
Ingredientes:
- 3 manzanas
- 80 gramos de mantequilla
- 120 gramos de azúcar polvo
- 4 huevos
- 95 gramos de harina
- 12 gramos de extracto de vainilla
- Sal
- 250 gramos de leche
- 2 cucharadas soperas de ron
Modo de Elaboración:
Empezamos caramelizando las manzanas, por lo que deberemos cortar en láminas a las manzanas y en un sartén echar 30 gramos de mantequilla, esperar a que se derrita, colocar las manzanas y azúcar por encima.
Esperar 2-3 minutos a que se doren y será el momento de flambearlas, echando ron y quemando todo para que se dore.
Precalentar el horno a 170-180º Batir los huevos en un bol, echar azúcar y sal. Batir durante unos minutos más. añadir la harina previamente tamizada, leche y el resto de mantequilla.
Echamos la mezcla en un molde, previamente untado con matequilla. En el fondo ponemos las manzanas caramelizadas y por encima toda la mezcla. Dejar en el horno durante 45 minutos.
¡Buen Provecho!
Vía: Recetas-caseras