Ingredientes:
- 250 gramos de aceite de oliva
- 5 dientes de ajo
- 1 huevo cocido
- Sal
Modo de Elaboración:
Pelar los dientes de ajos y echarlos en un mortero. Echar un poco de sal y empezar a majar o machacar. Agregar también la yema del huevo.
El aceite de echa poco a poco, siempre que todo se quede hecho una masa compacta.
En un mortero pon los dientes de ajo pelados con un poco de sal para que no se resbalen y májalos hasta convertirlos en una pasta, la yema de huevo también majada y ve echando poco a poco el aceite sin dejar de mover y no añadiendo más aceite hasta que no haya quedado bien incorporado lo anterior.
Calentar antes de servir como acompañante.
¡Buen Provecho!
Vía: Elgranchef
