




Receta de hummus de remolacha aperitivos y tapas

Ingredientes:

  • 3 remolachas
  • 2 limones
  • Sal
  • 1 taza de semillas de sésamo
  • 2 dientes de ajo

Modo de Elaboración:

Debemos lavar muy bien las remolachas y luego la pelamos. Las introducimos en agua hirviendo  hasta que estén muy blandas. Batimos la remolacha y le añadimos el zumo de dos limones y echamos algunas semillas de sésamo, dientes de ajo y sal. La textura debe tener lo más densa posible.

Después de triturar los ingredientes la echamos en un bol y simplemente echamos algunas semillas de sésamo y dejamos en la nevera hasta la hora del aperitivo con un poco de pan de pita o el pan que tengas.

Vía:Elgranchef
Foto: Elenaspantry




Puré de patatas con vegetales ensaladas

Ingredientes:

  • 4 patatas
  • Pimienta
  • 1 apio
  • 1 cebolla roja
  • Perejil
  • Sal
  • 4 nueces
  • 1 remolacha

Modo de Elaboración:

Hervimos en una olla con agua el apio y las patatas. Después simplemente dejamos cocer durante 25 minutos y las pelamos. Por un lado hacemos el puré de patatas y por el otro las verduras que pondremos encima. Podemos dejar hacer en apio picado y la cebolla en una sartén, para que tenga una textura más blanda.

Después agregamos a la sartén la remolacha y la dejamos unos minutos. Servimos el puré caliente y encima la mezcla de remolacha, apio y cebolla picada. Para darle un toque más atractivo agregamos aceite de oliva y pimienta, además de unos trozos de nueces.

Vía: Elgranchef
Foto: Channel4




Receta de crema de remolacha guarniciones y salsas

Ingredientes:

  • 500 gramos de remolachas
  • 1 diente de ajo
  • 1 yogur
  • Comino
  • Zumo de limón

Modo de Elaboración:

Hervemos las remolachas durante 40 minutos, hasta que estén blandas. Después de dejarlas enfriar durante un rato, la picamos en trozos más o menos grandes. Después mezclamos la remolacha con el ajo y el yogur, preferentemente natural.

Exprimimos un limón y echamos un poco del zumo en esta mezcla  y también ponemos un poco de comino. Batimos brevemente todo y lo dejamos en la nevera.  Puede servir de aperitivo o para acompañar cualquier otro plato que te apetezca, porque tiene un sabor agradable.

¡Buen Provecho!

Vía: Elgranchef




Apertivo de bacon y queso

Ingredientes:

  • 12 lonchas panceta
  • 12 pimientos verdes
  • 12 lonchas de queso
  • 1 remolacha
  • Pan
  • 1 batido
  • Aceite de oliva
  • Sal

Modo de Elaboración:

Limpiamos los pimientos y ponerlos en la bandeja de horno, dejando que se hagan durante 30 minutos a 180º. Mientras vamos  cortando la remolacha cocida.

Encima de los pimientos cocidos, ponemos un trozo  de panceta cortada y también la remolacha. Pinchamos el pincho y lo introducimos en huevo batido.

Freímos las brochetas durate varios minutos, dejamos escurrir y lo colocamos en un trozo de pan. Este rico pincho le añadimos unos trozos de quesos. Servir.

¡Buen Provecho!

Vía: Cocina




Ensalada de arroz con nueces

Ingredientes:

  • 300 gramos de arroz
  • 20 nueces
  • 1 remolacha
  • 4 zanahorias
  • 2 dientes de ajo
  • 1 limón
  • Pimienta
  • Sal
  • Aceite
  • Queso fresco

Modo de Elaboración:

Pelamos y rallamos las zanahorias, remolacha. Lo mezclamos todo con el arroz que hemos cocido.  Pelamos las nueces y agregamos los trozos de nueces peladas.

Le agregamos unos trozos de queso fresco. Mezclamos bien y echamos el zumo de un limón. Para aliñar esta ensalada echamos un poco de aceite,  pimienta y sal. Unos trozos de ajo vendrán muy bien para esta ensalada. Servir.

¡Buen Provecho!

Vía: Recetas y cocina




Ensalada Betabel

Ingredientes:

  • 2 tazas de azúcar
  • Betabeles (remolachas)
  • Agua
  • 8 limas o limones
  • 4 naranjas
  • 3 cacahuetes pelados

Modo de Elaboración:

Cocer los betabeles para hacer nuestra receta de ensalada, en agua con azúcar, hasta que estén blandos.  Dejar que se enfríe y posteriormente los cortamos en rodajas.

En un bol agregamos las rodajas de betabeles o remolachas, así como las rodajas de naranjas, las limas, cacahuetes ya pelados y un poco de azúcar para endulzar la ensalada de betabel, una ensalada muy original.  Es ideal para tomar algo fresco.

¡Buen Provecho!

Vía: Naturalinea