Etiqueta: sésamo

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Jueves, 3 de febrero de 2011 Creado por

Salteado de pollo con limón y semillas de sésamo

Ingredientes:

  • 1 pechuga de pollo
  • 1 cebolla
  • Semillas de sésamo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • 1 limón
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 huevo

Modo de Elaboración:

Esta receta tiene un toque oriental y es ideal para los que quieran disfrutar de un sabor intenso. Lo primero será cortar la pechuga de pollo en dados de tamaño similar y después lavarlos bien. En un wok ponemos la cebolla que hemos cortado en tiras a dorar, siempre con un poco de aceite de oliva para que no se queme.

Después agregamos los trozos de pollo que previamente lo hemos pasado por huevo batido, para que tengan una textura algo más crujiente al hacerse a fuego fuerte. Vamos agregando el resto de ingredientes, un poco del zumo de un limón, sal y también las semillas de sésamo. Es una receta que se hace en pocos minutos

Vía: Directoalpaladar
Foto: Flickr

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Categorías: Carnes y aves, Recetas
Jueves, 25 de noviembre de 2010 Creado por

Receta de salteado de salmón con verduras

Ingredientes:

  • 1 lomo de salmón
  • Verduras variadas
  • Salsa de soja
  • Semillas de sésamo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Cebollino

Modo de Elaboración:

Limpiamos el salmón y lo troceamos en dados medianos. Cortamos en tiras finas las verduras elegidas para la elaboración de este salteado de salmón con verduras. Ponemos aceite en una sartén o wok y agregamos las verduras a fuego medio-alto, removiendo para que no se quemen y se hagan en pocos minutos

Después añadimos un poco de salsa de soja para darle un sabor más intenso. Ponemos los trozos de salmón que hemos cortado anteriormente y dejamos que se hagan en pocos minutos. A la hora de servir picamos cebollino por encima y echamos semillas de sésamo.

Vía: Mardenoruega
Foto: Flickr

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Categorías: Pescados y mariscos, Recetas
Domingo, 2 de mayo de 2010 Creado por

Receta de bolitas de arroz con sésamo

Ingredientes:

  • 200 gramos de arroz de grano redondo
  • Aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • Semillas de sésamo
  • 1 cebolla mediana
  • Sal

Modo de Elaboración:

Estas sencillas bolas de arroz son muy sencillas de conseguir. Comenzamos tostando las semillas de sésamo durante unos minutos y luego dejamos en papel de cocina. Cocemos el arroz con sal y dejamos hasta que esté con una textura muy blanda. Luego sencillamente quitamos el y lo retiramos en un recipiente.

Doramos las cebollas y la mezclamos con el arroz cocido, semillas de sésamo, vinagre y sal. Ahora con las manos limpias hacemos unas bolas de arroz con cuidado. Las colocamos sobre un plato y podemos servirlas tibias, acompañadas con alguna ensalada sencilla.

Vía: Tucocinaytu
Foto: Pequerecetas

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Categorías: Arroces, Recetas
Lunes, 1 de marzo de 2010 Creado por

Deliciosas espinacas con tofu

Ingredientes:

  • 600 gramos es espinacas
  • 300 gramos de tofu
  • 1 cebolla
  • Jengibre
  • Sésamo tostado
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de salsa de soja

Modo de Elaboración:

Para comenzar esta receta dejamos que el tofu se haga en una sartén  y luego lo escurrimos. En el mismo wok echamos las espinacas y luego la cebolla picada y los dientes de ajo, además de un poco de jengibre rallado, semillas de sésamo para que se doren.

Esperamos unos minutos y echamos un poco de salsa de soja. Al final agregamos nuevamente el tofu y una vez que esté listo, lo servimos con un poco de arroz o lo que te apetezca.

Vía: Entrepucheros
Foto:Canelaychocolate

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Categorías: Aperitivos y tapas, Recetas
Viernes, 25 de diciembre de 2009 Creado por

Receta de galletas de aceite de oliva

Ingredientes:

  • 250 gramos de aceite de oliva
  • 300 gramos de azúcar
  • Canela
  • Sésamo
  • 10 gramos de levadura
  • 500 gramos de harina
  • 1 huevo
  • Azúcar para espolvorear

Modo de Elaboración:

Para hacer estas galletasmezclamos cada uno de los ingredientes antes mencionados, menos el huevo y el azúcar para espolvorear. Luego simplemente  vamos echando en la bandeja del horno círculos del tamaño que nos apetezca, hasta acabar toda la masa.

Con el huevo pintamos las galletas para que tengan un color mucho más dorado y luego simplemente dejamos que se hagan a 180ºC durante unos 12 minutos. Luego las sacamos en un plato y disfrutamos de estas galletas de aceite de oliva.

Vía: Directoalpaladar
Foto:Laboronienlacocina

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Categorías: Postres, Recetas
Jueves, 12 de noviembre de 2009 Creado por

Salteado de verduras con sésamo, recetas light

salteado

Ingredientes:

  • 1 cebolla
  • 4 espárragos
  • 1 zanahoria
  • 100 gramos de judías verdes
  • Sésamo
  • Salsa de soja

Modo de Elaboración:

Lavamos muy bien las verduras y cortamos la cebolla, espárragos y la zanahoria. En una sartén doramos brevemente las semillas de sésamo y luego lo agregamos con el resto de verduras, en un wok por ejemplo. Dejamos que las verduras se doren y puedan saltearse correctamente.

Cuando ya estén casi hechas agregamos un poco de salsa de soja para que le de un sabor más atractivo y simplemente las dejamos hacer. Luego apartamos y servimos este salteado de verduras con unas semillas crujientes de sésamo. Es una receta light con mucho sabor y fácil de hacer.

¡Buen Provecho!

Vía: Elgranchef

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Categorías: Recetas, Recetas Light
Jueves, 12 de noviembre de 2009 Creado por

Galletas de sésano, recetas sencillas

sesamo

Ingredientes:

  • 1/4 taza de harina
  • 1 cucharada de bicarbonato de soda
  • Sal
  • Vainilla
  • Semillas de sésamo
  • Aceite de oliva

Modo de Elaboración:

En un bol agregamos la harina y el bicarbonato de soda, además de mezclar con la sal. Simplemente tenemos que añadir la vainilla, aceite de oliva y las semillas. Es importante que mezclemos muy bien para que la pasta sea homogénea.

Simplemente le tenemos que dar la forma de galletita y decorar por encima con algunas semillas de sésamo adicionales y dejamos que se hagan en el horno durante 10 minutos máximo a 180ºC. Es una receta sencilla para disfrutar de galletas de sésamo muy agradables y sorprendentes.

¡Buen Provecho!

Vía: Elgranchef

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Categorías: Postres, Recetas
Viernes, 8 de mayo de 2009 Creado por

Albóndigas de Tofu

Albóndigas de tofu

Ingredientes:

  • Pan rallado
  • 125 gramos de tofu
  • 1 ajo
  • Salsa de soja
  • 2 cucharadas de sésamo
  • Harina blanca
  • Aceite

Modo de Elaboración:

En un bol mezclamos el tofu con ajos dorados, perejil, un poco de pan rallado, semillas de sésamo y salsa de soja.

Tras haber dado la forma redondeada, pasamos las albóndigas de tofu por harina. Posteriormente las freiremos unos minutos en una sartén con aceite caliente.

Retirar, dejar escurrir y servir estas deliciosas albóndigas de tofu, que tienen muy buen sabor.

¡Buen Provecho!

Vía: Recetario cocina

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Categorías: General
Martes, 14 de abril de 2009 Creado por

Hummus de Turquía

Hummus

Ingredientes:

  • 500 gramos de garbanzos
  • 100 gramos de sésamo
  • Aceite
  • 2 limones

Modo de Elaboración:

Cocer los garbanzos remojados durante 90 minutos, en 2 litros de agua. Pasar por el pasapurés y echarle el zumo de los dos limones.

Mezclar bien y agregarle el sésamo, un poco de aceite y se introduce en la nevera. Servir muy frío como acompañamiento de cualquier comida que se quiera.

¡Buen Provecho!

Vía: Blogdeturquía

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Categorías: Guarniciones y salsas, Legumbres, Recetas
Lunes, 23 de febrero de 2009 Creado por

Bolitas de tofu fritas

Bolas de tofu fritas

Ingredientes:

  • 1 trozo de Tofu
  • 2 zanahorias ralladas
  • 1 cucharada de harina
  • 1 cucharada de sésamo tostado
  • Cáscara de limón
  • Salsa de soja

Modo de Elaboración:

Trocear el tofu en pequeñas partes y agregarlo un poco de ralladuras de limón. Echarle un poco de zanahoria rallada finamente, un poco de salsa de soja y sésamo previamente tostado.

 A esta mezcla le añadimos poco a poco la harina. Hacemos una serie de bolas del tamaño que más nos guste y las freiremos en aceite de oliva .Dejar que se doren y sacar sobre papel para que escurran.

Servir en caliente.

¡Buen Provecho!

Vía: Elgranchef

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Categorías: Recetas, Vegetarianas