Etiqueta: salmón ahumado

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Lunes, 22 de febrero de 2010 Creado por

Receta de espirales de salmón

Ingredientes:

  • 500 gramos de caldo vegetal
  • 2 filetes de salmón fresco
  • 1 limón
  • 2 dientes de ajo
  • Eneldo
  • 1 rebanada de pan de molde
  • 200 gramos de mantequilla
  • 1 filete de salmón ahumado

Modo de Elaboración:

Cocemos los dos filetes frescos durante unos 15 minutos y luego simplemente los dejamos enfriar. Mezclamos los dos tipos de salmón y le agregamos un poco de mantequilla, ralladura de limón y ajo bien majado. Dejamos calentar y luego echamos el caldo hasta que todo se derrita muy bien.

Quitamos los bordes del pan de molde y luego ponemos por encima esta mezcla cuando esté bien densa. Enrollamos bien  y servimos en un plato con un poco de eneldo.

Vía: Elgranchef
Foto:Theworldwidegourmet

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Martes, 9 de febrero de 2010 Creado por

Receta de endibias con queso y salmón

Ingredientes:

  • Hojas de endibias
  • 3 lonchas de salmón ahumado
  • 250 gramos de queso untable

Modo de Elaboración:

Lavamos las endibias con un paño seco para que conserve el sabor agradable. Luego cortamos el tiras el salmón ahumado y lo vamos coloando en un plato. Untamos un poco de queso encima de las endibias, que sea una cantidad abundante.

Luego colocamos los trozos de salmón dentro de las hojas de las endibias y servimos en un plato. Le podemos poner unos trozos de nueces para que el sabor sea todavía mucho más variado y sea un aperitivo delicioso.

Vía: Entrepucheros
Foto: Entrepucheros

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Domingo, 3 de enero de 2010 Creado por

Receta de bolas de arroz

Ingredientes:

  • 250 gramos de arroz de grano corto
  • 3 vasos de agua
  • Semillas de sésamo
  • 2 cebollinos
  • Pimienta
  • Sal
  • 2 lonchas de salmón ahumado

Modo de Elaboración:

Para hacer esta receta lavamos muy bien el arroz y luego dejamos hervir durante 15 minutos. Apartamos y dejamos que repose mientras hacemos este relleno para el arroz.

Picamos muy bien el cebollino y le ponemos semillas de sésamo y trozos pequeños de salmón, además de pimienta y sal. Esta mezcla será la que introduciremos en las bolas de arroz. Con las manos limpias vamos haciendo pequeñas bolas de arroz y dejando una cavidad en el centro, para introducir la mezcla.

Vía:Cientosderecetas
Foto:Carloslandero

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Jueves, 10 de diciembre de 2009 Creado por

Ensalada de patatas y pescado ahumado

patatas

Ingredientes:

  • 6 patatas pequeñas
  • 100 gramos de bacalao ahumado
  • 100 gramos de salmón ahumado
  • Cebollino
  • Nata líquida
  • Pimienta
  • Sal

Modo de Elaboración:

Cocemos muy bien las patatas en agua y con un poco de sal. Luego simplemente las cortamos en algunos trozos y las dejamos en un plato enfriar. Desmenuzamos el pescado y lo dejamos en un recipiente aparte.

Luego simplemente añadimos los ingredientes en la ensaladera, añadiendo cebollino muy bien picado y un toque de nata, que le vendrá muy bien para que esta ensalada sea más cremosa y agradable al paladar. Un toque de pimienta vendrá estupendo para tener preparada la ensalada de patatas y pescado ahumado.

Vía: Elgranchef
Foto: Elgranchef

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Martes, 10 de noviembre de 2009 Creado por

Sándwich casero de salmón ahumado

ahumados

Ingredientes:

  • Pan de molde
  • 1 aguacate
  • 4 lonchas de salmón ahumado
  • Sal
  • Eneldo picado
  • Pimienta

Modo de Elaboración:

Esta receta de aperitivo seguro que te gustará. En primer lugar pelamos y cortamos el aguacate y lo mezclamos con eneldo picado, haciendo una masa suave. En el sándwich colocamos trozos de salmón ahumado.

Echamos un poco de pimienta al aguacate y simplemente ponemos un poco en cada sándwich, para que tenga un sabor muy intenso y agradable. La mezcla del aguacate con la del salmón ahumado suele ser muy exitosa y agradable al paladar. Es un aperitivo muy interesante y original.

¡Buen Provecho!

Vía: Elgranchef

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Viernes, 3 de abril de 2009 Creado por

Sándwiches de salmón y queso crema

Ingredientes

  • 12 rebanadas de pan de molde muy tierno y sin corteza
  • 16 rebanadas de salmón ahumado
  • Queso crema para untar aromatizado a las finas hierbas
  • Margarina para untar

Preparación

Mezcla el queso para untar con un poquito de mantequilla. Unta generosamente una rebanada de pan y pone sobre ella una de salmón. Repite la operación. Termina con una rebanada de pan que untarás también con el queso crema y la mantequilla. Finalmente coloca una rebanada de salmón. Corta en triángulos y sirve.

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Miércoles, 25 de marzo de 2009 Creado por

Aguacates rellenos de salmón

Aguacates rellenos de salmón

Ingredientes:

  • 2 aguacates
  • 50 gramos de salmón ahumado
  • 1/2 cebolla
  • Alcaparras
  • 6 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharada de ketchup
  • Pimienta

Modo de Elaboración:

Cortar los aguacates en dos y vaciarlos, cuidando de no romper la corteza. Picar toda la carne del aguacate y mezclar en un bol con los ingredientes, una vez que lo hemos picado todo.

En cada mitad de corteza, echamos un poco de esta mezcla, decorando con unas alcaparras. Introducir en la nevera durante un rato y servir frío.

¡Buen Provecho!

Vía: Euroresidentes

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Jueves, 19 de marzo de 2009 Creado por

Rollitos de salmón con queso de untar

Salmón con queso de untar

Ingredientes:

  • 500 gramos de salmón ahumado
  • 1 tarrina de queso para untar
  • 100 gramos de nueces
  • 1 cucharada de aceite
  • Menta fresca

Modo de Elaboración:

En un plato ponemos las lonchas de salmón. En cada una extendemos una buena capa de queso de untar, tan gruesa como te apetezca, aunque sin pasarse.

Partidos las nueces en trozos pequeños y los colocamos sobre el queso. Ahora vamos enrollando cuidadosamente cada loncha. Se puede completar con un poco de aceite por encima y menta.

¡Buen Provecho!

Vía: Recetin

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Lunes, 2 de marzo de 2009 Creado por

Ensalada noruega

Ensalada noruega

Ingredientes:

  • 1 lechuga
  • 300 gramos de salmón ahumado
  • 8 palitos de surimi
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada de ketchup
  • 1 cucharada de salsa perryns
  • Aceite

Modo de Elaboración:

Lavar muy bien la lechuga y cortarla a trocitos en un bol. Colocar encima unos trozos de salmón ahumado. A continuación cortamos los palitos de surimi o cangrejo.

Para el aliño hacemos una mezcla de ketchup, salsa perryns y mayonesa. Mezclamos y la agregamos con el resto de ingredientes. Para darle el toque final echamos un poco de aceite. Servir.

¡Buen Provecho!

Vía: Recetasdiarias

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