Etiqueta: salsa de tomate

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Viernes, 22 de enero de 2010 Creado por

Receta de macarrones con queso a la napolitana

Ingredientes:

  • 200 gramos de macarrones
  • 1 taco de mozzarella
  • Parmesano rallado
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 1 loncha de panceta
  • Salsa de tomate

Modo de Elaboración:

Ponemos a cocer los macarrones con un poco de sal. Mientras vamos dorando la cebolla picada con un poco de sal y aceite de oliva, además de echar la panceta en trozos. Vertemos la salsa de tomate. Escurrimos los macarrones y los echamos en un plato.

Echamos la salsa con la cebollapor encima de los macarrones y luego terminamos el plato con un poco de mozzarella, parmesano, para darle un sabor mucho más agradable y atractivo.

Vía: Elgranchef
Foto: Elgranchef

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Categorías: Pastas, Recetas
Martes, 19 de enero de 2010 Creado por

Receta de tortellinis al curry

Ingredientes:

  • 200 gramos de tortellinis
  • 1 cucharada de curry
  • Aceite de oliva
  • Salsa de tomate
  • 1 vaso de nata
  • Sal

Modo de Elaboración:

Cocemos los tortellinis durante 12 minutos en agua con sal. Después los escurrimos. En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y echamos la salsa de tomate, así como un poco de curry. Vertemos la nata y dejamos que tenga una textura adecuada.

Añadimos lostortellinisy en unos minutos apartamos la sartén. Luego servimos estos estupendos tortellinis de carne o queso con un toque muy agradable a curry. La receta se puede hacer con cualquier tipo de pasta que te apetezca elaborar.

Vía: Recetasdiarias
Foto: Recetasdiarias

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Categorías: Pastas, Recetas
Martes, 15 de diciembre de 2009 Creado por

Receta fácil de salsa de tomate

salsa tomate

Ingredientes:

  • 500 gramos de tomates maduros
  • 3 dientes de ajo
  • Vinagre balsámico
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

Modo  de Elaboración:

En primer lugar blanquearemos los tomates para que pelarlos sea más sencillo.  Dejamos unos 2 minutos y luego los apartamos y los echamos en agua con hielo, para que la cocción se pare. Luego los pelamos con gran facilidad.

En una sartén doramos los dientes de ajo y luego echamos el tomate. Echamos vinagre balsámico, pimienta y un poco de sal. Luego simplemente podemos batir o colar para no encontrarnos algunos trozos grandes. A la hora de servir simplemente calentamos esta salsa de tomate y la disfrutamos con la pasta.

Vía: Directoalpaladar

Foto: Lmdelsiglo

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Categorías: Guarniciones y salsas, Recetas
Domingo, 12 de abril de 2009 Creado por

Canelones de pescado

Canelones de pescado

Ingredientes:

  • 12 placas de canelones
  • 300 gramos de merluza
  • 4 gambas
  • 200 gramos de leche
  • Caldo de pescado
  • Harina
  • 1 cebolla
  • Salsa de tomate
  • Miga de pan
  • Mantequilla
  • 100 gramos de queso rallado

Modo de Elaboración:

En una sartén freiremos la cebolla con un poco de aceite. Echar el pescado para que se dore. Echar la miga de pan mojada en leche. Triturar todo muy bien. Esto será el relleno.

Hervir los canelones durante unos minutos y luego echarlos en agua fría. Posteriormente los rellenaremos con el relleno anteriormente hecho. Colocar los canelones rellenos en una placa de horno untada con mantequilla.

Finalmente haremos la bechamel con el caldo de pescado, mantequilla, leche y 2 cucharadas de harina. Dejar cocinar todo 10 minutos, removiendo para que se mezcle bien. Una vez lista, echamos salsa de tomate y lo vertemos sobre los canelones.

Gratinar en el horno durante 8 minutos, hasta que se dore el queso rallado que hemos echado por encima.

¡Buen Provecho!

Vía: Recetaschef

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Categorías: General
Miércoles, 11 de marzo de 2009 Creado por

Pizza calabresa

Pizza calabresa

Ingredientes:

  • 1 base para pizza
  • 150 gramos de salsa de tomate
  • 100 gramos de queso mozzarella
  • Longaniza al gusto
  • Albahaca

Modo de Elaboración:

En la base  para la pizza extendemos una buena capa de salsa de tomate hasta que la cubra entera. A continuación cortamos la longaniza en rodajas muy finas y la colocamos uniformemente.

Lavamos la albahaca y la picamos. Echar sobre la pizza. Introducir la pizza en el horno durante unos minutos a 180ºC, justo hasta que se derrita el queso. Sacar y servir.

¡Buen Provecho!

Vía: Euroresidentes

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Categorías: Pastas, Recetas
Jueves, 26 de febrero de 2009 Creado por

Pasta picantita

Pasta picante

Ingredientes:

  • 300 gramos de pasta
  • 300 gramos de guisantes
  • 2 cebollas
  • 3 dientes de ajo
  • 1 vaso de salsa de tomate
  • 1 guindilla
  • 1 vaso de agua
  • Aceite
  • Sal

Modo de Elaboración:

Cocer en primer lugar los guisantes durante 10 minutos. Cocer por otro lado la pasta durante 8 minutos. Echar a la pasta un poco de sal al cocerla. Enfriar la pasta con agua y ponerla en una fuente.

En una sartén ponemos un poco de aceite y echamos la cebolla picada junto con los ajos. También doraremos la guindilla. Dejar dorar y agregarlo a la pasta.

Echar también los guisantes sobre la pasta y por último agregamos la salsa de tomate previamente calentada. Servir enseguida.

¡Buen Provecho!

Vía: Karlosnet

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Categorías: Pastas, Recetas
Martes, 24 de febrero de 2009 Creado por

Receta de arroz a Banda

Arroz a banda

Ingredientes:

  • 300 gramos de rape
  • 300 gramos de calamares
  • 200 gramos de colas de gambas
  • 6 ajos
  • 1 vaso de aceite de oliva
  • 1 vaso de salsa de tomate
  • 500 gramos de arroz
  • 1 litro de caldo de pescado
  • 4 ñoras

Modo de Elaboración:

En una paella con un poco de aceite doramos el rape, calamares y colas de gambas. Una vez que esté dorado, agregamos los ajos para que se doren.

A continuación agregamos el arroz, esperando un minuto para que tome cuerpo. Añadimos las ñoras y la salsa de tomate. Removemos levemente y a continuación añadimos el caldo.

Añadimos tanto como necesite, hasta un litro. Esperar a que se haga y reduzca. El arroz a banda se hace  en 20 minutos, dependiendo de la potencia del fuego. Apagar, esperar unos minutos y servir.

¡Buen Provecho!

Vía: Euroresidentes

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Lunes, 16 de febrero de 2009 Creado por

Lengua Gratinada

Lengua de vaca

Ingredientes:

  • 16 lonchas de lengua de vaca
  • 100 gramos de mantequilla
  • Salsa tomate
  • 4 pepinillos
  • Pan rallado
  • 2 pimientos verdes
  • 4 chalotas
  • Perejil picado
  • Sal

Modo de Elaboración:

 En primer lugar debemos cocer la lengua durante algo más de 1 hora. Podemos cocer al mismo tiempo algunas verduras para que el aporte mayor sabor.

Cortar la lengua en filetes finos y colocarlos en la fuente que introduciremos en el horno. A continuación ponemos encima las chalotas finamente picadas. Encima ponemos los pepinillos y demás ingredientes.

Por último echamos pan rallado y perejil picado por encima. Introducir en el horno durante 20 minutos hasta que se dore. Acompañar de pimientos y salsa de tomate al gusto.

¡Buen Provecho!

Vía: Karlosnet

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Martes, 9 de diciembre de 2008 Creado por

Canelones de espinaca con jamón

 

Ingredientes

  • 24 canelones, cocidos y escurridos
  • 90 gramos de mantequlla (el equivalente a una barrita)
  • Media cebolla mediana, picada
  • Un kilo de espinacas, cocidas y picadas
  • 200 gramos de jamón, finamente picado
  • Una cucharada de consomé en polvo
  • Un diente de ajo
  • Una lata mediana de puré de tomate
  • 200 gramos de queso manchego rallado
  • Sal y pimienta al gusto

Relleno. En una sartén, calienta la mitad de la mantequilla y acitrona la mitad de la cebolla. Agrega las espinacas y el jamón. Sazona con sal y pimienta.

 

Salsa. Usando la otra mitad de la mantequilla, fríe el ajo y la cebolla picada, hasta que acitronen. Agrega el puré de tomate. Sazona con pimienta y consomé en polvo. Deja cocinar a fuego lento durante unos minutos.

 

Preparación. Rellena los canelones, acomódalos en un refractario previamente engrasado y cúbrelos con la salsa y el queso rallado. Hornéalos a 200º C durante 20 minutos, o hasta que el queso gratine.

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