Etiqueta: sal

Inicio
Martes, 16 de noviembre de 2010 Creado por

Receta de ensalada de patatas cocidas y guisantes con parmesano

Ingredientes:

  • 4 patatas medianas
  • Perejil picado
  • 120 gramos de guisantes
  • 100 gramos de queso parmesano
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Modo de Elaboración:

Es una ensalada sencilla y excelente para cualquier ocasión. Ponemos a cocer las patatas en agua con sal hasta que estén tiernas. Luego las pelamos y cortamos en cubos o dados. Colocamos las patatas en un bol y agregamos perejil picado, aceite de oliva y un toque de pimienta. Removemos muy bien para que los sabores se mezclen.

Después echamos unos guisantes de lata o congelados, mezclando muy bien todos los ingredientes. Finalmente agregamos el queso parmesano y servimos esta ensalada a la mesa.

Vía: Elgranchef
Foto: Simplygreatmeals

Comenta esta noticia
Etiquetas: , , , , , , ,
Categorías: Ensaladas
Jueves, 4 de noviembre de 2010 Creado por

Receta de arroz con judías verdes

Ingredientes:

  • 250 gramos de judías verdes
  • 2 tazas de arroz
  • 1 diente de ajo
  • Perejil fresco
  • Aceite de oliva
  • Sal

Modo de Elaboración:

En primer lugar lavamos las judías verdes y las cortamos en trozos medianos. Echamos las judías verdes en agua con sal y dejamos que se hagan hasta que estén tiernas. Por otro lado cocemos el arroz en otra olla, esperando hasta que esté muy tierno.

En una sartén doramos unos dientes de ajo y le agregamos un poco de perejil. Al escurrir el agua del arroz agregamos en la olla los dientes de ajo dorados y las judías verdes hervidas, mezclando bien para que los sabores se unan.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

Comenta esta noticia
Etiquetas: , , , , ,
Categorías: Arroces, Recetas
Martes, 2 de noviembre de 2010 Creado por

Receta de castañas asadas en sartén

Ingredientes:

  • 500 gramos de castañas
  • Sal

Modo de Elaboración:

Esta receta de castañas asadas en sartén es realmente sencilla y muy agradable para disfrutar de las castañas durante el otoño. Lo primero que se tiene que hacer es cortar la castaña casi por la mitad, intentando que no se abra del todo.

Después ponemos un poco de aceite en la sartén para que no se queme y echamos las castañas. Debemos dejar el fuego medio para que se dore sin quemar las castañas. Echamos un poco de sal y esperamos a que las castañas estén perfectamente doradas para servir en un bol.

Foto: Flickr

Comenta esta noticia
Etiquetas: , , , ,
Categorías: Aperitivos y tapas, Recetas
Sábado, 23 de octubre de 2010 Creado por

Receta de pollo a la sal

Ingredientes:

  • 1 pollo entero
  • Perejil picado
  • 500 gramos de sal marina
  • 1 clara de huevo

Modo de Elaboración:

Para hacer esta receta de pollo a la sal debemos precalentar el horno. En la bandeja ponemos una capa de papel de aluminio y encima colocamos los trozos limpios de pollo. Luego simplemente cubrimos el pollo con una mezcla de sal marina con una clara de huevo, para después taparlo con el papel de aluminio.

Dejamos hornear el pollo a la sal durante al menos 50-60 minutos, dependiendo del grosor del pollo y del tamaño del mismo. Cuando pase tiempo comprobamos si está a nuestro gusto y lo sacamos. Lo desenvolvemos con cuidado y le quitamos el exceso de sal, para después servirlo en un plato con la guarnición y un toque de perejil o cilantro.

Vía: Datines
Foto: Flickr

Comenta esta noticia
Etiquetas: , , , ,
Categorías: Carnes y aves, Recetas
Viernes, 15 de octubre de 2010 Creado por

Ceviche de pescado sencillo

Ingredientes:

  • 500 gramos de pescado blanco a elegir
  • 2-3 jalapeños
  • 3-4 dientes de ajo
  • 5-6 limones
  • 3 limas
  • Sal
  • Pimienta
  • 2 pimientos rojos
  • 1 cebolla
  • Cilantro

Modo de Elaboración:

Para hacer esta versión del ceviche de pescado debemos cortar muy bien toda la verdura y dejarla en un bol. Picamos cilantro y también los jalañeos. Una vez que está todo en el bol añadiremos los trozos de pescado blanco que hemos elegido, un pescado que debe estar muy limpio.

Exprimimos el zumo de unos limones y de limas, para que tenga un sabor más intenso y lo vertemos todo encima del bol, mezclando bien. Después dejamos unas 3-4 horas en la nevera antes de servir esta delicia de ceviche.

Vía: Elgranchef
Foto: Laylita

Comenta esta noticia
Etiquetas: , , , , , , ,
Categorías: Pescados y mariscos, Recetas
Viernes, 15 de octubre de 2010 Creado por

Tarta de calazaba, recetas para Halloween

Ingredientes:

  • 2 huevos
  • 200 gramos de puré de calabaza
  • Canela en polvo
  • 1 cucharada de sal
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 molde para tartas sin hornear
  • 2 tazas de leche evaporada

Modo de Elaboración:

Este delicioso pastel de Halloween es perfecto para darle un toque especial a estos días previos a Halloween. En un bol batimos los huevos y vamos agregando cada uno de los ingredientes, hasta que quede una mezcla perfecta.

Después colocamos esta mezcla dentro de la base de bizcocho que hemos comprado ya hecho. Esta mezcla tiene una tonalidad amarilla, pero podemos agregarle unas gotas de colorante alimentario si queremos un color amarillo o anaranjado de las calabazas. Dejamos en el horno durante 35-40 minutos a 190ºC y luego dejamos enfriar.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

Comenta esta noticia
Etiquetas: , , , , , ,
Categorías: Postres, Recetas
Sábado, 2 de octubre de 2010 Creado por

Sencillas chuletas de cerdo a la pimienta

Ingredientes:

  • 2 chuletas de cerdo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • 4 patatas cocidas
  • Pimientas variadas

Modo de Elaboración:

Dar un toque de pimienta a las chuletas sirve para que el sabor de la receta cambie radicalmente. Para darle el punto picante a las chuletas echaremos pimienta recién molida sobre las chuletas, además de un poco de sal. Se recomienda que la pimienta sea de colores diferentes, para que los aromas sean variados.

Después ponemos aceite de oliva en la sartén y calentamos. Echamos las chuletas y dejamos 5 minutos hasta que se hagan y se doren muy bien. A la hora de servir nuestras chuletas con pimienta ponemos al lado patatas cocidas como acompañamiento.

Foto: Flickr

Comenta esta noticia
Etiquetas: , , , ,
Categorías: Carnes y aves, Recetas
Miércoles, 29 de septiembre de 2010 Creado por

Receta de pasta con salchichas

Ingredientes:

  • 250 gramos de pasta
  • 3-4 salchichas
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • Pimentón picante
  • Perejil picado
  • 125 gramos de queso Parmesano
  • Sal

Modo de Elaboración:

Esta receta de pasta es ideal para darle un toque diferente a nuestro plato de pasta. Ponemos a cocer la pasta que más nos apetezca y mientras tanto cortamos las salchichas en trozos y dejamos que se hagan en una sartén con un poco de mantequilla. Una vez que estén doradas simplemente echamos perejil picado, sal y un toque de pimentón.

Una vez escurrida la pasta agregamos esta preparación con las salchichas y terminamos añadiendo queso rallado. Es una receta de pasta con sabores variados y muy diferentes, además de ser muy sencilla de hacer.

Vía: Cocina
Foto: Flickr

Comenta esta noticia
Etiquetas: , , , , , , ,
Categorías: Pastas, Recetas
Viernes, 24 de septiembre de 2010 Creado por

Receta de castañas asadas en el horno

Ingredientes:

  • Castañas
  • Sal
  • Aceite de girasol

Modo de Elaboración:

La temporada de castañas comienza y es un buen momento para hacer una receta de castañas en casa. Empezamos precalentando el horno a 180ºC. Después simplemente ponemos en la bandeja un poco de aceite de girasol y con cuidado lo extendemos. Debe ser una capa muy fina y donde pondremos las castañas que hemos lavado anteriormente.

Dejamos hacer durante 15 minutos, vigilando que la cáscara no se queme, sino que simplemente podamos ver la cáscara un poco abierta. Será el momento de sacarlas y dejar enfriar unos minutos.

Vía: Cocinaparahombres
Foto: Flickr

Comenta esta noticia
Etiquetas: , , , ,
Categorías: Aperitivos y tapas, Recetas
Lunes, 20 de septiembre de 2010 Creado por

Pechugas de pollo con bechamel

Ingredientes:

  • 3-4 pechugas de pollo en filetes
  • 2 dientes de ajo
  • 3 tazas de Bechamel
  • 150 gramos de queso rallado
  • Sal

Modo de Elaboración:

Ponemos las pechugas de pollo en una sartén con aceite caliente y dejamos que se doren unos minutos, para luego llevarlas a la bandeja del horno, donde echaremos la bechamel y el queso rallado. Ponemos unas rodajas de ajo y un toque de sal.

Ahora dejamos que las pechugas se hagan durante al menos 25 minutos, siempre y cuando sean pechugas pequeñas. Luego ponemos el gratinador unos minutos para que se dore el queso fundido y la bechamel.

Vía: Cocina
Foto: Flickr

Comenta esta noticia
Etiquetas: , , , , ,
Categorías: Carnes y aves, Recetas