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Salsas para ensaladas

Salsas para ensaladas

Las ensaladas bien condimentadas cambian mucho su sabor, así obtendremos platos mucho más sabrosos. En este artículo te brindaremos diferentes opciones para que puedas darle un toque especial a tus ensaladas, saliendo de la clásica combinación de aceite y vinagre. Todas las alternativas que te brindaremos tienen la ventaja de ser fáciles de preparar y muy rápidas.

Vinagreta
En el caso de que quieras preparar una vinagreta común solo deberás mezclar aceite con sal, pimienta y vinagre. Nosotros te proponemos que reemplaces el vinagren común por aceto balsámico y que el aceite que emplees sea de olivas. Así tendrás un sabor diferente y muy sabroso. Leer más

Autor: 4 de mayo de 2013
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Categorías: Ensaladas

Fácil salsa de cebollas para acompañar

Fácil salsa de cebollas para acompañar

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 40 minutos

Ingredientes:

  • 6-8 cebollas medianas
  • Sal
  • Bicarbonato de socio
  • 80 gramos de mantequilla

Modo de Elaboración:

Esta salsa de cebollas es perfecta para los amantes del estupendo sabor de la cebolla como acompañamiento, que siempre sienta muy bien. Para empezar esta receta simplemente tenemos que pelar cada una de las cebollas y cortarlas por la mitad. Si tenemos una olla rápida las introducimos junto con la sal y el resto de ingredientes, sin olvidar cubrir con agua.

Antes de tapar la olla encendemos el fuego para que la mantequilla se derrita y después tapamos para que se cocine alrededor de 25 minutos.

Después simplemente abrimos y trituramos todo, quitando agua para obtener una salsa más espesa, hasta que consigamos la textura deseada. Es una salsa que se puede guardar unos días en la nevera y usar con carne o con cualquier otro producto.

Vía: Directoalpaladar
Foto: Flickr

Autor: 3 de enero de 2012
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Categorías: Guarniciones y salsas, Recetas

Sencilla receta de salsa blanca

Sencilla receta de salsa blanca

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 30 minutos

Ingredientes:

  • 3 cucharadas de harina
  • 1 taza de leche
  • Mantequilla
  • Sal

Modo de Elaboración:

Esta receta de salsa blanca es muy sencilla de elaborar y puede servir para diferentes recetas. En una olla echamos mantequilla y dejamos que se derrita en unos minutos.  Después agregamos unas cucharadas de harina removiendo todo muy bien para que se disuelva y se mezclen ambos ingredientes.

Por otro lado ponemos a hervir la leche con un poco de mantequilla que agregaremos a la harina que estamos haciendo en la olla poco a poco, para conseguir una textura de salsa para usar en pastas o en cualquier otro tipo de plato que nos apetezca.

Finalmente le podemos echar sal y nuez moscada antes de apartar para que tenga un sabor más intenso esta salsa blanca tan sencilla y que viene muy bien para aportar sabor y textura a nuestros platos.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

Autor: 30 de octubre de 2011
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Categorías: Guarniciones y salsas, Recetas

Sencilla salsa de ajo

Sencilla salsa de ajo

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 20 minutos

Ingredientes:

  • 4 dientes de ajo
  • Mayonesa
  • Pimienta molida

Modo de Elaboración:

Esta salsa de ajo con mayonesa es una salsa adecuada para acompañar algunos cócteles, ensaladas o cualquier aperitivo que a cada uno le apetezca. Empezamos pelando todos los dientes de ajo y luego simplemente se trituran muy bien en el mortero, con un poco de sal y pimienta del tipo que te guste, para que quede una receta realmente perfecta.

Esta mezcla la echamos en un bol y vamos agregando un poco de mayonesa hasta que quede a nuestro gusto, intentando que sea una salsa homogénea con un toque a ajo muy intenso.

Lo recomendable es no dejarla mucho tiempo y se puede guardar tapada en la nevera durante varios días para disfrutar en el momento que queramos usarla para alguna ensalada, aperitivo, entre otros platos.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

Autor: 1 de octubre de 2011
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Categorías: Guarniciones y salsas, Recetas

Receta de salsa de champiñones en microondas

Receta de salsa de champiñones en microondas

Ingredientes:

  • 400 gramos de champiñones
  • 1 cebolla mediana
  • Aceite de oliva
  • 1 limón
  • Pimienta
  • Sal
  • 1 taza de nata

Modo de Elaboración:

Laminamos los champiñones y los echamos en agua con un poco de limón. Esta mezcla la ponemos en un bol para microondas, donde lo tendremos durante 5-7 minutos  a temperatura media-alta. Después comprobamos que los champiñones estén hechos y lo batimos junto con la nata y el resto de ingredientes.

Posteriormente podemos calentarlo nuevamente para que se termine de hacer al microondas. Con unos 2-3 minutos será suficiente para que tengamos una salsa de champiñones perfecta y muy sencilla de hacer.

Vía: Cocina
Foto: Flickr

Autor: 20 de agosto de 2010
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Categorías: Guarniciones y salsas, Recetas

Receta de marinada de piña para carnes

Receta de marinada de piña para carnes

Ingredientes:

  • 1 limón
  • 1 taza de salsa de soja
  • 1 taza de zumo de piña
  • 4 cucharadas de ron
  • Mostaza
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de azúcar morena
  • Pimienta
  • Sal

Modo de Elaboración:

Esta marinada es ideal para preparar carnes con un mayor sabor. Empezamos mezclando cada uno de los ingredientes, junto con los dientes de ajo que hemos machacado. Lo podemos poner en la batidora para que la mezcla sea mejor y así podamos obtener una marinada homogénea, que es lo que pretendemos.

Esta marinada es ideal para dejar las carnes dentro durante unas horas y así las carnes tomen un sabor más intenso antes de cocinarlas.

Vía:Elgranchef
Foto: Kitchen

Autor: 3 de agosto de 2010
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Categorías: Guarniciones y salsas, Recetas

Mayonesa casera de atún

Mayonesa casera de atún

Ingredientes:

  • 150 gramos de puré de patata
  • 100 gramos de atún
  • 2 tazas de mayonesa

Modo de Elaboración:

Para hacer esta mayonesa de atún casera echamos el puré de patata en un bol. A este bol le agregaremos la mayonesa y mezclaremos muy bien, para después añadir la lata de atún muy escurrida. Luego simplemente debemos mezclar muy bien todos los ingredientes.

Mezclando bien obtendremos la textura que nos gusta para poder usar esta mayonesa de atún en nuestros platos favoritos y disfrutar de aperitivos con esta mayonesa tan especial y que sirve para una gran cantidad de aperitivos sencillos.

Vía: Cocina
Foto: Cucharadepalo

Autor: 15 de junio de 2010
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Categorías: Guarniciones y salsas, Recetas

Receta de salsa verde al estilo mexicano

Receta de salsa verde al estilo mexicano

Ingredientes:

  • 5 chiles serranos
  • 1 aguacate
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 4 tomates verdes
  • Sal
  • Cilantro abundante

Modo de Elaboración:

Esta salsa verde al estilo mexicano se hace realmente rápida y de una manera sencilla. Hervimos en abundante agua los chiles y también cocemos durante unos minutos los tomates. Después escurridos y lo echamos todo en la batidora, donde le agregaremos el resto de ingredientes y también mucho cilantro fresco.

El color de la salsa es realmente una de las características especiales y es ideal para poder acompañar diferentes preparaciones en las que quieras aportar un sabor picante de los chiles y también un aroma muy agradable.

Vía: Cocina
Foto: Cocina

Autor: 7 de junio de 2010
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Categorías: Guarniciones y salsas, Recetas

Soluciones salseras, para todo tipo de situaciones

Soluciones salseras, para todo tipo de situaciones

¿Qué sería de nuestras comidas/cenas sin las salsas? Y es que, no hace falta que se presente una situación especial para emplearlas, cualquier situación es buena, por ello, te presentamos el sitio Soluciones Salseras donde nos arrojan un poco de luz a éste tema.

A través de unas preguntas tales como productos disponibles a la hora de cocinar,  además de si va a ser un aperitivo, tapeo, comida, merienda o cena y finalmente la ocasión donde se empleará (comida con amigos, cena romántica, comida sana, probar nuevas cosas) se nos sugerirán una serie de recetas acompañadas con salsas explicadas en detalle y con imágenes.

En dicha web también se pueden encontrar algunos mitos y curiosidades acerca de las salsas, junto con el valor nutricial de cada una y otros tantos consejos.

Autor: 19 de abril de 2010
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Categorías: General

Salsa Vodka para pasta

Salsa Vodka para pasta

Ingredientes:

  • 1 lata de tomates sin piel
  • Aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 taza de crema de leche
  • Pimienta
  • 1 vaso de vodka
  • Sal

Modo de Elaboración:

Esta salsa de vodka es ideal para poder hacer las pastas con mayor sabor y es muy sencilla. Tenemos que hacer muy bien la cebolla picada en la sartén y los dientes de ajo. Luego añadiremos los tomates de lata sin piel. Podemos darle un toque picante con pimienta y echar un poco de sal.

Después de unos 10 minutos echamos el vodka que nos apetezca y también el resto de ingredientes. Cuando la textura sea la que nos apetezca, entonces apartamos y podemos echarla directamente sobre la pasta cocida.

Vía: Elgranchef
Foto: Cheworthatblog

Autor: 5 de abril de 2010
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Categorías: Guarniciones y salsas, Recetas
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