Ingredientes:
- 800 gramos de caracoles en conserva
- 150 gramos de sobrasada
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 100 gramos de jamón serrano
- 3 tomates
- 1 cucharada de pimentón picante
- 1 cucharada de azúcar
- 200 gramos de vino blanco
- Aceite
Modo de Elaboración:
En una cazuela de barro echamos aceite y la cebolla picada junto con los ajos. También echamos los tomates. Dejar que se haga todo muy bien. A continuación vamos echando el jamón picado y un poco de sal.
Añadir el pimentón y justo después el vino para que no se queme. Pasados 20 minutos, ponemos la sobrasada sin piel. Lo último en añadir serán los caracoles. Un par de vueltas y apartamos. No olvidar echar un poco de azúcar y perejil al gusto.
¡Buen Provecho!
Vía: Elgranchef
