Ingredientes:
- 4 salmonetes
- 300 gramos de judías verdes
- Aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- Harina
- Azafrán
- Pimienta
Modo de Elaboración:
Cocemos las judías verdes y mientras tanto limpiamos los salmonetes y nos disponemos a hacerlos a la plancha, que es un buen modo de hacer el pescado. Con un poco de aceite y un diente de ajo picado, se hará en unos minutos.
Una salsa rápida de azafrán se hará en una cazuela con agua, harina y perejil, dejando que tome la textura adecuada. Es un plato relativamente rápido y una salsa que le dará un toque de color muy agradable.
A la hora de servir ponemos las judías verdes a un lado y luego los salmonetes a la plancha en otro. Encima vertemos un poco de la salsa de azafrán, que le dará un toque original.
¡Buen Provecho!
Vía: Cocina
